كنز الشتاء.. أشهى الطرق لتحضير الكستناء في منزلك
تاريخ النشر: 2nd, December 2024 GMT
طريقة عمل الكستناء،تعد الكستناء أو ما يُعرف بـ"أبو فروة" أحد أشهر أطعمة الشتاء التي لا تُقاوم، بقوامها الطري وطعمها الحلو، فهي ليست مجرد وجبة خفيفة، بل هي تجربة شتوية ممتعة تضفي الدفء واللذة على أيامنا الباردة.
طريقة عمل الكستناءفي هذا المقال، سنستعرض طرقاً متنوعة وسهلة لتحضير الكستناء، سواء كنت تفضلها بالفرن، في القلاية الهوائية، بالماء، أو حتى بأساليب مبتكرة مثل الطريقة الصينية أو التركية، دعنا نكتشف سر هذا الطعم المميز! للشيف سارة الحافظ.
المكونات:
نصف كيلو من الكستناء.
رشة صغيرة من الملح (اختياري).
الطريقة:
1. قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
2. اغسل الكستناء جيدًا وجففها.
3. باستخدام سكين حاد، قم بعمل شق صغير على قشرة الكستناء لتجنب انفجارها أثناء الطهي.
4. ضع الكستناء على صينية مغطاة بورق زبدة.
5. اخبزها لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة.
6. بعد إخراجها، غطّها بفوطة قطنية لبضع دقائق لتسهيل تقشيرها.
المكونات:
نصف كيلو من الكستناء.
الطريقة:
1. سخّن القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اغسل الكستناء وشق قشرتها كما في الطريقة السابقة.
3. ضع الكستناء في سلة القلاية الهوائية.
4. اطهِ الكستناء لمدة 15-20 دقيقة مع تحريكها بين الحين والآخر لضمان الطهي المتساوي.
5. استمتع بها ساخنة وطازجة!
المكونات:
نصف كيلو من الكستناء.
ماء يكفي لتغطية الكستناء.
رشة ملح.
الطريقة:
1. ضع الكستناء في قدر كبير واغمرها بالماء.
2. أضف رشة ملح لتعزيز النكهة.
3. اتركها تغلي لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح طرية.
4. صفِّها جيدًا، ثم قشّرها وهي دافئة.
المكونات:
نصف كيلو من الكستناء.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من السكر.
الطريقة:
1. اغسل الكستناء وشق قشرتها كما هو معتاد.
2. ضع الكستناء في قدر مع الماء والسكر.
3. غطِّ القدر واتركه على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى تتكرمل الكستناء وتأخذ طعماً مميزًا.
4. قشّرها واستمتع بالنكهة الحلوة الغنية.
المكونات:
كمية من الكستناء حسب الرغبة.
الطريقة:
1. اغسل الكستناء وجففها جيدًا.
2. شق القشرة الخارجية لكل حبة.
3. ضع الكستناء في وعاء آمن للميكرويف، مع تغطيتها بمنشفة رطبة.
4. اطهِ الكستناء على حرارة متوسطة لمدة 2-3 دقائق، وتأكد من تقليبها كل دقيقة.
5. اتركها لتبرد قليلاً، ثم قشّرها.
المكونات:
نصف كيلو من الكستناء.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
نصف كوب من الماء.
الطريقة:
1. اغسل الكستناء وشق قشرتها.
2. سخّن مقلاة عميقة على نار متوسطة.
3. أضف السكر والماء وقلّب حتى يذوب السكر.
4. ضع الكستناء في المقلاة وقلّبها حتى تتغطى بالكامل بالسائل السكري.
5. استمر في الطهي والتقليب لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح لامعة وطرية.
نصائح عامة:
احرص على شراء الكستناء الطازجة ذات القشرة الملساء والخالية من الثقوب.
للحصول على قوام مثالي، يُفضل تغطية الكستناء بعد الطهي لبضع دقائق بفوطة مبللة لتسهيل تقشيرها.
يُمكنك إضافة توابل مميزة مثل القرفة أو جوزة الطيب لتعزيز النكهة.
تحضير الكستناء ليس مجرد طهي بل هو فن يضفي على أوقات الشتاء الدفء والتميز. جرّب الطرق المتنوعة المذكورة أعلاه واختر الأنسب لذوقك وأسلوب حياتك، لا تنسَ مشاركة هذه الوصفات مع أحبائك لتستمتعوا معًا بتجربة لذيذة وأجواء شتوية لا تُنسى.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكستناء المزيد المزيد الکستناء ا الطریقة 1
إقرأ أيضاً:
20 دقيقة تكشف فشل قوة خاصة إسرائيلية داخل خان يونس
غزة- كشفت مصادر أمنية خاصة وشهود عيان عن تفاصيل تسلل قوة خاصة إسرائيلية إلى مدينة خان يونس جنوبي قطاع غزة بهدف اختطاف قيادي في إحدى فصائل المقاومة المسلحة بقطاع غزة.
وتشير المعلومات التي حصلت عليها الجزيرة نت إلى أن قوة خاصة إسرائيلية مكونة من 9 أشخاص تنكروا بزيّ نساء كانت تستقل حافلة بيضاء اللون تحمل لوحة محلية، وصلت إلى "منطقة الكتيبة" التي تبعد نحو 5 كيلومترات عن الحدود الشرقية الفاصلة بين غزة والأراضي المحتلة، قبل أن ينفضح أمرها.
انكشاف القوةفي الساعة السادسة من صباح اليوم الاثنين بدأت طائرات حربية ومروحية إسرائيلية بشن غارات مكثفة ومتزامنة على أكثر من منطقة في مدينة خان يونس، مما أدى لاستنفار عناصر المقاومة الذين تيقنوا بوجود حدث غير عادي يتعلق بتسلل قوة إسرائيلية خاصة، على غرار حوادث مشابهة جرت في أوقات سابقة.
وبحسب شهود العيان في مكان الحدث فقد وصل "باص" يبدو من مظهره الخارجي أنه يحمل أمتعة عائلة فلسطينية نازحة من المناطق الشرقية لخان يونس، والتي باتت مسرحًا لعمليات الاحتلال، وتريد أن تستقر في ملجأ أكثر أمنًا.
وما إن نزلت القوة الخاصة المتمثلة "بالنساء التسع" من الباص حتى بدأ إطلاق الرصاص بشكل كثيف في المكان، بالتزامن مع قصف الطائرات الحربية منزلًا مجاورًا أدى لاستشهاد 6 أشخاص، ومن ثم شنت غارات كثيفة على أماكن مختلفة في مدينة خان يونس.
إعلانويشير شهود العيان إلى أن القوة الخاصة كانت تحمل فراشا وأغطية كالتي يحرص النازحون على حملها عند انتقالهم من مكان لآخر، لكن تبين فيما بعد أنها قفص حديدي كان مملوءًا بالأسلحة وملفوفًا حوله ما يشبه أمتعة النازحين.
وترجح مصادر أمنية خاصة تحدثت للجزيرة نت أن تكون القوة الخاصة خصصت القفص لوضع أسير فلسطيني بداخله إن نجحت باختطافه، ولفه بالأغطية التي شكلتها على هيئة فراش وأمتعة كي تعود أدراجها بشكل طبيعي دون أن تظهر أي حركة غريبة في المكان تكشف أمرها.
وأكدت المصادر الأمنية أن القوات الخاصة كانت تستهدف أحمد سرحان، مسؤول العمل الخاص في ألوية الناصر صلاح الدين، الجناح المسلح للجان المقاومة الشعبية، والذي تنبه لوجود القوة الخاصة واشتبك معهم من مسافة صفر مما أدى إلى استشهاده، وإفشال عملية اختطافه.
وتحت غطاء ناري كثيف فرت الحافلة من المكان بعدما اختطفت زوجة سرحان وطفله، حيث ترجح المصادر الأمنية أن الاحتلال يعتقد أن الشهيد لديه علاقة بالاحتفاظ بعدد من أسرى الاحتلال داخل قطاع غزة، أو لديه معلومات بهذا الشأن.
وتركت القوة الخاصة خلفها أعقاب بنادق ورصاصات فارغة، وقنابل دخانية وألبسة نسائية، إلى جانب الصندوق المموّه بأمتعة نازحين.
وفي هذا السياق قالت ألوية الناصر صلاح الدين في بيان لها إن الشهيد سرحان "خاض اشتباكا بطوليا مع قوة خاصة صهيونية كانت تسعى لاعتقاله من منزله في خان يونس"، مؤكدة فشل العملية.
ورغم أن العملية استغرقت 20 دقيقة فقط، فإن طائرات الاحتلال أغارت على عدة أماكن في "حي الكتيبة" مكان تسلل القوة الخاصة، وكذلك "جورة العقاد"، و"السطر الغربي"، ومنطقة المواصي غربي خان يونس، ومستودع المحاليل والمهمات الطبية داخل مجمع ناصر الطبي.
إعلانوتشير المعطيات الأمنية إلى أن الاحتلال استغل حالة النزوح من المناطق الشرقية إلى وسط خان يونس كغطاء بشري لتحركاته، حيث عمد الجيش الإسرائيلي أمس الأحد إلى مطالبة أهل مناطق سكنية بإخلائها والتوجه غربا تجاه منطقة المواصي.
وتؤكد المصادر الأمنية أن جيش الاحتلال استخدم عدة وسائل بهدف إنجاح عملية القوة الخاصة منها استخدام ملابس نسائية لإخفاء هوية عناصرها، ومعدات مدنية لإخفاء السلاح، وغطاء ناري لإرباك المنطقة، ومع ذلك فشلت عمليته في تحقيق هدفها.
وشددت المصادر على أن العملية "محاولة إسرائيلية فاشلة للوصول إلى الأسرى الإسرائيليين لدى المقاومة الفلسطينية"، رغم أنه سخّر كل إمكانياته لإنجاحها، ومن بينها تفريغ مناطق سكنية بأكملها كي يتسلل بسهولة دون وجود عوائق بشرية، والدفع بتعزيزات عسكرية الى نقاط متقدمة شرقي خان يونس كإجراء احترازي للتحرك إن وقع أي تطور ميداني مفاجئ.
يشار إلى أنه في يونيو/حزيران عام 2024 تسللت قوة إسرائيلية خاصة بشاحنة مدنية خلال عملية تحرير إسرائيليين احتجزتهم المقاومة في مخيم النصيرات وسط القطاع، واستخدم الجيش الإسرائيلي الكثافة النارية والقصف المفاجئ بالسيناريو ذاته.
كما كشفت كتائب القسام في نوفمبر/تشرين الثاني من عام 2018 تسلل قوة خاصة الى المناطق الشرقية من خان يونس، خلال محاولتها تنفيذ عملية داخل قطاع غزة، واشتبكت معها مما أدى لهروبها من المكان تحت غطاء ناري كثيف.
116 منظمة تدعو المانحين لإنقاذ اليمن من الانزلاق إلى أزمة أعمق والوصول إلى حافة الكارثة