تأثير تناول السكريات على الذاكرة والأداء العقلي
تاريخ النشر: 2nd, February 2025 GMT
السكريات هي واحدة من المكونات الأساسية التي نستهلكها يوميًا، حيث توفر طاقة سريعة للجسم. ومع ذلك، في ظل الاعتماد المتزايد على الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، بدأ العلماء في دراسة تأثير السكريات على الدماغ، خاصة فيما يتعلق بالذاكرة والأداء العقلي، وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول كميات كبيرة من السكريات قد يؤثر بشكل سلبي على وظائف الدماغ، بما في ذلك الذاكرة والتركيز، وفيما يلي نعرض لك تأثير تناول السكريات على الذاكرة والعقل، بالإضافة إلى العواقب المحتملة للإفراط في استهلاكها.
1.ارتفاع مستويات السكر وتأثيره على الدماغ:
عند تناول السكريات بكميات كبيرة، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم بشكل سريع، مما يؤدي إلى إفراز هرمونات مثل الأنسولين التي تؤثر على الدماغ. الدراسات أظهرت أن الإفراط في تناول السكريات قد يضعف قدرة الدماغ على تخزين المعلومات ومعالجتها بشكل فعال، مما يقلل من القدرة على التركيز وتذكر المعلومات.
2.تأثير السكريات على الذاكرة طويلة المدى:
تناول السكريات بشكل مفرط يمكن أن يؤثر على المناطق المسؤولة عن الذاكرة في الدماغ، مثل الحُصين (hippocampus). الدراسات أظهرت أن استهلاك كميات كبيرة من السكر قد يساهم في تقليل نشاط هذه المناطق، مما يضعف القدرة على الاحتفاظ بالمعلومات على المدى الطويل.
3.زيادة خطر الإصابة بالخرف:
أظهرت بعض الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالسكريات قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل الخرف والزهايمر، تعود هذه العلاقة إلى تأثير السكر على الالتهابات والعملية الأيضية في الدماغ، مما يؤدي إلى تدهور الخلايا العصبية ويفاقم من مشاكل الذاكرة.
4.التقلبات في مستويات السكر وتأثيرها على التركيز
التقلبات المستمرة في مستويات السكر في الدم نتيجة لتناول السكريات بشكل مفرط تؤدي إلى شعور بالإرهاق والتعب العقلي، هذا يمكن أن يتداخل مع قدرة الشخص على التركيز في مهام معقدة أو الحفاظ على مستوى عالٍ من الأداء العقلي.
5.أثر السكريات على الدماغ على المدى البعيد
على المدى البعيد، قد يؤدي استهلاك السكريات بشكل مفرط إلى تغييرات هيكلية في الدماغ، مما يؤثر على وظيفة الذاكرة والقدرة على التعلم. تناول السكريات قد يزيد من مستويات المواد الكيميائية الضارة في الدماغ، مما يضعف قدرة الدماغ على تكوين روابط جديدة.
رغم أن السكريات توفر طاقة سريعة للجسم، فإن استهلاكها بشكل مفرط قد يكون له تأثيرات سلبية على الدماغ، وخاصة على الذاكرة والتركيز. من المهم اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على سكريات طبيعية من مصادر مثل الفواكه والخضروات، بدلاً من الاعتماد على السكريات المكررة الموجودة في الأطعمة الجاهزة والمشروبات الغازية. الحفاظ على توازن غذائي يساهم في الحفاظ على صحة الدماغ وتحسين وظائفه المعرفية على المدى الطويل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السكريات تناول السكريات السكريات وتأثيرها تناول السکریات السکریات على السکریات قد على الذاکرة على الدماغ بشکل مفرط فی الدماغ على المدى
إقرأ أيضاً:
أساسية في الإفطار.. وجبة خفيفة لتعزيز وظائف الدماغ والذاكرة
يمكن للعديد من أنواع الأطعمة أن تساعد في تعزيز وظائف الدماغ والذاكرة، كما تقدم مجموعة من الفوائد الإدراكية، وهناك وجبة خفيفة مفيدة للدماغ.
ووفقا لأخصائي الدماغ والجهاز العصبي المُتخصص في طول العمر المعرفي، الدكتور كلينت ستيل، حسبما نشرت صحيفة Times of India، هذه الوجبة الخفيفة هي البيض المسلوق.
يُقدّم البيض المسلوق فوائد صحية عديدة، بما يشمل تحسين وظائف الدماغ، ذلك لكونه غنيا بحمض التيروزين الأميني المعروف بقدرته على زيادة التركيز والانتباه، وهو حمض يساعد على تقليل مستويات التوتر وتحسين الوظائف الإدراكية لدى من يعانون من التوتر.
كما أكّدت نتائج دراسة، نشرت في عام 2023 بدورية BMC Psychiatry، أن من بين الفوائد الأخرى للبيض المسلوق تحسين الحالة المزاجية ويُقلل من خطر الإصابة بأعراض الاكتئاب لدى كبار السن.
تحتوي البيضة الواحدة على 78 سعرة حرارية، و6 غرامات من البروتين، و5 غرامات من الدهون، كما تحتوي البيضة المسلوقة الكبيرة على 8% من الاحتياج اليومي من فيتامين A، و 6٪ من القيمة اليومية لحمض الفوليك، و14% فيتامين B5 من القيمة اليومية ل حمض البانتوثينيك، و32% من القيمة اليومية لفيتامين B12، و20% من القيمة اليومية لريبوفلافين أو فيتامين B2، 7% من الفوسفور، و28% من السيلينيوم، كما يحتوي على كميات جيدة من فيتامينات D وE وB6 والكالسيوم والزنك.
كذلك يعد البيض مصدرًا ممتازًا للكولين وفي مقطع فيديو نُشر على إنستغرام، قال «ستيل» إن "الكولين هو مُكوّن أساسي لما يُسمى الأستيل كولين، وهو ناقل عصبي ضروري لوظائف الدماغ، وخاصةً الذاكرة".
كذلك تلعب فيتامينات B6 وB9 (حمض الفوليك)، وB12، الموجودة في البيض دورًا أساسيًا في صحة الدماغ، حيث أظهرت الأبحاث باستمرار أن هذه الفيتامينات تساعد في منع التدهور المعرفي وحماية المسارات العصبية.
وأكد أخصائي الدماغ أهمية حمض الفوليك في صحة الدماغ ونموه، حيث يرتبط نقص حمض الفوليك باضطرابات الحالة المزاجية وزيادة خطر ضعف الإدراك.
ويمكن أن يساعد تناول البيض بانتظام في الحفاظ على مستويات كافية من هذه العناصر الغذائية ودعم حيوية الدماغ على المدى الطويل.
كذلك يوفر البيض أيضًا أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تعزز وظائف الدماغ، وهذه الدهون الصحية تدعم التواصل العصبي وتقلل الالتهابات، مما يساهم في الصحة الإدراكية العامة.
وعن الكمية الموصى بها يومي، يوصي الخبراء بتناول البيضة كاملة، وينصح بتناول تناول أربع إلى ست بيضات أسبوعيًا لتحسين وظائف الدماغ، بل ويُساعد على عكس العلامات المبكرة للتدهور المعرفي، يُمكن تناول البيض على الفطور أو كوجبة خفيفة.
وجبة الإفطارالإفطارصحة الدماغقد يعجبك أيضاًNo stories found.
من يمنح الإرهابيين تأشيرة عبور؟