العدس سلاح غذائي لمواجهة برودة الشتاء.. مصدر للدفء وفوائد صحية بالجملة
تاريخ النشر: 26th, October 2024 GMT
العدس غني بالبروتين النباتي، إذ ينتمي إلى البقوليات المميزة التي تساعد على الوقاية من أعراض الشيخوخة المبكرة، كما أن به نسبة عالية من البروتين والألياف ويعزز عملية الهضم وحركة الأمعاء، ما يسهم في الإحساس بالشبع، وذلك بحسب الدكتور إسلام أحمد، أخصائي التغذية العلاجية، والذي يوضح أبرز فوائد العدس للجسم.
وبينما يحتوي البروتين الحيواني على الأحماض الأمينية كاملة، فإنها تنقص بعض الشيئ في البروتين النباتي، لذا يُنصح بتنوع مصادر البروتين النباتي لتخطي نقص الأحماض الأمينية، وهو ما يتوافر في العدس الذي يزيد من طاقة الجسم ومن ثم الشعور بالدفء خلال فترات الشتاء، وذلك بحسب «أحمد»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية داليا أشرف، ببرنامج «8 الصبح»، المٌذاع عبر شاشة «دي أم سي».
وأشار أخصائي التغذية العلاجية إلى أن العدس يحتوي على نشويات معقدة لا ترفع سكر الدم بطريقة سريعة، لذا يمكن لأصحاب أمراض سكر الدم تناوله بأمان دون خوف، مؤكدًا أنه يمكن طهي العدس كـ«شربة» أو تناوله مع الخبز.
وبحسب «أحمد»، فإن القيم الغذائية في أنواع العدس المختلفة «متقاربة»، وإن كان العدس الأصفر يحتوي على نسب بروتين أعلى من «العدس بجبة» ونحصل على استفادة كبيرة منه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أخصائي تغذية علاجية العدس شوربة العدس العدس بجبة
إقرأ أيضاً:
تناول حبة من البرتقال فى فصل الشتاء.. ستفاجأ بالنتيجة
البرتقال هو من أحد الفواكه الشتوية، وينتمي إلى فصيلة الحمضيات، وسُمي بالبرتقال نسبة إلى مدينة البرتغال التي تعتبر موطنه الأصلي، ويمتاز بشكله الدائري، ولونه البرتقالي، وطعمه الحامض المائل إلى الحلاوة، ولعل أهمّ ما يُميزه هو أنّه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين ج، وفيتامين أ، وفي الوقت الحالي أصبح يدخل في صناعة الكريمات المخصصة للعناية بالبشرة لفوائده المتعددة، والتي سنذكرها في هذا المقال وفقا لموقع هيلثى لاين.
فوائد البرتقال للبشرة..يزيل البقع الغامقة والأوساخ عن البشرة.
يُفتح ويُبيض البشرة بفعالية، ويوحد لونها.
يمنع ترهلات البشرة، ويشدّها.
يقلل ظهور التجاعيد والخطوط البيضاء.
يزيل الترسبات والخلايا الميتة.
يُنعم البشرة، وبالتالي يحدّ من جفافها وتشققها.
يزيد نضارتها، ويغذيها.
يُستخدم لإزالة الحروق الموجودة على البشرة. يقلل ظهور الحبوب والبثور.
يقلل إفرازات البشرة الدهنية.
فوائد تناول البرتقال..يساعد البرتقال على تصفية الدم.
• يسهم عصير البرتقال في علاج الحمى وخفض درجة الحرارة المرتفعة.
• يطرد البلغم ويساعد في تنظيف البلعوم والحنجرة.
• مدُر ومنظف للكلية والمثانة.
• ملين ويزيل فضلات المعدة والأمعاء وينظفها.
• يساعد على إلتئام الجروح وشفاء الأمراض الجلدية، كما أنه مفيد لعلاج إرتفاع ضغط الدم.
• يقوي المعدة ويقوي الأسنان ويزيل بعض أمراض اللثة في الفم ويفتت الحصى ويذيبها كما أنه يطرد الرمل من الجسم.
•يعتبر البرتقال وعصيره من المقويات الهامة للجسم، كما أنه فاتح للشهية، خصوصاً للذين يشتكون من فقر الدم.
• يقوي الأعصاب والقلب ومنوم ومهدئ ومريح للدماغ.
• يقوي البرتقال العظام والأظافر والشعر والأسنان ويقلل من نسبة الدهون(الكولسترول).
• ينظم عملية الجهاز التنفسي للأسنان.
• مضاد ضد السعال والأنفلونزا.
• يساعد البرتقال على طرد الغازات الضارة بالجسم.
• ينظم من عمل العضلات، ويزيد من معدلات الكالسيوم بالجسم.
• مفٌيد لأورام الرحم والمبيض والمجاري البولية.
السلم والثعبان2 يتصدر شباك التذاكر في السينمات السعودية .. تفاصيل