ملعقة يابانية تساعدك على الحد من تناول الملح
تاريخ النشر: 22nd, May 2024 GMT
طوّر علماء جامعة Meiji في اليابان ملعقة كهربائية، طُرحت للبيع بسعر 127 دولارا، تعزز المذاق المالح للأطعمة الخفيفة دون الخوف من خطر ارتفاع ضغط الدم.
ويمثل إطلاق المنتج "أول تسويق تجاري للتكنولوجيا" التي فازت العام الماضي بجائزة Ig نوبل، التي تكرم الأبحاث غير العادية والغريبة.
وطُوّرت الملعقة، المصنوعة من البلاستيك والمعدن، بالتعاون مع الأستاذ في جامعة Meiji، هومي مياشيتا، الذي أظهر سابقا تأثير تحسين التذوق في النموذج الأولي لعيدان تناول الطعام الكهربائية.
電気の力で塩味や旨味を増強するエレキソルトスプーン。本日発表会を開催しました！
おいしく生活習慣の改善をサポートするキリンの新規事業です。
▼リリースはこちらhttps://t.co/Na5YensL4Bpic.twitter.com/Bgna0hr8Oo
ويعمل تأثير الملعقة المطوّر عن طريق تمرير تيار كهربائي ضعيف لتعزيز تركيز جزيئات أيون الصوديوم على اللسان، وبالتالي تعزيز ملوحة الطعام.
وقالت شركة Kirin Holdings إن هذه التكنولوجيا لها أهمية خاصة في اليابان، حيث يستهلك الشخص البالغ العادي حوالي 10 غرامات من الملح يوميا، أي ضعف الكمية التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية.
إقرأ المزيد
ويرتبط تناول الصوديوم الزائد بزيادة الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية والأمراض الأخرى.
وقال آي ساتو، الباحث في Kirin: "تتمتع اليابان بثقافة غذائية تميل إلى تفضيل النكهات المالحة. يحتاج الشعب الياباني ككل إلى تقليل كمية الملح التي يتناولها، ولكن قد يكون من الصعب الابتعاد عما اعتدنا على تناوله. وهذا ما دفعنا إلى تطوير هذه الملعقة الكهربائية".
وتزن الملعقة 60 غراما، وتعمل ببطارية ليثيوم قابلة لإعادة الشحن.
وستبيع Kirin Holdings نحو 200 ملعقة كهربائية فقط عبر الإنترنت هذا الشهر، وسيتم عرضها بشكل محدود في أحد متاجر التجزئة اليابانية في يونيو، على أمل أن تصل إلى مليون مستخدم على مستوى العالم في غضون 5 سنوات، مع بدء المبيعات في الخارج العام المقبل.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: بحوث تكنولوجيا غرائب
إقرأ أيضاً:
وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ.. جربيها الآن
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك ،وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ .
المكونات:
- 1½ كوب سكر أبيض
- 1 كوب حليب سائل (عادي)
- 2 ملعقة صغيرة نشا (مذابة في قليل من الحليب البارد)
- ¼ كوب زبدة
- (اختياري: ½ ملعقة صغيرة فانيلا أو ملعقة صغيرة ماء ورد للرائحة)
طريقة تحضير الكراميل- في قدر غير لاصق على نار متوسطةهادئة، ذوّبي السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا غامقًا (احذري من الاحتراق!).
. إضافة الحليب:
- أضيفي ¾ كوب حليب تدريجيًا مع التحريك السريع (سوف يفرغ الخليط، لكن استمري في التحريك حتى يهدأ ويتجانس).
.إضافة الزبدة والنشا:
- أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
- في كوب صغير، امزجي النشا مع ¼ كوب حليب المتبقي، ثم صبيه في الخليط مع التحريك حتى يثخن الصوص.
. التركيز والنكهة:
- استمري في التحريك على نار هادئة 3-5 دقائق حتى يصبح القوام كريميًا.
- (اختياري: أضيفي الفانيلا أو ماء الورد في النهاية).
. التبريد والتخزين:
- اتركيه يبرد قليلًا قبل الاستخدام، ثم احفظيه في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة
استخدامته..
- تزيين الفطائر، الآيس كريم.
- حشو الكيك أو الكريب.
- إضافته للقهوة أو الميلك شيك!
ملاحظة:
إذا أصبح الصوص ثقيلًا بعد التبريد، يمكنك تسخينه مع قليل من الحليب لتخفيفه.
تقرير رسمي: 2 مليون وحدة إنتاج تنشط في القطاع غير المهيكل