شيشبرك هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية، والحجاز، وآسيا الوسطى، وجنوب القوقاز والشرق الأوسط
المقادير اللازمة
العجينة
2 كوب دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة ملح
الحشوة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعمة
¼ كيلو لحم مفروم
¼ ملعقة صغيرة بهارات (فلفل أسود، زنجبيل، كركم)
¼ ملعقة صغيرة ملح
اللبن
1 كيلو زبادي
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 مكعب مرق دجاج
4 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
طريقة العمل
نخلط مكونات العجينة مع نصف كوب ماء دافئ ونفرك حتى تتشكل العجينة ونغطيها ونضعها جانباً
نضع زيت زيتون في مقلاة ونقلي البصل حتى يصبح ذهبياً
نضيف اللحم ونغطيه ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر
نرش دقيق على سطح مستوٍ
نمد العجين ونقطعه دوائر صغيرة
نضع الحشوة في منتصفها ثم نطويها ونغلقها بإحكام ونثني الجوانب معاً
نضعها في صينية ثم نحمصها في الفرن بعد أن نحميه ونتركها لمدة 8 دقائق
نخلط اللبن ونشا الذرة ونضعه في قدر على نار متوسطة
نستمر بالتحريك حتى الغليان ونضيف مكعب المرق ونحرك
نقلي البصل والثوم في مقلاة ثم نضيفها فوق اللبن مع قطع الشيش برك
نحرك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
ناصيف زيتون يدخل اللهجة المغربية بأغنية يا مسافر إلى جانب زهير بهاوي
أطلق الفنان ناصيف زيتون أحدث أعماله الغنائية بعنوان "يا مسافر"، بمشاركة النجم المغربي زهير بهاوي، في تعاون موسيقي يجمع بين الثقافتين المغربية والمشرقية، ويُعدّ الأول من نوعه لناصيف باللهجة المغربية.
اقرأ ايضاًالأغنية الجديدة تجمع بين لهجتَي المغربية والمصرية، من كلمات زهير بهاوي وميد شريف، وألحان بهاوي، وتوزيع موسيقي لميد شريف. وقد جاء هذا المزج اللغوي والإيقاعي ليمنح العمل طابعًا متجددًا يلامس أذواق جمهور متنوع في الوطن العربي.
تميّز ناصيف زيتون بأدائه السلس للهجتَين، ما أضفى عمقًا عاطفيًا واضحًا على الأغنية، إذ نقل إحساس الشوق والحنين بشكل صادق وملموس، بينما برز زهير بهاوي بحضوره الغنائي الخاص، جامعًا بين روح الأغنية الشبابية ونكهة الموسيقى المغربية المعاصرة.
الفيديو كليب صُوّر في مدينة تطوان المغربية، بعدسة المخرج عمر العمراني، الذي حرص على تقديم مشاهد تنقل الأجواء الصيفية الحيوية من الشاطئ إلى السهرات، بأسلوب تصوير يعكس البساطة المغربية والنشاط الشبابي.
اقرأ ايضاًويأتي هذا العمل ضمن سلسلة من التعاونات التي يحرص ناصيف زيتون على خوضها مع فنانين من ثقافات موسيقية متعددة، كان أبرزها "يا سيدي إنسى" مع مرتضى فتيتي، و"Mi Amor" مع ريكي ريتش، إضافة إلى "ما في ليل" مع رحمة رياض.
من جهة أخرى، تواصل أغنيته الأخيرة "حلوة" باللهجة اللبنانية تحقيق انتشار واسع، متصدّرة قوائم الاستماع والمشاهدات على المنصات الرقمية.
يُذكر أن "يا مسافر" لا تُجسّد فقط تجربة غنائية جديدة، بل خطوة إضافية في مسار فني يزداد تنوعًا وانفتاحًا لدى ناصيف زيتون، يؤكّد من خلالها رغبته في تقديم موسيقى عربية عابرة للهجات والحدود.
كلمات دالة:ناصيف زيتونأخبار المشاهيرأعمال المشاهيرتصريحات المشاهير تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
محررة في قسم باز بالعربي
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام