تشتمل موائد رمضان بالمملكة على العديد من المكونات المتنوعة، ومن بينها تأتي أنواع الشوربة المختلفة.
وتتعدد أطباق الشوربة المحضرة على موائد رمضان بالمملكة، لتشمل شوربة الحب، والعدس والشوفان والشوربة البيضاء، فيما يلي طرق تحضيرها.شوربة الحبتعد "شوربة الحب" من الأطباق الرئيسة في وجبة إفطار رمضان بالمملكة، وتتكون مقاديرها من كأس جريش و3 حبات طماطم مفرومة وملعقة من نعجون الطماطم وبهارات صحيحة وبصلة كاملة غير مقطعة.

شوربة الهريس من أشهر الأطباق الشعبية في محافظة #الأحساء #اليوم pic.twitter.com/GpJHVyfhC0— صحيفة اليوم (@alyaum) January 18, 2024
أخبار متعلقة بستان قصر تاروت.. نافذة على التراث و"زمن الطيبين"سرطان "كيت ميدلتون".. كيف تلقت الأسرة البريطانية المالكة الخبروتحضر بوضع اللحم على الزيت الساخن حتى يتغير لونه، ثم تصب عليه الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ويحرك مع وضع الجريش، ثم الماء المغلي.
وتوضع بعد ذلك البهارات والبصل ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويستوي الحب.شوربة الشوفانتتواجد كذلك شوربة الشوفان على موائد رمضان في الملمكة، وتعتمد في تكوينها على حبوب الشوفان والبصل والثوم والبهارات المفضلة.
وتحضر بتقليب البصل والثوم على نار هادئة، ثم يضاف الماء الساخن مع الشوفان والبهارات، ويوضع الخليط على النار لمدة 15 دقيقة، ويُمكن إضافة الليمون لها.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } شوربة الشوفان منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمعادن (اليوم)شوربة العدستعد شوربة البوسن «العدس» من المأكولات التراثية في بعض الأماكن في المملكة ومنها منطقة الباحة.
ويمكن تحضيرها بمكونات هي: ملعقتان من زيت الزيتون وحبة بصل مفرومة وحبة جزر وبطاطس مفرومة وبهارات وملح وكوب عدس أحمر و6 أكواب ماء.

شوربة البوسن تزين مائدة #رمضان بـ #الباحة#اليوم https://t.co/kN2NxJr2vA— صحيفة اليوم (@alyaum) March 17, 2024
ويحضر بتسخين زيت الزيتون في قدر عميقة، ثم تحمير البصل مع البطاطس والجزر، حتى يصبح لون البصل ذهبياً، بعد ذلك توضع البهارات والملح.
ويضاف العدس المنغسول والماء، وتترك المكوّنات على النار حتى تغلي جيداً، ويمكن ضرب الحساء بعد ذلك في الخلاط، ثم يوضع في قدر على النار لدقيقتين، قبل تقديمه ساخناً.الشوربة البيضاءتشتهر الشوربة البيضاء في عدد من مناطق المملكة،
وتحضر بتسخين حب القمح واللحم في إناء واحد، ويترك الخليط لمدة ساعة أو ساعتين، ثم يضاف الملح، والبهارات.
وفي إناء آخر يخلط اللبن مع ربع كأس من الدقيق، جيدا بحيث يتجانس الخليط، ثم يوضع على قدر اللحم والحب، ويتم تقليبه باستمرار دون توقف لحين تماسكه وغليانه.
بعد ذلك يضاف البصل المقدوح مسبقًا في السمن أو الزيت، على الشوربة، وتغطى ل خمس دقائق، وتقدم مع الخبز الفطير.

المصدر: صحيفة اليوم

كلمات دلالية: اليوم الدمام الشوربة الشوربة البيضاء شوربة الشوفان رمضان بعد ذلک

إقرأ أيضاً:

مسقعة مشوية باللحمة المفرومة وصلصة الفلفل الأحمر الشهية

استمتعي بطبق المسقعة المشوي المقرمش مع اللحمة المفرومة وصلصة الفلفل الأحمر والطماطم الغنية بالنكهات، وصفة مثالية لتقديم وجبة ساخنة ومشبعة للعائلة، يمكن تقديمها بجانب الأرز بالشعيرية لتصبح وجبة متكاملة ولذيذة.

 

المقادير
-الباذنجان : 5 حبات (مقشّر ومقطع شرائح سميكة)
- لحم مفروم : 500 غراماً 
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- معجون الفلفل الأحمر : ثلاث أرباع الكوب 
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- الفلفل الأخضر : 3 حبات 
- الماء : كوبان ونصف

طريقة تحضير المسقعة المشوية باللحمة المفرومة

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي الباذنجان في صينية فرن، وادهنيها بالزيت، ثم رشّي فوقها نصف كمية الملح والفلفل الأسود.

اخبزي الباذنجان في الفرن لمدة 25 دقيقة.

اقلي البصل والثوم في مقلاة على النار بالقليل من الزيت حتى يذبلا.

أضيفي اللحمة المفرومة وقلّبيها مع البصل والثوم لعدة دقائق.

أضيفي معجون الفلفل والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر.

صبّي الماء، ثم أضيفي باقي كمية الملح والفلفل الأسود.

قلبي المكونات جيداً، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

وزعي خليط اللحمة المفرومة مع الصلصة فوق الباذنجان المشوي في الصينية، ثم اخبزيها مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج المسقعة.

قدّمي المسقعة باللحمة المفرومة ساخنة بجانب الأرز بالشعيرية.

 

قنطوش يحسم الجدل.. شائعات طاردت شيرين عبد الوهاب في 2025 منهم عبلة كامل.. الدولة تتكفّل بعلاج كبار الفنانين تقديرًا لمسيرتهم المستشار الثقافي الروسي يناقش العلاقات الثقافية والتعليمية بين مصر وروسيا على الهواء فرقة طبلة الست تفتتح عام 2026 بحفل غنائي في ساقية الصاوي.. تفاصيل فقدت أشقائها ووالدتها.. شمس تكشف أسرار ابتعادها عن الفن بعد الإعلان عن طرح "الملحد".. أحمد حاتم: "تجربة نفسية مهمة" محمد إمام يعلن انضمام ميرنا جميل لمسلسله الجديد «الكينج» انطلاق تصوير "على قد الحب".. نيللي كريم تكشف تفاصيل أولى مشاهد المسلسل مصابة بمتلازمة داون.. ريهام عبد الغفور تكشف كواليس فيلم «خريطة رأس السنة» دينا الشربيني وآسر ياسين يبدأن تصوير مسلسل «اتنين غيرنا» لرمضان 2026

مقالات مشابهة

  • تأجيل النظر بقضية المسامرة الرمضانية ضد الغنوشي إلى يناير المقبل
  • سعر أشهر عيار ذهب اليوم 12-12-2025
  • شوربة البروكلي بالكريمة.. وصفة مغذية تساعد على الدفء في الشتاء
  • أسهل طريقة لعمل السجق بالبصل والطماطم
  • مسقعة مشوية باللحمة المفرومة وصلصة الفلفل الأحمر الشهية
  • تناول الشوفان يوميًا يقلل خطر ارتفاع الكوليسترول ويحسن صحة الأوعية الدموية
  • طريقة عمل شوربة ثوم... جديدة وغير تقليدية
  • بعد إضافة الكشري.. أطباق عربية تتحول لأيقونة عالمية على قائمة اليونسكو
  • مطعم لوسيانو يحتفي بعشية عيد الميلاد بعشاء فاخر وسط أجواء ساحرة في منتجع الحبتور جراند
  • 4 مئوية.. قائمة أقل درجات الحرارة في المملكة اليوم الأربعاء