كيف يتم سلق الكستناء؟.. دليل شامل للشوي والفوائد وطريقة التناول
تاريخ النشر: 2nd, December 2024 GMT
تعتبر الكستناء، أو كما يعرفها البعض بـ"أبو فروة"، واحدة من أطيب الأطعمة الشتوية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.
في هذا المقال، سنأخذك في رحلة لاستكشاف كيفية شواء الكستناء على النار، طريقة سلقها، بالإضافة إلى فوائدها وأضرارها المحتملة، وكيفية تناولها بالشكل الأمثل، للشيف مصطفى العمدة.
الأدوات المطلوبة:
كمية من الكستناء الطازجة.
سكين حاد.
مقلاة مثقبة أو شبكة شواء.
الطريقة:
1. تحضير الكستناء: اغسل الكستناء جيدًا لإزالة الأتربة. باستخدام سكين حاد، قم بعمل شق صغير على القشرة الخارجية لكل حبة لتجنب انفجارها أثناء الشوي.
2. إعداد النار: أشعل النار في شواية الفحم أو الموقد وأتركها تهدأ حتى تتكون طبقة من الجمر.
3. الشواء: ضع الكستناء في مقلاة مثقبة أو شبكة شواء، ثم ضعها مباشرة فوق النار.
4. التقليب: قلّب الكستناء باستمرار لضمان نضجها من جميع الجوانب. ستحتاج إلى حوالي 10-15 دقيقة حتى تصبح الكستناء طرية وقشرتها متفحمة قليلاً.
5. التقديم: ضع الكستناء المشوية في فوطة قطنية لبضع دقائق لتسهل عملية تقشيرها، ثم قدمها ساخنة واستمتع بالطعم الرائع.
الفوائد:
غنية بالعناصر الغذائية: الكستناء مصدر ممتاز للفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B، بالإضافة إلى المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.
تعزز الطاقة: تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
صديقة للقلب: تساعد الدهون الصحية والألياف الموجودة في الكستناء في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
دعم صحة الجهاز الهضمي: غناها بالألياف يساعد على تحسين عملية الهضم ويقلل من الإمساك.
تعزيز المناعة: احتواؤها على فيتامين C ومضادات الأكسدة يجعلها داعمة لجهاز المناعة.
الأضرار:
عسر الهضم: الإفراط في تناول الكستناء قد يسبب انتفاخاً واضطرابات في الهضم بسبب محتواها العالي من الألياف.
ارتفاع السعرات الحرارية: تناول كميات كبيرة منها قد يؤدي إلى زيادة الوزن، خاصة إذا كانت محضرة مع السكر أو الدهون.
الحساسية: بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه الكستناء، مما قد يؤدي إلى طفح جلدي أو صعوبات في التنفس.
3. كيف أكل الكستناء؟تناول الكستناء في شكلها التقليدي:
مشوية أو مسلوقة: يُفضل كثيرون تناول الكستناء بعد شوائها على النار أو سلقها، حيث تصبح طرية ولذيذة.
مقشرة: بعد الشواء أو السلق، يمكنك تقشير القشرة الخارجية بسهولة، ثم تناول اللب الطري الدافئ.
طرق مبتكرة لتناول الكستناءكوجبة خفيفة: يمكن تقديم الكستناء كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات.
مع الحلويات: تُستخدم الكستناء في تحضير العديد من الحلويات مثل الكيك أو موس الكستناء.
مضافة إلى الأطباق المالحة: يمكن تقطيعها وإضافتها إلى السلطات أو استخدامها في حشوات الدجاج والديك الرومي.
4. كيف يتم سلق الكستناء؟المكونات:
نصف كيلو من الكستناء.
ماء كافٍ لتغطيتها.
رشة ملح (اختياري).
الطريقة:
1. اغسل الكستناء جيدًا لإزالة الأوساخ العالقة بالقشرة.
2. باستخدام سكين حاد، قم بعمل شق صغير على قشرة الكستناء.
3. ضع الكستناء في قدر كبير واملأه بالماء حتى تُغمر بالكامل، أضف رشة ملح لتعزيز الطعم.
4. اترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
5. اترك الكستناء تُطهى لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح طرية. يمكنك التحقق من نضجها بغرز شوكة في اللب.
6. صفِّ الكستناء من الماء، واتركها تبرد قليلاً، ثم قشّرها واستمتع بتناولها ساخنة
تعد الكستناء من الأطعمة الشتوية المحببة التي تحمل في طياتها ذكريات الدفء والمرح. سواء كنت تفضلها مشوية على النار، مسلوقة، أو كمكون في وصفاتك المفضلة، فهي تضفي طعمًا فريدًا ونكهة لا تُنسى، لا تنسَ الاستفادة من فوائدها الصحية، مع مراعاة عدم الإفراط في تناولها، استمتع بشتاء دافئ ولحظات لا تُنسى مع الكستناء!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكستناء المزيد المزيد على النار
إقرأ أيضاً:
وزير الشؤون النيابية: مصر ماضية في تعزيز حقوق الإنسان بمنهج شامل ورؤية ثابتة
قال بيان صادر عن وزارة الشؤون النيابية والقانونية والتواصل السياسي، الأربعاء، إن المستشار محمود فوزي، وزير الشؤون النيابية والقانونية والتواصل السياسي، أحيا الاحتفال باليوم العالمي لحقوق الإنسان، مؤكدًا أنها مناسبة ذات اتصال جوهري بجهود الوزارة ومجالات عملها، وتقع في صلب اهتمامات الدولة المصرية وقيادتها السياسية.
وأكد وزير الشؤون النيابية والقانونية والتواصل السياسي، أن حقوق الإنسان منظومة متكاملة ومترابطة، وهدف إنساني نبيل تقره الكرامة الإنسانية، وتعتمده المجتمعات المتحضرة، مشيرًا إلى أن مصر ماضية في جهودها الدءوبة نحو تعزيز حقوق الإنسان من خلال التشريعات المتطورة والسياسات الرشيدة، مع الاستفادة من التجارب الناجحة، بمراعاة خصوصية ومتطلبات الدستور والمجتمع، وقد تجلت هذه الإرادة في إطلاق المبادرة تلو الأخرى، والتعديلات التي تصب جميعها في تعزيز حالة حقوق الإنسان بالبلاد، بمفهوم شامل، متعدد الأبعاد، يسعى لفتح مساحات الحوار، وتوسيع هامش الحريات، برؤية ومنهجية وتطبيق عملي، بذات الدرجة والجدارة.
وأوضح المستشار محمود فوزي، بالتزامن مع الاحتفال باليوم العالمي لحقوق الإنسان، أن وزارة الشؤون النيابية والقانونية والتواصل السياسي جزء أصيل من مساعي تعزيز حالة حقوق الإنسان في مصر، حيث تتحمل ضمن تكليفاتها الثابتة من القيادة السياسية مهام توسيع مساحة الحوار والتواصل مع كل الفئات ومكونات المجتمع، وتأصيل حالة الشراكة والتفاعل المثمر، بغرض دفع الحياة السياسية وطاقات التواصل الخلاق بين الدولة والمجتمع إلى الأمام، وبمنهجية ثابتة، تعتمد الحوار أساسًا للنقاش، والتوافق مبدأً له الأولوية في اعتماد القرارات والتوصيات، بحيث تبدأ الرؤية من الحوار، وتمرر بالتوافق.
وأضاف أن الوزارة ترجمت هذه المبادئ على أرض الواقع في الحوار الوطني الذي أطلقه وتبناه الرئيس عبد الفتاح السيسي، وخرجت عنه توصيات، تسهم في توسيع هامش الحرية، وتعزز حالة حقوق الإنسان، ومخرجات دخلت في ماكينة العمل، وسارت في سياقاتها الطبيعية، عبر المؤسسات الوطنية المنوط بها هذه المهام، لتثبت العملية كلها أن الأمر إرادة ومنهج ورؤية دولة، تسعى دائمًا لوضع مواطنيها في الحالة والوضعية الأفضل في تطبيق عملي لحقوق الإنسان "لغة واصطلاحًا".
وِلفت المستشار محمود فوزي، إلى أن الحديث عن حقوق الإنسان، لا يمكن أن يكون بمعزل عن المعنى والمفهوم الشامل الذي تحدث عنه وتبناه السيد الرئيس عبد الفتاح السيسي منذ سنوات، والذي يسعى إلى منح المواطن كافة الحقوق الاجتماعية والصحية والتعليمية والمعيشية، وعدم اختزال تلك الحقوق في جوانب دون غيرها، ومن ثم كان سعي الدولة المصرية مُركزًا ومدروسًا نحو بناء الإنسان، كأرضية صلبة تنطلق منها كل الحقوق، ويكون لكل حق معنى، فكانت المبادرات الصحية التي حقق نجاحات مبهرة، والمشروعات التعليمية، ومشروعات التمكين الاقتصادي، بعد النجاح الكبير في تحقيق الأمن للمواطنين.
وتابع: حدث وأن سارت الدولة في مسارات تنمية مختلفة في توقيت واحد، وتعددت النجاحات بذات الدرجة في كل الملفات، لتقدم مصر تجربة ناجحة في تمكين المواطنين، وتطبيق مفهوم شامل لحقوق الإنسان، وما زالت المساعي متواصلة، وتوجيهات القيادة السياسية في هذا الشأن لا تتوقف، وتشدد دائمًا على مزيد من الحوار والتواصل.
وشدد المستشار محمود فوزي، وزير الشؤون النيابية والقانونية والتواصل السياسي، على أن السعي نحو تعزيز حالة حقوق الإنسان في مصر، إرادة، وطريق تسير فيه مصر بخطوات ممنهجة عبر رؤية ثابتة، وتمارس فيه المؤسسات الوطنية دورها، مستمدة قوتها من رؤية القيادة السياسة التي تعرف قيمة تحسين حالة حقوق الإنسان في البلاد، وتمتلك له رؤية، وتتجلى تلك المساعي ليس فقط في المبادرات تلو الأخرى، ولكن أيضًا في استدامة هذه الخطوات بشكل ممنهج، كجزء من العمل الوطني، وبإرادة وطنية خالصة، نابعة من قناعات مفادها أن الشعب المصري يستحق حياة لائقة على جميع المستويات.
وأكمل: على مستوى المؤسسات التشريعية، تواصل مصر بشكل شامل العمل على تحسين مجال الحقوق المدينة والسياسية تأكيدًا على التزام الدولة بتنفيذ التوصيات التي قبلتها في الاستعراض الدوري الشامل الأخير، والاستجابة للتحديات الوطنية والدولية المرتبطة بهذا الملف، وجاء فوز مصر بعضوية مجلس حقوق الإنسان كإحدى ثمار التطور والتقدم الذي أحرزته مصر في مجال حقوق الإنسان خلال السنوات الأخيرة.
ويحتفل العالم باليوم العالمي لحقوق الإنسان بشكل سنوي في العاشر من ديسمبر، إحياءً لذكرى اعتماد الجمعية العامة للأمم المتحدة للإعلان العالمي لحقوق الإنسان (UNHR) عام 1948، وهو يمثل معياراً عالمياً للحقوق والحريات الأساسية لكل شخص، بغض النظر عن أي تمييز، ويهدف إلى تعزيز الكرامة والمساواة ويكون أساساً لجميع القوانين والسياسات المتعلقة بحقوق الإنسان حول العالم.
اقرأ أيضًا:
الوطنية للانتخابات: تنسيق مع الأمن للتحقيق في واقعة شراء أصوات بالجيزة
محافظ القاهرة: مأوى الكلاب الضالة هدفه ضمان سلامة المواطنين
حبات برد وأمطار وشبورة.. تفاصيل حالة الطقس اليوم الأربعاء
بعد شكاوى المتقدمين.. "الطاقة الجديدة": التقديم إلكتروني ولا استبعاد لأحد
لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا
لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا
المستشار محمود فوزي تعزيز حقوق الإنسان وزارة الشؤون النيابية اليوم العالمي لحقوق الإنسان أخبار ذات صلةفيديو قد يعجبك
محتوى مدفوع
أحدث الموضوعاتإعلان
أخبار
المزيدإعلان
وزير الشؤون النيابية: مصر ماضية في تعزيز حقوق الإنسان بمنهج شامل ورؤية ثابتة
روابط سريعة
أخبار اقتصاد رياضة لايف ستايل أخبار البنوك فنون سيارات إسلامياتعن مصراوي
من نحن اتصل بنا احجز اعلانك سياسة الخصوصيةمواقعنا الأخرى
©جميع الحقوق محفوظة لدى شركة جيميناي ميديا
القاهرة - مصر
21 14 الرطوبة: 42% الرياح: شمال غرب المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار BBC وظائف اقتصاد أسعار الذهب رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي من نحن إتصل بنا إحجز إعلانك سياسة الخصوصية
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟