وزير الأوقاف يشهد انطلاق توزيع الدفعة الأولى من لحوم الأضاحي
تاريخ النشر: 20th, June 2024 GMT
تفقد الدكتور محمد مختار جمعة، وزير الأوقاف صباح اليوم الخميس 20 يونيو 2024 مجزر البساتين بالقاهرة، للوقوف على عملية تجهيز لحوم أضاحي الأوقاف، والتي تتم تحت إشراف شرعي وطبي كامل بمراحلها المختلفة بدءًا من الذبح وصولًا للتشفية والتقطيع والتعبئة والتبريد والتجميد والنقل.
وأعرب الدكتور محمد مختار جمعة عن شكره لأهل الفضل من أبناء هذا الوطن العظيم، الذين يثبتون يومًا بعد يوم أنهم شعب أصيل، وأن روح التكافل من أخص صفاته.
انطلاق توزيع الدفعة الأولى من لحوم الأضاحيكما أعرب عن شكره لجميع الشركاء في مشروع صكوك الأضاحي والإطعام والمشرفين والقائمين عليه من وزارة الأوقاف، وكل من أسهم في الوصول به إلى هذا المستوى المتميز، وخص بالشكر العاملين بمجازر الشركة القابضة للصناعات الغذائية التابعة لوزارة التموين لجهودهم المتميزة في العمل بالمشروع، وحرصهم على تقديم أفضل ما في وسعهم لتخرج اللحوم بهذا المستوى شديد التميز.
انطلاق توزيع الدفعة الأولى من لحوم الأضاحيوأشار وزير الأوقاف إلى أن هذا هو العام التاسع على التوالي، وأن إجمالي من استفاد من المشروع إلى الآن بلغ أكثر من 9 ملايين أسرة من الأسر الأولى بالرعاية، كما أكد وزير الأوقاف أن إجمالي ما تم تحصيله خلال موسم هذا العام من صكوك الأضاحي والإطعام في أربعة أشهر من رمضان إلى ذي الحجة بلغ أكثر من (300) مليون جنيه.
كما أكد وزير الأوقاف أن إجمالي ما حصلته المديريات الإقليمية في أربعة أشهر هذا العام بلغ (192) مليون جنيه، بزيادة أكثر من 40 مليون جنيه عن ما حصلته المديريات عن نفس الفترة من العام الماضي، وزيادة قدرها (3) مليون جنيه عن إجمالي ما حصلته المديريات في العام الماضي كاملًا، وقد جاءت مديرية أوقاف القاهرة في المقدمة لهذا العام بإجمالي (41.196.000) جنيه، تلتها في المركز الثاني مديرية أوقاف الإسكندرية بإجمالي (25.604.000) جنيه، وفي المركز الثالث جاءت مديرية أوقاف الجيزة بإجمالي (19.729.000) جنيه.
انطلاق توزيع الدفعة الأولى من لحوم الأضاحيوأكد وزير الأوقاف أن الوزارة تستهدف هذا العام الوصول لمليون أسرة بإذن الله تعالى، ويتم اليوم الخميس 20 يونيه 2024 انطلاق توزيع الدفعة الأولى من لحوم أضاحي الأوقاف بواقع 60 طنًا من اللحوم البلدية ويبدأ التوزيع بمحافظة الجيزة ثم ينطلق لجميع المحافظات بحد أدنى 2000 أسرة بكل محافظة في هذه الدفعة الأولى، وأن التوزيع يتم بشفافية كاملة، ويصل إلى الأسر الأولى بالرعاية بعزة وكرامة.
من جهتهم أكد الأطباء البيطريون بالمجزر أنه يتم الكشف البيطري على الأضحية قبل الذبح، وبعد الذبح للتأكد من سلامة الأضحية وجميع أجزائها، وخلوها من أي عيوب أو أمراض.
انطلاق توزيع الدفعة الأولى من لحوم الأضاحيوكانت توزيع الدفعة الأولى من لحوم الأضاحي بحضور كل من: العميد محمود السعدني العضو المنتدب التنفيذي للشركة المصرية للحوم والدواجن، والدكتور محمد عبد الوهاب العضو المنتدب الفني، والدكتور عمرو الشرقاوي رئيس قطاع الفروع، والدكتور أحمد عبد الصبور مستشار المجزر، والأستاذ عمر عوض مسئول قطاع اللحوم بالشركة المصرية السودانية لتوريد اللحوم السودانية والبلدية، والدكتور هشام عبد العزيز رئيس القطاع الديني، والدكتور عبد الله حسن عبد القوي مساعد الوزير لشئون المتابعة، والشيخ صبري ياسين دويدار رئيس مجموعة الاتصال السياسي والتواصل المجتمعي، والدكتورة مروة فرحات عفيفي مدير عام البر، والدكتور السيد مسعد السيد مدير مديرية أوقاف الجيزة، والدكتور محمود خليل وكيل مديرية أوقاف القاهرة، وعدد من الأطباء البيطريين، وقيادات وزارة الأوقاف.
اقرأ أيضاًخطوات شراء صكوك الأضاحي 2024 من وزارة الأوقاف بطرق بسيطة
البلدي والمستورد.. سعر صك الأضحية 2024 من وزارة الأوقاف
طريقة شراء صكوك الأضاحي 2024.. وزارة الأوقاف توضح
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: وزير الأوقاف الدكتور محمد مختار جمعة لحوم الأضاحي انطلاق توزيع الدفعة الأولى من لحوم الأضاحي الدفعة الأولى من لحوم الأضاحي وزارة الأوقاف مدیریة أوقاف صکوک الأضاحی وزیر الأوقاف ملیون جنیه هذا العام
إقرأ أيضاً:
مع اقتراب عيد الأضحى.. ما هي روشتة التعرف على سلامة لحوم الأضاحي؟
تفصلنا أيام قليلة عن عيد الأضحى المبارك 2025، حيث يزداد إقبال المواطنين على شراء الأضاحي واللحوم، ولذلك يتساءل الكثيرون عن مدى سلامة الأضاحي من الخراف، خاصة تلك التي يتم بيعها في الشوارع والشوادر وتُترك للرعي بين أكوام «الزبالة»، ومدى صلاحيتها للاستهلاك؟ وهل نوع التغذية يؤثر على هذه اللحوم، وكيفية التأكد من سلامة اللحوم بشكل عام؟ وما هي أبرز الإرشادات والنصائح للمستهلك عند شراء اللحوم أو الأضاحي؟
أوضح الدكتور ماجد مراد، الطبيب البيطري لـ «الأسبوع» كيفية الكشف عن سلامة اللحوم والأضاحي عند شرائها قائلاً: إن هناك أشخاصًا متجولة بالخراف والماعز، ويتم بيعها للمواطنين لعيد الأضحى، وهؤلاء الأشخاص، يستخدمون بعض الحيل، لكي تظهر الأضاحي بشكل جيد، مع أنها في الحقيقة ليست جيدة، فأحيانًا تكون درجة حرارتها مرتفعة، مريضة، ويتم حقنها ببعض الأدوية حتى تبدو بصحة جيدة، ولكن بمجرد شرائها في الأغلب تموت.
وأضاف مراد أن الخراف والماعز التي ترعى في أكوام القمامة في الشوارع، لحومها لا تتأثر بنوع التغذية، ولكن غالبًا ما تكون الأحشاء الداخلية غير جيدة، ومصابة بالأمراض.
وأكد مراد أن نوع التغذية يؤثر على اللحوم، حيث إن المواشي التي يتم تقديم علف جيد لها تكون كمية اللحم بجسمها أكبر، ولكن بعض الأغذية تتسبب في خلل، وتكون نسبة الدهون كبيرة وهذا شيء غير صحي.
وأشار الدكتور البيطري إلى أن التأكد من سلامة الأضاحي عند شرائها، يكون من بعض الأشياء الخارجية الظاهرية، أولًا الفروة لدى الخراف، يجب عدم نزعها أو شدها بسهولة، يجب أن تكون ثابتة ولا تتساقط، وغير ذلك يدل على أنها مصابة بالديدان.
ثانيًا «نهجان» الخروف بشكل مستمر يدل على أنه لديه مشكلة في الرئة، وإذا كان الخروف هزيلًا بزيادة، ومنطقة البطن لدية مطبقة، يدل ذلك على أن به ديدانًا معوية كثيرة، وهذه بعض الأشياء، التي يجب فحصها عند شراء الأضاحي حية.
وقال ماجد مراد إنه بالنسبة للحوم المذبوحة فإن التأكد من سلامتها يكون من خلال بعض العلامات، أولًا لون اللحم يجب أن يكون أحمر أو ورديًّا أو أحمر داكنًا، ولكن إذا كان لونه أخضر أو أزرق فهذا يدل على أنه ميت ومذبوح من فترة كبيرة. ثانيًا: ملمس اللحم يجب أن يكون صلبًا وخشنًا، أما إذا كان إسفنجيًّا فهذه علامة غير جيدة تدل على أن اللحم غير سليم وحدث نفوق وبعد ذلك تم الذبح، ويجب أن يكون سطح قطعة اللحمة جافًا، رائحة اللحم يجب ألا تكون نفاذة.
وأوضح الطبيب البيطري أبرز الإرشادات والنصائح عند شراء اللحوم والأضاحي أولًا: شراء اللحوم من مصدر معروف، يجب أن يكون هناك ختم على الذبيحة يوضح وقت وتاريخ الذبح.
ولفت الدكتور ماجد إلى أن هناك فرقًا كبيرًا بين الذبح في المذبح أو في الخارج، هناك بعض الإجراءات الأولية، التي يتم فيها الكشف على الذبيحة، ومنها أخذ عينة من بعض الأعضاء الداخلية للأضاحي للتأكد من سلامتها للذبح، أما إذا تم الذبح في الخارج ففي هذه الحالة لم يتم التأكد من شيء.
وقال عصام محمد إبراهيم، طبيب بيطري، إن هناك بعض النصائح للمواطنين للتأكد من سلامة الأضاحي وكيفية اختيارها وهي كالآتي: الأضحية بالإبل يجب ألا تقل عمر الذبيحة عن 5 أعوام، والأبقار والجاموس لا تقل عن عامين، والماعز سنة واحدة، والأغنام 6 أشهر.
وأضاف دكتور عصام أن حجم الأضحية ووجود لحم كثير بها دليل على صحتها الجيدة، ويجب الذبح داخل المجازر الحكومية وتحت الإشراف البيطري.
ونصح الطبيب البيطري بالبعد عن الأضحية، التي توجد بها عيوب شرعية، حيث لا يجوز ذبح الأضحية الهزيلة أو العرجاء أو العمياء أو العوراء أو مقطوعة الأذن، أو مقطوعة الذيل.
وتابع الدكتور عصام إبراهيم أن الأضحية السليمة يتضح فيها مظاهر الصحة من حيث الحركة، والعين، والجسد الممتلئ باللحم، ويمكن للشخص العادي اصطحاب أحد ذوي الخبرة في هذا الشأن لاختيار الأضحية السليمة والمناسبة.
من جانبها كشفت نقابة البيطريين في تصريحات صحفية سابقة أنه لضمان جودة اللحوم، يجب أن يكون عمر الأضحية بالنسبة للأغنام، أكبر من عام، بالإضافة إلى المظهر العام يكون الرأس مرفوعًا والحيوان غير خامل أو راقد، ويجب أن يكون أملس وناعمًا والتنفس طبيعي بدون سرعة أو بطء، إضافة إلى أن العيون تكون سليمة وبراقة والأرجل طويلة ومستقيمة.
ومن خلال الفحص بالنظر يتم التأكد من أن الحيوان تم تسمينه بصورة جيدة، وفحص الظهر حيث يجب أن يكون الظهر ذا مستويات عريضة وممتلئة باللحم مع التأكد من عدم وجود إسهال بالنظر أسفل الذيل فإذا وجد روثًا ملتصقًا بمؤخرة الحيوان وفي حالة لينة دل ذلك على وجود إسهال، مع عدم وجود إفرازات أو التهابات في الأنف أو الفم أو اللسان، والصوف ناعم ولا يتقصف بمجرد شده باليد وليس له لون شاحب، والعينان لامعتان ولا يوجد اصفرار بهما أو في لحمية العين.
اقرأ أيضاًالأورمان تضع خطة لتوزيع لحوم الأضاحي فى 54 قرية ببني سويف
«مستقبل وطن بقنا» يطلق مبادرة «أضحى الخير» لتوزيع لحوم الأضاحي على الأسر الأكثر احتياجًا
سعر كيلو العجول قائم اليوم.. قائمة بـ أسعار الأضاحي 2025 في مصر
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!