صراحة نيوز- سكر نبات، أو السكر الصخري، ويسمى باللغة الإنجليزية “Rock Candy”، هو عبارة عن حلوى صلبة تُصنع عن طريق تبريد شراب السكر الذي يتحول إلى شكل بلورات كبيرة، يتم تقديمه أحياناً حول عصا أو قطعة من الخيط.
يمكن صنع سكر نبات من أنواع مختلفة من السكر، بما في ذلك السكر الحبيبي الأبيض وقصب السكر والسكر البني.
ينتشر سكر نبات في العديد من الدول العربية، من بينها مصر؛ إذ يتم تناوله على شكل حلوى، خصوصاً من طرف الأطفال.
فيما يعرف بكثرة في دول آسيا؛ إذ يتم استخدامه لتحلية الشاي والقهوة والحلويات وحتى في الأطباق المالحة.
غالباً ما يكون طعم سكر نبات أقل حلاوة من سكر المائدة الأبيض، في حال استعمال نفس الكمية منه؛ مما يجعله مُحلياً مثالياً ومعتدلاً للعديد من المشروبات والأطباق.
وبالرغم من اعتقاد بعض الأشخاص أن سكر نبات صحي أكثر من السكر العادي، في ما يخص نسبة الحلاوة، إلا أنه لا توجد أي أبحاث علمية تثبت ذلك، في حين أن له فوائد أخرى، لنتعرف عليها:
تحتوي الملعقة الواحدة من سكر نبات، والتي تعادل 4 جرامات، على 25 سعرة حرارية، و 6.5 جرام من الكربوهيدرات البسيطة؛ لذلك فهو قادر على شحن الجسم بالطاقة بشكل سريع.
وتتم هذه العملية من خلال التكسير السريع للجلوكوز بعد استهلاك هذا النوع من السكر، مما يتسبب في حدوث طفرات سريعة وهبوط في مستويات السكر في الدم.
وبعد ذلك تحصل خلايا الجسم وأنسجته وأعضاؤه على الطاقة، التي تأخذها من هذه الكربوهيدرات البسيطة.
علاج التهاب الحلق
إذا كنت تعاني من نزلة برد حادة، أو أي مرض آخر، أدى إلى التهاب حلقك، يمكنك الاستعانة بسكر نبات، الذي يلعب دوراً في علاجه.
إذ يكفي فقط أخذ حبة من سكر نبات، ثم وضعها تحت اللسان ومصّها، إلى أن تذوب تماماً، لتساعد في تخفيف التهاب الحلق، الذي تساعد جزيئات السكر المرّ على شفائه.
ومن أجل الحصول على نتائج أكثر فعالية، يمكن تناول هذا النوع من السكر الصخري مع الفلفل الحار. عربي بوست
المصدر: صراحة نيوز
كلمات دلالية: اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة علوم و تكنولوجيا علوم و تكنولوجيا اخبار الاردن منوعات اخبار الاردن علوم و تكنولوجيا اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة علوم و تكنولوجيا علوم و تكنولوجيا علوم و تكنولوجيا علوم و تكنولوجيا اخبار الاردن منوعات اخبار الاردن علوم و تكنولوجيا اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة من السکر
إقرأ أيضاً:
هذا هو السبب الرئيسي لمرض التهاب الأمعاء!
يمانيون – منوعات
في خطوة مهمة للمساعدة في علاج مرض التهاب الأمعاء المعروف بـ “آي بي دي – IBD”، اكتشف باحثون خلال دراسة سبباً رئيسياً لهذا المرض، إضافةً إلى إمكانية استخدام مجموعة من الأدوية المتوافرة لعلاج هذه الحالة المرضية.
المعروف أنّ مصطلح “آي بي دي – IBD” جامع يشمل مرض “كرون” و”التهاب القولون التقرحي”، وقد صار المرضان أكثر انتشاراً اليوم، إذ يكابد أكثر من نصف مليون شخص من التهاب الأمعاء في المملكة المتحدة مثلاً منذ عام 2022، أي قرابة ضعف العدد المقدر سابقاً والبالغ 300 ألف حالة.
ثمّة مرضى لا تنفع معهم العلاجات المعتمدة حالياً للأسف، وفي الغالب تخفق محاولات تطوير أدوية جديدة بسبب عدم معرفة الأسباب وراء داء التهاب الأمعاء.
خلال الدراسة، وجد الباحثون في “معهد فرانسيس كريك” في العاصمة البريطانية لندن، الذين يتعاونون مع “كلية لندن الجامعية” و”إمبريال كوليدج لندن”، أنّ جزءاً من “الحمض النووي الريبوزي منقوص الأوكسجين DNA”، لا ينشط سوى في بعض الخلايا المناعية المعروفة بتسببها بالتهاب الأمعاء.
وفي حين أنه لا توجد أدوية تستهدف هذا القسم من الحمض النووي على وجه التحديد، إلا أنه من المتوقع أن تثبت الأدوية الموصوفة لحالات أخرى غير التهابية فعاليتها.
وجد الباحثون عند اختبار الحمض المذكور، أنّ الدواء لم يكتفِ بخفض حجم الالتهاب في الخلايا المناعية، بل خفّض أيضاً الالتهاب الموجود في عينات من الأمعاء مأخوذة من مصابين بالتهاب الأمعاء. ولكن يترك هذا الدواء تأثيرات جانبية في أعضاء أخرى من الجسم، ويعكف الباحثون الآن على إيجاد سبل تسمح بوصوله مباشرة إلى الخلايا المناعية.
في عام 2018، شخّصت الفحوص الطبية إصابة لورين غوليتلي (27 عاماً) بداء “كرون” بعدما عانت تقلصات في المعدة، وظهور دم في برازها، وتغيرات في عادات إفراغ أمعائها.
وفي الحديث عن تجربتها قالت غوليتلي: “كان لمرض كرون تأثير كبير على حياتي، فقد عانيت الكثير من الصعاب والتحديات منذ التشخيص، مع كثير من حالات الدخول إلى المستشفى، وتناول عدد كبير من الأدوية المختلفة، وحتى اللجوء إلى الجراحة للحصول موقتاً على كيس الفغرة” – (كيس صغير يوضع في أي مكان على طول الجهاز الهضمي بحسب الحالة ويُستخدم للتخلص من فضلات الجسم).
وأضافت: “ما زلت أعاني من نوبات تمزق تجتاح أمعائي وما زلت اضطر إلى المكوث في المستشفى لبعض الوقت. لذا فإنّ المعرفة بشأن هذا البحث مثيرة للاهتمام ومشجعة جداً”،و”آمل بأن يصنع هذا البحث تغييراً ما بالنسبة لي ولمئات الآلاف من الأشخاص الذين يعانون مرض التهاب الأمعاء”.
المعروف أنّ الخلايا المناعية التي تسمى “البلاعم” – نوع من الخلايا التي تبتلع وتقتل أو تخرب الكائنات الحية الدقيقة الدخيلة على الجسم، وخلايا أخرى، والفضلات الخلويَّة – تؤدي دوراً مهماً في مرض التهاب الأمعاء. وقد وجد الباحثون الجزء من الحمض النووي الريبوزي منقوص الأوكسجين المرتبط بالالتهاب في هذه الخلايا، ما يضع بين أيدي الأطباء هدفاً محتملاً في العلاج.
قائد البحث جيمس لي، رئيس “مجموعة مختبر الآليات الوراثية للأمراض” في معهد “فرانسيس كريك”، واستشاري في أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى “رويال فري” و”كلية لندن الجامعية”، قال إنّ “مرض التهاب الأمعاء يظهر عادة لدى الشباب، ويسبب أعراضاً حادة تجعلهم عاجزين عن متابعة تحصيلهم العلمي، وتزعزع علاقاتهم الاجتماعية وحياتهم الأسرية، ومسيرتهم في العمل. لذا تبقى الحاجة ماسة إلى علاجات أفضل”.
وأضاف لي: “لكن باستخدام علم الوراثة كنقطة انطلاق، اكتشفنا المسار الذي يبدو أنه يضطلع بدور رئيس في مرض التهاب الأمعاء وغيره من أمراض التهابية”، مشيراً إلى أنّ “هذا المرض يمكن استهدافه علاجياً”، و”نعمل الآن على سبل تسمح لنا بالتأكد من أننا إزاء طريقة آمنة وفاعلة لعلاج الناس في المستقبل”.
الجدير ذكره أنّ مشاركين متطوعين من مؤسسة “بيوريسورس” BioResource التابعة لـ”المعهد الوطني لبحوث الصحة والرعاية NIHR”، مصابين وغير مصابين بالتهاب الأمعاء، قدموا عينات الدم التي ساعدت في النهوض بهذه الدراسة.
وحصل البحث، الذي نُشر في مجلة “نيتشر” Nature العلمية، على تمويل من المؤسسة الخيرية “كرون والتهاب القولون في المملكة المتحدة”، و”مجلس البحوث الطبية” و”معهد بحوث السرطان في المملكة المتحدة”، وتعاون الأكاديميون الذين تولوا البحث مع زملاء من مختلف أنحاء المملكة المتحدة وأوروبا.
شرط وحيد لريال مدريد للموافقة على رحيل سيبايوس