طريقة عمل بهارات البطاطس المحمرة في المنزل وأفضل طريقة لتحضيرها
تاريخ النشر: 1st, July 2025 GMT
البطاطس المحمرة لا تكتمل لذّتها إلا بمزيج البهارات المميز الذي يمنحها طعمًا لا يُقاوم. إليكِ وصفة بهارات البطاطس المحمرة التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل بسهولة، مع أفضل طريقة لاستخدامها لتحصلي على بطاطس مقرمشة وطيبة كأنها من مطعم شهير، للشيف مصطفى العمدة.
مكونات بهارات البطاطس المحمرةملعقة صغيرة بابريكا فلفل أحمر حلونصف ملعقة صغيرة شطة ناعمة اختياري حسب الرغبةملعقة صغيرة ثوم بودرةملعقة صغيرة بصل بودرةنصف ملعقة صغيرة كمون ناعمنصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونةنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة ملحرشة سكر لتحسين التوازن والنكهةربع ملعقة صغيرة كركم للون الجميلطريقة تحضير بهارات البطاطسفي طبق صغير أو برطمان زجاجي محكم الغلق، ضعي جميع المكونات.قلبي الخليط جيدًا باستخدام ملعقة جافة أو رجّي البرطمان جيدًا حتى تتجانس المكونات.احتفظي بالبهارات في مكان جاف وبارد، ويمكن استخدامها حتى 3 شهور دون أن تفقد طعمها.أفضل طريقة لاستخدام البهارات لتحضير بطاطس محمرة لذيذة
المكونات
4 حبات بطاطس متوسطة الحجمزيت للقلي أو رشة زيت بسيطة للخبز في الفرنملعقة كبيرة من بهارات البطاطس المحضرةالتحمير
اقلي البطاطس في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أوضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت وأدخليها فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.التتبيل
بعد التحمير، صفي البطاطس من الزيت جيدًا.وهي ساخنة، رشي عليها ملعقة كبيرة من خليط البهارات وقلّبيها جيدًا حتى تتغلف كل قطعة بالنكهة.نصائح ذهبية
أضيفي رشة خل على ماء السلق لو كنتِ تسلقين البطاطس نصف سلقة قبل القلي، لتعطي نتيجة مثل المطاعم.يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من الجبنة البودرة بارميزان أو شيدر مع البهارات للحصول على نكهة أغنى.هذه البهارات مناسبة أيضًا للبطاطس الودجز أو البطاطس الحلزونية.اقتراح للتقديم
قدّمي البطاطس المحمرة المتبلة مع الكاتشب أو صوص الثوم أو صوص الجبنة، إلى جانب ساندويتش أو برجر، وستحصلين على وجبة مثالية ترضي الجميع.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس المحمرة البهارات صوص الثوم صوص الجبنة شيدر للبطاطس ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
جديد وغير تقليد.. طريقة عمل بودنج صلصة التوفي
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل بودنج صلصة التوفي فهو من الحلويات الشهية واللذيذة التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص لكن على الرغم من ذلك يمكنك تقديمها لأطفالك في البيت
البودنج:
1 كوب دقيق
ملعقة و نصف صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زبدة، لينة
2/3 كوب سكر بني غامق
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
نصف كوب لبن خاثر
صلصة التوفي:
ربع كوب سكر
نصف كوب سكر بني غامق
نصف كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
3/4 كوب كريمة سائلة
1 رشة ملح
للتزيين: لوز شرائح
.1سخني الفرن ١٨٠، طبق باي، أو طبق فرن ٩ بوصة امسحيه بالزبدة.
.2انخلي. الدقيق، البيكنج باودر، الصودا والملح.
باستعمال مضرب شبك كهربائي اخفقي الزبدة ، السكر ليصبح خفيف القوام
.3اضيفي بيضة واخفقي ثم اضيفي بيضة واخفقي واضيفي الفانيليا.
4.اضيفي الدقيق و اللبن الخاثر، واخفقي ليختلط جيدا.
5.صبي الخليط في الطبق واخبزي ٢٥ - ٣٠ دقيقة لينضج. مباشرة بعد إخراجه من الفرن صبي صلصة التوفي. اتركيه ليصبح دافئ وقدميه
6.صلصة التوفي: في كسرولة ضعي السكر، السكر البني والماء دعي يغلي بهدوء ٥ دقائق اضيفي الزبدة واتركيه يغلي بهدوء ٣ دقائق ثم اضيفي الكريمة بهدوء وبالتدريج. اضيفي الملح، قلبي ليختلط. ثم صبيه مباشرة على البودنج.
خبراء روس يقترحون طريقة لتقدير عمر الرفات في علم الآثار والطب الشرعي