الصوصات من الأطباق الهامة التي تعطى مذاق خاص للطعام، حيث تضاف إلى اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والحلويات لإضفاء الرطوبة أو الثراء أو للتزيين أو لتحسين المظهر وفي بعض الحالات القيمة الغذائية ولكن الأهم لتحسين النكهة.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها ملف كامل لجميع الصوصات، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
مقادير صوص الأفوكادو
- 4\1كوب زبدة.
- 2\1 كوب كريمة طهي أو اكثر حسب القوام.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة.
- 12\1 كوب أفوكادو مهروس.
طريقة صوص الأفوكادو
1- في مقلاة على النار، نضيف الزبدة ثم الثوم، ونقلبهم لدقيقتين.
2- نضيف الكريمة إلى الخليط حتى الغليان.
3- نضيف الأفوكادو، مع استمرار التقليب حتى تجانس المكونات بالكامل.
4- نضيف الفلفل الأسود للتتبيل، وتقدم ساخنة مع الروبيان أو السمك.
صوص البيج ماكمقادير صوص البيج ماك
- 1/2 كوب من المايونيز.
- 2 ملاعق كبيرة من المخلل الحلو المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
طريقة صوص البيج ماك
1. في وعاء صغير، امزج المايونيز والمخلل الحلو المفروم والخردل الأصفر.
2. أضف الخل الأبيض والسكر، ثم امزج المكونات جيداً.
3. أضف البابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل، واستمر في المزج حتى تتجانس المكونات.
4. ضع الصوص في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام حتى تتداخل النكهات.
يمكنك الآن استخدام صوص البيج ماك على البرجر الخاص بك للحصول على طعم رائع وشبيه بما تقدمه المطاعم.
صوص الدقوسمقادير صوص الدقوس
- 3 حبات طماطم.
- قرن فلفل حار.
- ملح وفلفل.
- معلقة كبيرة زيت زيتون.
- معلقة عصير ليمون.
- معلقة صغيرة خل.
- فص ثوم مفروم.
- ربع كوب كزبرة مفروم.
طريقة صوص الدقوس
1- يتم سلق حبتين من الطماطم نص سلق.
2- تقشر وتفرم ناعم مع نصف كمية الكزبرة والفلفل الحار.
3- يضاف الثوم للخليط ثم يتم بشر حبة الطماطم الثالثة وإضافتها للخليط.
4- نضيف الملح والفلفل وزيت الزيتون والخل والليمون وباقي الكزبرة وتقلب جيدا.
5- تزين بالكزبرة الخضراء.
اقرأ أيضاًكيك بصوص الشوكولاتة البيضاء.. وصفة سهلة عشان تحلّي بعد الأكل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: وصفات وصفات صحية صوص الكراميل صوص وصفات سهلة صوص الثوم صوص الشوكولاته صوص الرانش صوص المطاعم ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بهارات البطاطس المحمرة في المنزل وأفضل طريقة لتحضيرها
البطاطس المحمرة لا تكتمل لذّتها إلا بمزيج البهارات المميز الذي يمنحها طعمًا لا يُقاوم. إليكِ وصفة بهارات البطاطس المحمرة التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل بسهولة، مع أفضل طريقة لاستخدامها لتحصلي على بطاطس مقرمشة وطيبة كأنها من مطعم شهير، للشيف مصطفى العمدة.
مكونات بهارات البطاطس المحمرةملعقة صغيرة بابريكا فلفل أحمر حلونصف ملعقة صغيرة شطة ناعمة اختياري حسب الرغبةملعقة صغيرة ثوم بودرةملعقة صغيرة بصل بودرةنصف ملعقة صغيرة كمون ناعمنصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونةنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة ملحرشة سكر لتحسين التوازن والنكهةربع ملعقة صغيرة كركم للون الجميلطريقة تحضير بهارات البطاطسفي طبق صغير أو برطمان زجاجي محكم الغلق، ضعي جميع المكونات.قلبي الخليط جيدًا باستخدام ملعقة جافة أو رجّي البرطمان جيدًا حتى تتجانس المكونات.احتفظي بالبهارات في مكان جاف وبارد، ويمكن استخدامها حتى 3 شهور دون أن تفقد طعمها.أفضل طريقة لاستخدام البهارات لتحضير بطاطس محمرة لذيذةالمكونات
4 حبات بطاطس متوسطة الحجمزيت للقلي أو رشة زيت بسيطة للخبز في الفرنملعقة كبيرة من بهارات البطاطس المحضرةالتحمير
اقلي البطاطس في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أوضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت وأدخليها فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.التتبيل
بعد التحمير، صفي البطاطس من الزيت جيدًا.وهي ساخنة، رشي عليها ملعقة كبيرة من خليط البهارات وقلّبيها جيدًا حتى تتغلف كل قطعة بالنكهة.نصائح ذهبية
أضيفي رشة خل على ماء السلق لو كنتِ تسلقين البطاطس نصف سلقة قبل القلي، لتعطي نتيجة مثل المطاعم.يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من الجبنة البودرة بارميزان أو شيدر مع البهارات للحصول على نكهة أغنى.هذه البهارات مناسبة أيضًا للبطاطس الودجز أو البطاطس الحلزونية.اقتراح للتقديم
قدّمي البطاطس المحمرة المتبلة مع الكاتشب أو صوص الثوم أو صوص الجبنة، إلى جانب ساندويتش أو برجر، وستحصلين على وجبة مثالية ترضي الجميع.
أسماء المصابين في حادث انقلاب سيارة بالطريق الصحراوى الغربى بأسوان