نصائح عند أكل الفسيخ والملوحة.. أهمها التخزين بشكل سليم

الفسيخ والملوحة هما أكلتان تُعتبران من التقاليد الشهيرة في مصر خلال احتفالات عيد شم النسيم. إذا كنت تخطط لتناول هذه الأكلات اللذيذة، فإليك بعض النصائح التي يجب أخذها في الاعتبار للاستمتاع بهذه الوجبات بشكل صحي وآمن:

1. شراء منتجات طازجة وذات جودة عالية: عند شراء الفسيخ والملوحة، يُنصح بالتأكد من أنها طازجة ومحضرة بطريقة صحية.

اختر المحلات الموثوقة والتي تعتمد معايير الجودة العالية في تحضير هذه الأكلات.

2. التخزين السليم: إذا قررت شراء الفسيخ والملوحة قبل يوم الاحتفال، يجب تخزينهما بشكل صحيح. يُفضل وضعهما في الثلاجة في حاويات محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتهما ومنع تلوثهما بالبكتيريا.

3. تقطيع الأسماك إلى قطع صغيرة: قبل تناول الفسيخ والملوحة، يُفضل تقطيع الأسماك إلى قطع صغيرة وسهلة الأكل. هذا يساعد في تجنب الأشواك وتسهيل عملية الأكل.

4. تناولها بشكل معتدل: الفسيخ والملوحة غنيان بالملح وقد يكونا مرتفعين في الصوديوم. ينصح بتناولهما بشكل معتدل وعدم الإفراط في تناولهما، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل القلب.

5. تناولها مع الأطعمة الأخرى: يُنصح بتناول الفسيخ والملوحة مع الأطعمة الأخرى الطازجة والمتنوعة، مثل الخضروات والسلطات. يمكن أن تعمل الألياف والفيتامينات الموجودة في الخضروات على توازن الملح وتقليل تأثيره السلبي.

6. الاهتمام بنظافة الأدوات: قبل تحضير وتناول الفسيخ والملوحة، يجب التأكد من نظافة الأدوات والأطباق المستخدمة. قم بغسلها جيدًا بالصابون والماء الساخن للحفاظ على النظافة الصحية.

باستخدام هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بتناول الفسيخ والملوحةوالاستمتاع بتجربة آمنة وصحية. ومع ذلك، يُنصح دائمًا بالتحلي بالحذر وتجنب تناول الأطعمة البحرية النيئة للأشخاص الذين يعانون من حساسية للمأكولات البحرية أو لديهم تاريخ سابق من حساسية الأسماك.

مع الاحتفال بعيد شم النسيم، يمكنك الاستمتاع بالفسيخ والملوحة وتذوق التقاليد الشهية، ولكن لا تنسى دائمًا الحفاظ على النظافة والسلامة الغذائية أثناء تناول الطعام.

المصدر: بوابة الفجر