أسراب من الجياع تتجمهر حول الغذاء الوحيد في شمال غزة للبقاء على قيد الحياة
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
#سواليف
“ #الجوع نال من أجساد ضحاياه ولكنه لم ينل من أرواحهم”، هكذا يمكن وصف سلوك الشيخ مع قطاع واسع من زبائنه الذين يقصدونه وليس في جيوبهم ثمن #الحساء فيعطيه لهم مجانًا قائلًا “المَركِب الي فيها لله ما بتغرق”.
#كيس_مرقة لسد #الجوع
محمد حسان، أحد سكان الشمال، يجوب السوق يوميًّا بحثًا عما يسد رمق أسرته وفقًا لقدرته الشرائية الضعيفة جدًّا، وعندما يعجز عن ذلك ويصيبه اليأس يتناول كوب حساء بديلًا لوجبتي الإفطار والغداء، وعند سؤاله عن آخر مرة قام فيها بأكل #اللحوم أجاب مستنكرًا “إيش يعني لحمة شو يعني لحمة؟ مفيش لحمة ولا أرز ولا طحين ولا شغل”، مؤكدًا أنه يأخذ لأسرته يوميًّا كيس مرقة لتصبيرهم على الجوع.
أما أبو وديع الشوا، فأوضح أن فكرة بيع #حساء_العظام جاءت إليه بسبب الظروف الصعبة التي يعيشها أهالي الشمال مع #الحرب و #المجاعة في محاولة لمساعدتهم، مشيرًا إلى أنه أصبح لديه الآن الكثير من الزبائن الذين يأتون إليه خصيصًا بسبب عدم وجود أي وجبات غذائية أخرى.
#أسراب_من_الجياع
وأثناء الحديث مع الشوا الذي كان منهمكًا في سكب مُنتَجِه لزبائنه، ومنهم أبو خليل شحيبر الذي قال إنه وعائلته وجدوا في الحساء بديلاً للحوم التي باتت حلمًا بعيد المنال لسكان شمالي القطاع، مشيدًا بهذا المشروع إذ يشتري المرقة يوميًا ويضيف إليها بعض الأرز لتصبح وجبة يطعمها لأسرته.
تتجمهر أسراب من الجياع بأجساد هزيلة حول أواني الحساء، منهم من يظفر بكأس يرشفه على عجل، ومنهم من يحمله إلى أسرته ليؤجل به الموت جوعًا يومًا آخر، كحال أم إبراهيم المصابة بأمراض الكلى، التي قالت إنها وعائلتها اقتربوا من أكل التراب من شدة الجوع، لافتة إلى أن الحساء الذي تحصل عليه صدقة وتبرعًا هو الطعام الوحيد الذي يدخل الأفواه الجائعة في بيتها.
ومع ذلك تؤكد أم إبراهيم ذات الوجه الشديد الشحوب أن الصمود على أرض القطاع أمر لن يتأثر بموت أو جوع أو حصار، ثم تتناول ما جادت به أيدي المحسنين من حساء وتمضي.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف الجوع الحساء الجوع اللحوم الحرب المجاعة
إقرأ أيضاً:
كارثة في فريزرك: طبيبة تحذّر من عادة تثليج شائعة تدمر لحمة العيد
صورة تعبيرية (مواقع)
قبل أيام من عيد الأضحى، الذي يشهد تخزين كميات كبيرة من اللحوم، فجّرت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، مفاجأة حول طريقة شائعة في تجميد اللحوم قد تفسد الطعم والقيمة الغذائية!
وفي منشور على صفحتها الشخصية على "فيسبوك"، حذّرت من خطأ يتكرر كثيرًا عند تخزين اللحوم داخل الفريزر، ويتسبب في ما يُعرف بـ**"حروق التجميد" (Freezer Burns)** — وهي بقع باهتة تظهر على سطح اللحم وتجعله جافًا وعديم النكهة، رغم أنها لا تضر بالصحة.
اقرأ أيضاً ميدفيديف يتوعد بهذا الرد بعد الهجوم الأوكراني على مطارات روسيا العسكرية 3 يونيو، 2025 تحذير طبي صادم: "مشروب صحي" يتناوله الجميع قد يدمر الكبد ويرفع خطر السكري 3 يونيو، 2025هذه الحروق تظهر بسبب تسرب الهواء أو الماء داخل كيس التخزين، أو بسبب ضعف في أداء الفريزر، ما يؤدي إلى تكوّن ثلج مفرط حول اللحم، و"تبخّر" الرطوبة منه مع الوقت، فيظْهر جافًا وشاحبًا.
كيف تتجنب هذا الخطأ؟:
إليك أبرز نصائح الدكتورة سماح للحفاظ على لحومك طازجة وبلذّتها الأصلية:
لا تستخدم الأكياس السوداء أو التالفة أبدًا.
اختَر أكياسًا نظيفة ومحكمة، وتأكد من تفريغ الهواء تمامًا.
اربط الكيس بإحكام ولا تكدس اللحوم فوق بعضها.
وزّع أكياس الثلج حول اللحم لتجميد متساوٍ.
خزّن اللحوم الدهنية في الأعلى واستهلكها أولًا.
في حال ظهور بقع التجميد، يمكن قطعها أو سلق اللحم مباشرة، لكن الطعم قد يتأثر.
نصيحة ذهبية:
الاهتمام بالتخزين لا يحمي طعامك فقط، بل يقلل من الهدر ويضمن لك الاستمتاع بلحمة العيد بطعمها الكامل وفوائدها الغذائية.