بالطريقة الأصلية| استمتعي بمذاق الفتة اللذيذ على سفرة عيد الأضحى
تاريخ النشر: 15th, June 2024 GMT
تتميز المائدة المصرية في عيد الأضحى بتنوع الأطباق وغنى النكهات، حيث تُقدم الأطباق الشهية التي تعكس تراث وثقافة البلاد. ومن بين هذه الأطباق، تأتي "الفتة المصرية" كواحدة من أبرز الأطباق التي لا غنى عنها.
بمزيجها الرائع من الفول المدمس والبهارات والتوابل، تُعد الفتة المصرية وجبة لذيذة ومُشبعة تُقدم في عزومات العيد وتجمع العائلة حول الطاولة بفرح وسرور.
في هذه الوصفة، نقدم لك طريقة تحضير الفتة المصرية بالخطوات السهلة والمكونات المتوفرة، لنُضيف لمسة من طعم العيد إلى مائدتكم ونشارككم الفرحة في هذه المناسبة المميزة.
المكونات
- 2 كوب فول مدمس مسلوق
- 2 حبة بصل مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت طعام
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، فلفل أسود)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات (كمون وفلفل أسود)
- ملح حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- 4 خبز عربي (عيش)
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى يتم انتشار رائحته.
3. أضيفي الفول المدمس المسلوق واستمري في التحريك.
4. أضيفي البهارات (المشكلة والكمون والفلفل الأسود) والملح حسب الذوق، واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. أضيفي عصير الليمون وامزجيه مع باقي المكونات، ثم اتركيه على نار منخفضة لمدة دقيقتين.
6. في صحن التقديم، قطعي الخبز العربي إلى قطع صغيرة وضعيه في الصحن.
7. صبي الفتة المصرية فوق الخبز.
8. قدمي الطبق مزيناً بالبقدونس المفروم.
9. يمكنك إضافة شرائح الطماطم أو البصل الأخضر للتزيين حسب الرغبة.
تُقدم الفتة المصرية عادةً ساخنة كطبق رئيسي في وجبة الغداء أو العشاء.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مافن الجزر الصحي بصوص الجبنة الكريمي
إذا كنتِ تبحثين عن حلوى لذيذة وصحية في الوقت نفسه، فـ«مافن الجزر الصحي» هو الخيار الأمثل، حيث يجمع هذا المافن بين الطعم الغني للجزر والتوابل العطرية مثل القرفة، مع لمسة ناعمة من صوص الجبنة الكريمية وشراب القيقب الذي يمنحه مذاقًا مميزًا.
مقادير صوص التزيين :
جبن كريمي : 250 غراماً (خفيف طري)
شراب القيقب : نصف كوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة
مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة)
- البيض : 3 حبات
- زبادي : نصف كوب (يوناني)
- شراب القيقب : نصف كوب
- حليب : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- دقيق : كوب وربع (قمح كامل)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة تحضير مقادير مافن الجزر الصحي
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخفقي البيض في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يكثف، ثم أضيفي الزبادي اليوناني، واخفقي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
أضيفي شراب القيقب والحليب ومستخلص الفانيليا، ثم أعيدي الخفق حتى تمام التجانس.
أضيفي الجزر المبشور ودقيق القمح الكامل والبيكنج باودر والقرفة، ثم قلّبي الخليط بواسطة ملعقة مطاطية حتى يمتزج تماماً.
باستخدام مغرفة آيس كريم متوسطة الحجم، قسّمي الخليط في قالب مافن مدهون بالزبدة.
اخبزي المافن لمدة 20 دقيقة في الفرن حتى ينتفخ وينضج.
لتحضير صوص التزيين: اخفقي الجبنة الكريمية في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي شراب القيقب والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمام التجانس.
بمجرد أن يبرد المافن، وزعي القليل من صوص التزيين على كل حبة مافن، ثم وزعي المكسرات على الوجه.
ضعي مافن الجزر الصحي في طبق التقديم، وقدميه.
استجابة إنسانية عاجلة من محافظ قنا لأسرة الزوجين المتوفيين بقرية الترامسة