"أحلى أكلة" طريقة عمل الفراخ المشوية بالخضار زى المطاعم
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
الكثير يعشق الفراخ ولكن لا بد من تناول الخضروات مع البروتينات حتى تكون وجبة غذائية متكاملة تحتوي على كل العناصر المفيدة لصحة الإنسان، لذلك تحرص ربات البيوت المصرية على إعداد أكلات مصرية بالفراخ متعارف عليها وتتميز بها الثقافة المصرية، نقدم وصفة جديد وهي فراخ مشوية بالخضار.
فراخ مشوية بالخضار طريقة عمل الفراخ المشوية بالخضار زى المطاعم
توفر بوابة الفجر الالكترونية طريقة عمل الفراخ المشوية بالخضار بسهولة فى بيتك، كما تعشق العديد من الأسر تناول الفراخ المشوية وخاصة الأشخاص الذى يتبعون الدايت وما به من نظام غذائى يوجب عليهم تناول وجبات معينة، فهى وجبة لذيذة ومفيدة فى الوقت ذاته ونقدم طريقة إعداد الفراخ المشوية بالخضار المشكل.
- فرخة واحدة سليمة
- 2 ملعقة من الزيت النباتى
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة صغيرة من الملح
- فصان اثنان من الثوم
- بصلة واحدة كبيرة مفرومة
فراخ مشوية بالخضار ما هى مكونات الخضار؟
4 حبات من الكوسة
2 حبة من الجزر
2 حبة من البطاطس
حبة واحدة من البصل
2 فص من الثوم
مكعب واحد من المرقة
رشة من الفلفل الأسود والملح
فراخ مشوية بالخضار طريقة عمل الفراخ مشوية بالخضار- احضري طاسة وضعيها النار ثم ضعي بها زيت واتركيه حتى يسخن وبعد ذلك نضع الحبهان والفلفل والكمون والكزبرة والبابريكا والكركم والبهارات الخاصة بالفراخ في الطاسة وامزجيهم مع بعضهم بالتقليب وبعد ذلك نضيف لهم ملعقة من الصلصة وقلبيهم مرة أخرى ثم اغلقي النار.
- أحضري البصلة المفرومه ثم ضعيها على التوابل.
- أحضرى الدجاجة الذي قمتى بغسلها فى وعاء بشكل جيد وقومى بتصفيتها من المياة.
- ادخلي التتبيلة بالفرخة وامسحي التتبيلة في جميع أجزاء الفرخة مع فتح الصدر بالسكين حتى تتداخل التتبيلة إلى كل أجزاء الفرخة.
- احضرى الخضار وابدأي في تقشير الخضار، نقوم بتقشير الكوسة وقطعيها إلى حلقات متساوية في الحجم وأيضا قشري الجزر ويقطع إلى حلقات متساوية بالحجم وقومي بتقطيع البطاطس إلى مكعبات والبصل ايضًا إلى قطع صغيرة مع فرم الثوم.
- وبعد ذلك تبلي الخضار برشة من الفلفل الأسود والملح ومكعب من المرقة افرديه على الخضار.
- نحضر صينية الفرن ونضع بها الخضار وبعد ذلك ضعي الفرخة ونصف كوب من الماء.الفراخ المشوية بالخضار - لفي الصينية لفة جيدة بالفويل وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة لمدة تصل إلى 60 دقيقة.
- وللتحمير قومي بإزالة الفويل أو الكيس الحراري وشغلي الشواية لكي لنقوم بتحمير الفرخة.
- بعد أن تتحمر اخرجيها من الفرن وتكون صينية الدجاج بالخضار جاهزة للتقديم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: نصف ملعقة صغیرة من طریقة عمل الفراخ وبعد ذلک
إقرأ أيضاً:
مقرمش و لذيذ.. طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطس
الخبز الهندي بالبطاطس (Aloo Paratha) من الوصفات السهلة واللذيذة المليئة بنكهة، تجمع بين طراوة البطاطس المهروسة ونكهة البهارات الهندية الرائعة، و مناسب للفطار، العشاء.
طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطسالمكوّنات:
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب بطاطس مهروسة
1/2 كوب ماء دافئ
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بهارات هندية حسب الرغبة (كمون – كزبرة – كركم – جارام ماسالا)
طريقة التحضير:1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البطاطس المهروسة والملح والسكر.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. ضعي الزيت والبهارات الهندية وافعلي العجن مرة أخرى لمدة 8–10 دقائق.
4. اتركي العجينة ترتاح 15 دقيقة، ثم قسّميها إلى كرات متساوية الحجم.
5. افردي كل كرة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح قرصًا رقيقًا.
6. سخّني المقلاة مع قليل من الزيت، وقومي بقلي الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين.
7. قدّميه ساخنًا مع اللبن، أو الشاي، أو أي طبق تحبينه.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:كلما كانت البطاطس ناعمة بدون تكتلات، يكون الخبز أفضل.
ممكن تستبدلي القلي بالتحميص على صاج بدون زيت لو عايزة نسخة أخف.
إضافة ملعقة زبدة أثناء التقديم تزيد الطعم روعة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟