أرز بالعدس أم كشري إسكندراني؟.. وجبة مغذية وسريعة التحضير
تاريخ النشر: 16th, December 2024 GMT
أرز بالعدس أم كشري إسكندراني أم كشري بالعدس الأصفر؟يطلق عليه كل هذه الأسماء، حسب الأسم الدراج بكل محافظة فى مصر، إذا كنت تبحث عن وجبة بسيطة وسريعة التحضير، مغذية وتجمع بين الطعم الرائع والفائدة الصحية، فإن الخيارين الأبرز على مائدة المأكولات المصرية هما "الأرز بالعدس" و"الكشري الإسكندراني". على الرغم من تشابه المكونات بين الطبقين، إلا أن لكل منهما نكهة مميزة وطريقة إعداد مختلفة تجعله فريداً من نوعه.
الأرز بالعدس هو طبق مصري تقليدي يتميز بكونه وجبة خفيفة وسهلة التحضير. يعتمد على مكونات رئيسية بسيطة: العدس البني أو الأسود، الأرز الأبيض أو البسمتي، والبصل المقلي. يُعرف الطبق بفوائده الصحية كونه غنياً بالبروتينات النباتية والألياف، مما يجعله وجبة مثالية للغداء أو العشاء.
طريقة التحضير الأساسية للكشري بالعدس الأصفر1. يتم سلق العدس حتى يصبح طرياً.
2. يُطهى الأرز في ماء العدس للحصول على نكهة مميزة.
3. يُضاف البصل المقلي الذهبي كطبقة علوية تُضفي قرمشة وطعماً لذيذاً.
على الجانب الآخر، يُعد الكشري الإسكندراني خياراً سريعاً ومُرضياً لمحبي الوجبات النباتية. يتميز هذا الطبق بدمج الأرز والعدس مع المكرونة الصغيرة، وهو ما يضفي طابعاً فريداً على الطبق. يُضاف الكمون، الملح، والفلفل الأسود كتوابل رئيسية تُبرز النكهة.
لماذا يُفضله البعض؟يُعتبر أخف على المعدة من الكشري التقليدي (القاهري) الذي يحتوي على الصلصة والبصل بكميات أكبر.
يُحضَّر سريعاً ويحتاج مكونات متوفرة في كل مطبخ.
أيهما تختار؟الاختيار بين الأرز بالعدس والكشري الإسكندراني يعتمد على تفضيلاتك الشخصية. إن كنت تبحث عن وجبة خفيفة ومغذية مع لمسة تقليدية، فالأرز بالعدس هو الأنسب. أما إذا كنت ترغب في تجربة مختلفة بنكهة مبتكرة، فالكشري الإسكندراني هو خيارك المثالي.
نصيحة غذائيةللحصول على وجبة متكاملة، يمكنك إضافة سلطة جانبية أو كوب من الزبادي، مما يعزز القيمة الغذائية للوجبة ويمنحها توازناً مثالياً.
في النهاية، سواء اخترت الأرز بالعدس أو الكشري الإسكندراني، ستستمتع بمذاق شهي يُرضي حاسة التذوق لديك ويشعرك بالرضا عن وجبتك. جربها اليوم، وأضف لمسة خاصة من البهارات المفضلة لديك!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد وسریعة التحضیر
إقرأ أيضاً:
تفاصيل مرعبة.. الإندومي المباع بهذا الطعم يسبب الموت فورا
أصبح "الإندومي" أحد الوجبات الأساسية لدي الكثير حيث إنها وجبة سريعة التحضير والمنقذ اليومي لدى كثير من الأطفال والشباب، خاصة في البيوت التي تبحث عن بدائل سريعة واقتصادية للغذاء.
لكن أكدت الأبحاث من مخاطر الاندومي والتي حذر من تناولها العديد من الأطباء
ماذا تحتوي الاندوميرغم الطعم اللذيذ الذي يعشقه الصغار، إلا أن مكونات الإندومي تكشف الكثير:
محسّنات الطعم والمكسبات مثل مادة جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، والتي ارتبطت بعدة دراسات بمشاكل عصبية وسلوكية.
دهون مهدرجة خطيرة على القلب والشرايين.
نسبة صوديوم عالية جدًا تفوق الحد المسموح به يوميًا في وجبة واحدة.
نكهات صناعية وألوان قد تسبب مشكلات في الكلى والكبد على المدى الطويل.
نكهة الاندومي المميتةوقد حذرت الاحباب من أنواع الإندومي (خاصة نكهة الدجاج الخاص – "special chicken") التي وُجد بها كميات من أكسيد الإيثيلين:
اكتشاف أكسيد الإيثيلين في الإندومي
في أبريل 2023، أعلنت سلطات تايبيه (تايوان) أنها اكتشفت مستويات مرتفعة من مادة ethylene oxide في عبوات نكهة "إندومي: Special Chicken Flavour"، مما أثار استدعاء المنتج من السوق .
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري