الغذاء والتغذية: اعتماد لائحة جديدة للمقاصف المدرسية وحظر عدد من الأطعمة للحد من السمنة
تاريخ النشر: 4th, September 2024 GMT
أعلنت الهيئة العامة للغذاء والتغذية (بي ايه اف ان) اليوم الاربعاء اعتماد لائحة جديدة للمقاصف المدرسية بموجب القرار الوزاري رقم (5) لسنة 2021 تهدف إلى تعزيز الصحة العامة والحد من السمنة بين الطلاب مؤكدة التزامها الكامل بتوفير بيئة غذائية آمنة وصحية لطلاب مدارس الكويت في القطاعين العام والخاص.
وقالت نائب المدير العام لقطاع شؤون تغذية المجتمع بالهيئة الدكتورة شيماء العصفور لوكالة الأنباء الكويتية (كونا) إنه في إطار هذه اللائحة تم السماح بتداول مجموعة محددة من الأطعمة التي تتوافق مع متطلبات التغذية الصحية للأطفال والمراهقين إلى جانب حظر عدد من الأطعمة التي تسهم في زيادة الوزن أو قد تكون ضارة بصحتهم.
وأضافت أنه تم اعتماد الأصناف الغذائية وفق معايير التغذية المدرسية السليمة إذ تحتوي على جميع المجموعات الغذائية الضرورية مدعمة بالفيتامينات والمعادن ومنخفضة السكر والملح.
وأشارت إلى أن تلك الأطعمة تشمل الأغذية الممنوعة التي تحتوي على البيض والمايونيز واللحوم المصنعة بجميع أنواعها ومشروبات الكافيين مثل القهوة ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية والأغذية التي تحتوي على أصباغ صناعية والأطعمة عالية الملح.
وقالت الدكتور العصفور أنه تم اعتماد 26 شركة موردة للمقاصف المدرسية بعد خضوعها لعمليات تدقيق غذائي وفني صارمة لضمان التزامها بتقديم وجبات غذائية صحية تتماشى مع أعلى المعايير.
وأكدت الحرص على التعاون المستمر مع وزارة التربية للرقابة والتفتيش على المدارس بواسطة فريق متخصص مكون من أخصائيات التغذية ومفتشي الأغذية للتأكد من التزام الإدارات المدرسية بتطبيق لائحة المقاصف بما يضمن سلامة وصحة الطلاب.
وأوضحت الدكتورة العصفور أن الهيئة ملتزمة بمواصلة العمل على تحسين نوعية الغذاء المقدم في المقاصف المدرسية وضمان التزام الشركات الموردة بأعلى معايير الجودة الغذائية بما يحقق مصلحة الطلاب.
وكانت وزارة التربية قد أكدت في وقت سابق أهمية التزام الإدارات المدرسية بلائحة الاشتراطات الصحية للمقاصف المدرسية بكل بنودها مبينة أن الأصناف المسموح بيعها هي مجموعات من العصائر والألبان والبسكويت والفواكه والخضراوات الطازجة إضافة إلى الفطائر والسندويشات والفواكه المجففة.
المصدر كونا الوسومالمقاصف المدرسية هيئة الغذاء والتغذيةالمصدر: كويت نيوز
كلمات دلالية: المقاصف المدرسية
إقرأ أيضاً:
خبراء التغذية:الزنجبيل يسرع من عملية الهضم
آخر تحديث: 12 يونيو 2025 - 1:16 م بغداد/ شبكة أخبار العراق- أكد خبراء في التغذية، أن تأثير تناول بعض أنواع المشروبات على معدة فارغة على الصحة تختلف من شخص إلى آخر، وحسب نوع المشروب.وذكر التقرير لموقع “ديليش”، أن أخصائية التغذية لورين ماناكر، قالت إن المشروبات عند تناولها على معدة فارغة يمكن أن تكون مفيدة، لكنها أحيانا قد تسبب بعض المشكلات، وذلك حسب نوعية ما يفضله الشخص ومدى توافقه مع الجهاز الهضمي.وتوضح ماناكر، أن أعشاب مثل البابونج أو الزنجبيل لا تشكل أي خطر على المعدة الفارغة، بل تساعد على تهدئتها وتحفيز الجهاز الهضمي.من جانبها، أشارت اخصائية التغذية جيسيكا ستراون، إلى أن الأبحاث تشير إلى أن الزنجبيل يسرع عملية الهضم عبر تقليل وقت تفريغ المعدة وتحسين إيقاعها.وينصح التقرير ذاته بشرب الكركديه بعد الأكل، خاصة بالنسبة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.أما النعناع، فهو متعدد الاستخدامات، ويمكن شربه مع الطعام أو من دونه، كما أنه يساعد على تهدئة انتفاخ المعدة.وتوضح ستراون، أن الشاي الأخضر والأسود يفضل تناولهما قبل أو بعد الوجبة، إذ يساعدان على امتصاص الحديد.وتشجع اخصائية التغذية عشاق الشاي الأسود والأخضر على تناوله قبل الوجبات، خاصة إذا كانت غنية بالبروتين الحيواني.كما بينت الدراسات أن مركبات البوليفينول الموجودة في الشاي تساهم في الوقاية من السمنة.
وزيرة البيئة تناقش مع المديرة التنفيذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة آخر مستجدات مفاوضات معاهدة البلاستيك