اصنعي سلطة عين الجمل بالخضار وتمتعي بمذاق شهي وفوائد عديدة
تاريخ النشر: 4th, April 2024 GMT
سلطة الخضار مع عين الجمل من السلطات اللذيذة والصحية، ويمكنك صنعها كطبق جانبي على السفرة؛ لتساعدك علي الشبع بسرعة وتمدك بالفيتامينات.
المقادير
- عين الجمل : نصف كوب (مفروم ومحمص)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات ناعمة)
- خيار : 1 حبة (مفروم مكعبات ناعمة)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- النعناع : ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
طريقة التحضير
اخلطي عين الجمل والطماطم والخيار والفلفل والبصل في وعاء.أضيفي البقدونس والنعناع.أضيفي دبس الرمان والملح والزيت واخلطي جيداً وقدميها.
فوائد عين الجمل للذاكرة
أهم فوائد عين الجمل للذاكرة أنه يعزز عمل الدماغ، لأنه يحتوي على فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية خلايا الدماغ من التلف، كما أنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساعد على تحسين وظائف الدماغ، بما في ذلك الذاكرة والتعلم.
يساعد في إنقاص الوزن
يحتوي عين الجمل على الكثير من البروتين والسعرات الحرارية التي تزيد من التمثيل الغذائي في الجسم ، وتساعد على تقليل الدهون الزائدة في الجسم ، والتحكم في الوزن.
فوائد عين الجمل لصحة القلب
يمتلك الجوز أو عين الجمل نسبة كبيرة من دهون أوميجا 3 عند مقارنته مع أي نوع آخر من المكسرات، حيث أن كل ثلاثين غرام من عين الجمل تحتوي على 2.5 غرام من الأوميجا 3، ينصح الأطباء بأن يكون المعدل اليومي من دهون أوميجا 3 حوالي 1.6 غرام للرجال والنساء وبالتالي فإن حصة بسيطة من عين الجمل تفي باحتياج الجسم اليومية من الأوميجا 3.
بما أن الجوز يمتلك القدر الكافي من الأوميجا 3، لذلك يعد من فوائد عين الجمل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بسبب وجود دهون أوميجا 3.
فوائد عين الجمل للالتهاب
تشير التجارب والدراسات أن الالتهاب سبب رئيسي في ارتفاع فرص الإصابة بمعظم الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، السكري، الزهايمر، والسرطان.
يساعد البوليفينول الموجود في عين الجمل في تقليل التأكسد والالتهاب وبخاصة مجموعة خاصة من البوليفينول تسمى إيلاجيتانينز.
تقوم بكتيريا الأمعاء المفيدة بتحويل هذه المادة إيلاجيتانينز إلى مادة تعرف باسم يوروليثين التي تعمل على منع الالتهاب.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: عين الجمل ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
عصير القصب.. مشروب طبيعي يمنح جسمك 10 فوائد صحية مذهلة
كشفت تقارير طبية عن فوائد صحية عديدة لعصير القصب، تجعله واحدًا من أبرز المشروبات الطبيعية التي يُنصح بتناولها بانتظام.
فوائد شرب عصير القصب للجسميمكن لتناول كوب واحد يوميًا من عصير القصب يساهم في تعزيز صحة الجسم بفضل احتوائه على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة.
فيما يلي أبرز 10 فوائد صحية لتناول كوب من عصير القصب يوميًا، وفقا لما نشر في موقع “هيلث لاين” الطبي، وتشمل ما يلي:
ـ تعزيز مستويات الطاقة:
عصير القصب غني بالجلوكوز والفركتوز، وهما من السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بطاقة فورية، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمواجهة الشعور بالتعب والإرهاق.
ـ دعم وظائف الكبد:
يُعد عصير القصب مطهرًا طبيعيًا للجسم، حيث يساعد على تنظيف الكبد من السموم، مما يعزز من وظائفه ويقلل خطر التلف الناتج عن تراكم المواد الضارة.
ـ تحسين عملية الهضم:
يحتوي عصير القصب على ألياف طبيعية تساهم في تنظيم حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، إلى جانب دوره في تنظيف الجهاز الهضمي بشكل عام.
ـ تعزيز صحة القلب:
بفضل احتوائه على البوتاسيوم ومضادات الأكسدة، يساعد عصير القصب في خفض ضغط الدم، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ما ينعكس إيجابًا على صحة القلب.
ـ مكافحة الالتهابات:
يمتلك عصير القصب خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، ما يجعله مساهمًا فعّالًا في محاربة الالتهابات والعدوى، وتعزيز كفاءة الجهاز المناعي.
ـ العناية بصحة البشرة:
يحتوي عصير القصب على حمض الجليكوليك الذي يساعد في تنظيف البشرة، وتجديد خلاياها، والتقليل من ظهور حب الشباب، والجفاف، والتشقق.
ـ تنظيم مستوى السكر في الدم:
رغم احتوائه على سكريات طبيعية، إلا أن عصير القصب قد يساعد، عند تناوله باعتدال، على ضبط مستويات السكر في الدم، بفضل وجود عنصر المغنيسيوم الذي يعزز من حساسية الجسم تجاه الأنسولين.
ـ حماية الأسنان واللثة:
يساهم عصير القصب في تحسين صحة الفم، بفضل مركباته المضادة للبكتيريا، حيث يعمل على تقوية اللثة، وتقليل فرص الإصابة بالتسوس وأمراض اللثة.
ـ دعم صحة الجهاز التنفسي:
باحتوائه على الحديد والمعادن الأساسية، يساعد عصير القصب في تنشيط الدورة الدموية، وزيادة تدفق الأوكسجين، ما يدعم كفاءة الجهاز التنفسي.
ـ تقوية الجهاز المناعي:
يُعزز عصير القصب جهاز المناعة بفضل احتوائه على مضادات أكسدة مثل الفلافونويد والبوليفينولات، التي تحارب الجذور الحرة وتحسن من مقاومة الجسم للأمراض.
محافظة القاهرة: لا تداعيات للزلزال ولم ينتج عنه أى تأثير