تشتهر جدة التاريخية بعراقة أسواقها الممزوجة بعبق الماضي ودكاكينها، التي يتخطى عمر معظمها أكثر من 100 عام، التي حافظت على أصالة مهنها جيلًا بعد جيلٍ، ومازالت تشهد إقبالًا كبيرًا من أهالي جدة وزوارها، إضافة إلى السيّاح الذين يحرصون على التعرف على هوية المنطقة التاريخية وثقافتها، خاصة أسواقها التاريخية.
وتمثل المخابز القديمة، وما تحتويه من أصناف وأنواع مختلفة من المخبوزات جانبًا من التراث العريق لجدة التاريخية، محتفظة بشعبيتها بين الأهالي، وتجد رواجًا كبيرًا منهم، خاصة في أوقات المواسم والمناسبات، لتميزها وتفردها بمذاق ظلت تحتفظ به لعشرات السنين، أسهم في لفت الأنظار إليها، وذلك على الرغم من انتشار المخابز الآلية الحديثة وتنوع إنتاجها. وتشهد المخابز القديمة في أحياء جدة التاريخية، إقبالًا على أشهر المخبوزات المُقدمة؛ كالشريك، والفتوت، وخبز الحب، والخبز المدور، والشابورة الحديثة، التي تتميز بالنكهة الشعبية القديمة والمذاق المختلف.
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: المخابز
إقرأ أيضاً:
محافظ الدقهلية: عقوبات رادعة في حالة تجميع بطاقات التموين
تفقد اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية، عددا من المخابز البلدي بمدينة المنصورة منها مخبز مساكن جديلة، وقرية منية محلة دمنه، ويفاجئ أصحابها والمواطنين بوجوده بينهم، وتابع أعمال المخابز والتأكد من جودة رغيف الخبز والالتزام بالوزن المحدد، مؤكدا أنه لا تهاون مع أي مخبز في التجاوز أو التلاعب في وزن الرغيف أو تجميع البطاقات التموينية أو عدم مطابقة الخبز للمواصفات.
والتقى محافظ الدقهلية، بالمواطنين أمام المخابز واستمع إليهم وطلب منهم عرض شكواهم إذا وجدت، وكلف وكيل وزارة التموين بتكثيف الحملات التموينية للتفتيش والرقابة على المخابز وتحرير محاضر ومضاعفة الغرامة المالية على المخالفين في حالة تكرار المخالفات.
وأكد محافظ الدقهلية أنه لن يسمح بوجود معاناة للمواطنين في الحصول على حصص الخبز المحددة لهم، ولن يتسامح مع صاحب مخبز يجمع البطاقات ويترك المواطنين ينتظرون ساعات طويلة للحصول على حصتهم من الخبز.
وتفقد محافظ الدقهلية حالة النظافة بقرية منية محلة دمنه ووجه لرئيس مركز ومدينة المنصورة برفع مستوى النظافة وإزالة كافة تجمعات وتراكمات القمامة والمتابعة اليومية لحالة النظافة بالقرية وخاصة الطريق الرئيسي لها.
استئناف المحادثات الأميركية الصينية لنزع فتيل الحرب التجارية