الأحسائيون يقبلون على الأكلات الشعبية في رمضان.. هذه أشهر الوجبات
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
يقبل المواطنون في الأحساء في رمضان على المحال التجارية خصوصاً أركان الأسر المنتجة بسوق القيصرية التاريخي لاقتناء المأكولات الشعبية.
وطوال شهر رمضان المبارك يعكفون على الأكلات الشعبية على مائدة الإفطار الرمضاني التي تعد من الأعراف والتقاليد الشعبية في المملكة.
أخبار متعلقة رمضان.. إقبال على "المسواك" في أسواق الباحةضمن حملة رمضان في دبي.
وتشتمل على القمح واللحم المبهر ويُضاف إليهما الدهن البقري الذي أضاف مذاقاً خاصاً تُقدمه مع وجبتَي الإفطار والسحور.
أيضا وجبة الثريد التي تتكون من خبز الرقاق المستخرج من قمح البر، ويعجن ويخبز على صفيحة دائرية من الحديد تسمى تاوة، وتُوضع هذه الرقائق بعد خبزها وتقطيعها في إناء به المرق واللحم والخضار المطبوخ معاً.
ويقدم على مائدة الإفطار والسحور، واشتركت طريقة إعداد هذه الأكلة مع جميع مناطق المملكة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الأحسائيون يقبلون على الأكلات الشعبية في رمضان - واس الأحسائيون يقبلون على الأكلات الشعبية في رمضان - واس الأحسائيون يقبلون على الأكلات الشعبية في رمضان - واس var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });أشهر الأكلات في الأحساءأما وجبة المراصيع "المبهر" تصنع من عجينة البر، وتضاف إليها قطع البصل والبهارات، وتخلط جميعاً، ومن ثم تخبز على شكل دوائر صغيرة، وتوضع على الصاج حتى تنضج، ويسكب عليها العسل أو دبس التمر الخلاص.
وتُؤكل إلى جانب الجريش، والمفلق، والمرقوق، والساقو، والعصيدة، واللقيمات، والنشاء، والكسترد، وغيرها من الأطباق التي تحرص المرأة الأحسائية على تقديمها في شهر رمضان المبارك.
وأشارت أيضا إلى أكلة المفلق وهي عبارة عن حبوب القمح المجروش أو المفلوق المطبوخ مع الروبيان أو اللحم، وطبخة العصيدة التي تصنع من الطحين والدبس وعجينة التمر، واستعرضت طبخة رز الأحساء التي يطلق عليها " المجبوس" المضاف إليه اللحم.
وذكرت أن ما يميز أطعمة أهالي الأحساء إضافة البهارات التي تعطي النكهة الطيبة والرائحة الزكية، مؤكدةً أن البهارات الخليجية بأشكالها وأنواعها وخلطاتها تحتاج إلى خبرة كبيرة لإتقان توازن تقديم كل نوع مع كل وجبة تناسبه.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: واس الأحساء الأحساء السعودية article img ratio
إقرأ أيضاً:
صور.. وفد وزاري لضبط إيقاع الرقابة وتطوير الأداء في أمانة الشرقية
استقبل أمين المنطقة الشرقية المهندس فهد الجبير، اليوم الخميس، وفداً وزارياً برئاسة مستشار وزير البلديات والإسكان للرقابة الداخلية محمد السعيد، لتدشين مسار تقييم وتطوير المنظومة الرقابية لعام 2025م، وبحث آليات تعزيز الحوكمة المؤسسية.
واستعرض اللقاء الخطوات الفعلية التي قطعتها الأمانة في تفعيل ضوابط الرقابة الداخلية على الأصعدة التشغيلية والتقنية، حيث وقف الوفد على مدى جاهزية الأنظمة الحالية لمواكبة المتطلبات الجديدة التي تفرضها منهجية التقييم للعام المقبل.ترسيخ مبادئ الشفافية والاستدامةوتركزت النقاشات الفنية حول سبل رفع كفاءة الأداء المؤسسي للوصول إلى أعلى مستويات النضج، من خلال تطوير مؤشرات قياس دقيقة تدعم توجهات الوزارة في ترسيخ مبادئ الشفافية والاستدامة الإدارية داخل القطاع البلدي.
أخبار متعلقة بالصور.. متطوعون يشاركون في زراعة الأشجار بكورنيش الدمام«روزنة الحرفيين».. 5 ورش تضخ 60 حرفيًا وحرفية في سوق العمل بالأحساء .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } وفد وزاري لضبط إيقاع الرقابة وتطوير الأداء في أمانة الشرقية - اليوم وفد وزاري لضبط إيقاع الرقابة وتطوير الأداء في أمانة الشرقية - اليوم وفد وزاري لضبط إيقاع الرقابة وتطوير الأداء في أمانة الشرقية - اليوم var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });
وأكدت القيادات المجتمعة على ضرورة التكامل الاستراتيجي بين الوزارة والأمانة، باعتباره الركيزة الأساسية لضمان فاعلية أدوات الرقابة ورفع مستوى الامتثال، بما يقلل من المخاطر التشغيلية ويعزز جودة المخرجات.
وتأتي هذه الزيارة ضمن حراك ميداني شامل تقوده وزارة البلديات والإسكان، يستهدف مسح كافة أمانات المملكة للتأكد من تطبيق الضوابط المعيارية وتحديث أدوات القياس والتحسين المستمر للبيئة الرقابية.
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة