طريقة عمل الطحال زي المحلات.. «وصفة على قد الإيد»
تاريخ النشر: 14th, June 2024 GMT
لا شكّ أن «الطحال» من الوجبات المفضلة لدى العديد من محبي الأكلات الشعبية، بعد ذبح الأضحية في «العيد الأكبر»، باعتبار أنّها وجبة شهية تمتاز بالمذاق الشهي، والتنوع في التحضير سواء عن طريق القلي أو الشواء، مع إضافة التوابل التي تعطي نكهة مختلفة حسب المكونات المضافة.
وتستعرض «الوطن» طريقة عمل الطحال زي المحلات، لمساعدة السيدات على إعداد تلك الوجبة الشهية في عيد الأضحى المبارك، بطريقة مختصرة وبأقل التكاليف، حسبما أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر حسابها الشخصي على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك».
- طحال
- بصل
- جزر
- كرفس
- كُرات
- ثوم
- ملح
- فلفل أسود
- زيت زيتون
- مرقة
- زعتر
- جوزة الطيب
- كمون
- بطاطس
- مشروم
- جنزبيل
تحضير الطحال زي المحلات، عن طريق فرم الثوم مع البصل والكرفس والكرات والجنزبيل تماما، ثمّ يشوح الخليط في زيت على النار، ويضاف إليه ملح وفلفل وكمون وجوزة الطيب ومكعب المرقة وتركه على نار هادئة، ثمّ يفرم المشروم ويضاف إلى الحشو مع الجزر والبطاطس المبشورة والزعتر.
وفي طاسة بها كمية قليلة من الزيت يشوح الطحال، بعد أن يتم سلقه وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم إضافة الخليط إليه وتركه على نار هادئة حتى تمام النضج، ومن ثم تقديمه بجانب بطاطس محمرة أو مكرونة بالصلصة أو محمرة، كلا على حسب الرغبة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الطحال
إقرأ أيضاً:
بـ 7 خطوات بسيطة.. وصفة مجربة لاستجابة الدعاء وقت الشدة
وصفة مجربة لاستجابة الدعاء وقت الشدة .. الدعاء وقت الشدة أو الدعاء عمومًا هو من أهم العبادات التي يجب أن يلتجأ إليها كل مسلم في جميع أحواله، في السراء والضراء في الصحة والمرض، فالدعاء سكينة النفس وطمأنة للقلب، وقد حث الشرع الشريف على الإكثار من الدعاء، وأمرنا الله تعالى به في قوله " وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ إِنَّ الَّذِينَ يَسْتَكْبِرُونَ عَنْ عِبَادَتِي سَيَدْخُلُونَ جَهَنَّمَ دَاخِرِينَ".
وفي هذا السياق، قال الداعية الإسلامي عمرو خالد، إن هناك 7 خطوات لاستجابة الدعاء وقت الشدة، مشيرا إلى أن الدعاء وقت المحنة لابد أن ينطبق على قائلها معنى الاضطرار وهو ما جاء في قول الله تعالى "أمن يجيب المضطر إذا دعاه".
وكشف عمرو خالد، في فيديو منشور عبر منصات السوشيال ميديا، عن خطوات استجابة الدعاء وقت الشدة وهي:
تقوى الله إلى أقصى درجة أن تكون أموال الداعي سليمة وليست من مصدر محرم شرعًاأن يؤدي الداعي صلواته وفروضه كاملة في وقتهاأن يكون الشخص الداعي بارًا بأبيه وأمه وليس ظالمًا لأي شخصأن يكون الاستغفار باستمرارأن يسبح الله بأسمائه الحسنىالتذلل لله وقت الدعاءدعاء وقت الشدةوبيّنت لنا السنة المباركة، أفضل دعاء وقت الشدة وذلك وفقا لما ورد عن ابن عباس رضي الله عنهما قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم دعوات المكروب "اللهم رحمتك أرجو، فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين، وأصلح لي شأني كله، لا إله أنت" رواه أبو داود.
وعن أبي هريرة رضي الله تعالى عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم، كان إذا أهمه الأمر رفع طرفه إلى السماء، فقال "سبحان الله العظيم" وإذا اجتهد في الدعاء قال "يا حي يا قيوم" راوه الترمذي.
أدعية وقت الشدة تريح القلبالدعاء للمؤمن كله خير وهو رزق ساقه الله إلى العبد، ومن الأدعية الدينية الجميلة التي تريح القلب:
1- (اللَّهُمَّ إنِّي أَعُوذُ بكَ مِنَ العَجْزِ، وَالْكَسَلِ، وَالْجُبْنِ، وَالْبُخْلِ، وَالْهَرَمِ، وَعَذَابِ، القَبْرِ اللَّهُمَّ آتِ نَفْسِي تَقْوَاهَا، وَزَكِّهَا أَنْتَ خَيْرُ مَن زَكَّاهَا، أَنْتَ وَلِيُّهَا وَمَوْلَاهَا، اللَّهُمَّ إنِّي أَعُوذُ بكَ مِن عِلْمٍ لا يَنْفَعُ، وَمِنْ قَلْبٍ لا يَخْشَعُ، وَمِنْ نَفْسٍ لا تَشْبَعُ، وَمِنْ دَعْوَةٍ لا يُسْتَجَابُ لَهَا).
2- (ما قال عبدٌ قطُّ إذا أصابه هَمٌّ أو حُزْنٌ: اللَّهمَّ إنِّي عبدُكَ، ابنُ عبدِكَ، ابنُ أَمَتِكَ، ناصِيَتي بيدِكَ، ماضٍ فيَّ حُكْمُكَ، عَدْلٌ فيَّ قضاؤُكَ، أسأَلُكَ بكلِّ اسمٍ هو لكَ، سمَّيْتَ به نفسَكَ، أو أنزَلْتَه في كتابِكَ، أو علَّمْتَه أحَدًا مِن خَلْقِكَ، أوِ استأثَرْتَ به في عِلمِ الغيبِ عندَكَ، أنْ تجعَلَ القُرآنَ ربيعَ قلبي، ونورَ بصَري، وجِلاءَ حُزْني، وذَهابَ همِّي، إلَّا أذهَب اللهُ همَّه وأبدَله مكانَ حُزْنِه فرَحًا).
3- (اللَّهُمَّ أعُوذُ برِضَاكَ مِن سَخَطِكَ، وبِمُعَافَاتِكَ مِن عُقُوبَتِكَ، وأَعُوذُ بكَ مِنْكَ لا أُحْصِي ثَنَاءً عَلَيْكَ أنْتَ كما أثْنَيْتَ علَى نَفْسِكَ).
4- رُوي عن أبي بن كعب - رضي الله عنه- أنه قال: (يا رسولَ اللهِ، إني أُكثِرُ الصلاةَ عليك، فكم أجعلُ لك من صلاتي؟ فقال: ما شئتَ، قلت: الربعَ؟ قال: ما شئتَ، فإن زدتَ فهو خيرٌ لك، قلتُ: النصفَ؟ قال: ما شئتَ، فإن زدتَ فهو خيرٌ لك، قلت: فالثُّلُثَيْنِ؟ قال: ما شئتَ، فإن زدتَ فهو خيرٌ لك، قلتُ: أجعلُ لك صلاتي كلَّها؟ قال: إذًا تُكْفَى همَّك، ويُكَفَّرُ لك ذنبَك).
5- (اللهمَّ اقسمْ لنا من خشيتِك ما يحولُ بيننا وبين معاصيكَ، ومن طاعتِك ما تبلغُنا به جنتَك، ومن اليقينِ ما يهونُ علينا مصيباتِ الدنيا، ومتعنَا بأسماعِنا وأبصارِنا وقوتِنا ما أحييتَنا، واجعلْه الوارثَ منا، واجعلْ ثأرنا على منْ ظلمَنا، وانصرْنا على منْ عادانا، ولا تجعلْ مصيبَتنا في دينِنا، ولا تجعلِ الدنيا أكبرَ همِّنا، ولا مبلغَ علمِنا، ولا تسلطْ علينا منْ لا يرحمُنا).
6- (اللَّهُمَّ فإنِّي أَعُوذُ بكَ مِن فِتْنَةِ النَّارِ وَعَذَابِ النَّارِ، وَفِتْنَةِ القَبْرِ وَعَذَابِ القَبْرِ، وَمِنْ شَرِّ فِتْنَةِ الغِنَى، وَمِنْ شَرِّ فِتْنَةِ الفَقْرِ، وَأَعُوذُ بكَ مِن شَرِّ فِتْنَةِ المَسِيحِ الدَّجَّالِ، اللَّهُمَّ اغْسِلْ خَطَايَايَ بمَاءِ الثَّلْجِ وَالْبَرَدِ، وَنَقِّ قَلْبِي مِنَ الخَطَايَا، كما نَقَّيْتَ الثَّوْبَ الأبْيَضَ مِنَ الدَّنَسِ، وَبَاعِدْ بَيْنِي وبيْنَ خَطَايَايَ، كما بَاعَدْتَ بيْنَ المَشْرِقِ وَالْمَغْرِبِ، اللَّهُمَّ فإنِّي أَعُوذُ بكَ مِنَ الكَسَلِ، وَالْهَرَمِ، وَالْمَأْثَمِ، وَالْمَغْرَمِ.)
7- رُوي عن أبي هريرة - رضي الله عنه- أنه قال: (أنَّ النبيَّ -صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ-، كانَ يَتَعَوَّذُ مِن سُوءِ القَضَاءِ، وَمِنْ دَرَكِ الشَّقَاءِ، وَمِنْ شَمَاتَةِ الأعْدَاءِ، وَمِنْ جَهْدِ البَلَاءِ).
أدعية وقت الشدة وزوال الهم والحزنجاءت في السنة أدعية كثيرة لتفريج الهم والحزن والكرب، ومن هذه الأحاديث:
- قوله -صلى الله عليه وسلم- ذات يوم لأسماء بنت عميس -رضي الله عنها-: «ألا أعلِّمُكِ كلِماتٍ تَقولينَهُنَّ عندَ الكَربِ أو في الكَربِ؟ اللَّهُ اللَّهُ ربِّي لا أشرِكُ بِهِ شيئًا).
- و كان رسول الله - صلى الله عليه وسلم- يدعو عند الكرب: «لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ العَظِيمُ الحَلِيمُ، لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ رَبُّ العَرْشِ العَظِيمِ، لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ رَبُّ السَّمَوَاتِ وَرَبُّ الأرْضِ وَرَبُّ العَرْشِ الكَرِيمِ».
- قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم-: « دَعْوةُ ذي النُّونِ لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ سُبْحَانَكَ إِنِّي كُنْتُ مِنَ الظَّالِمِينَ، فإنَّها لم يَدْعُ بها مُسلمٌ ربَّه في شيءٍ قَطُّ إلَّا استَجابَ له»
نتيجة الصف الرابع الابتدائي.. موعد ظهورها ورابط الاستعلام المباشر