القطايف من أشهر الحلويات العربية التقليدية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وتتكون القطايف من عجينة محشوة بعدة حشوات مختلفة مثل: الجبنة والقشطة وجوز القلب والفستق الحلبي، ويمكن أن تؤكل مقلية أو مشوية أو نية. يتناوله أغلب الأشخاص بعد الإفطار ويتناوله البعض قبل وجبة الإفطار.
يحتوي القطايف على مواد مهمة للجسم مثل البروتينات والدهون والدهون المشبعة والكربوهيدراتـ لذلك فهو غني بالسعرات الحرارية، سنتعرف على طريقة تحضير القطايف بالجبنة:
المقادير: مقادير العجينة:كوبان من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من السميد الناعم.
ثلاثة أكواب من الماء.
ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكينج باودر. مقادير الحشوة:
كوب من الجبنة العكاوي.
كوبان من الجبنة النابلسية المحلاة (يمكن الاستعاضة عن هذه الجبنة باستخدام جبنة القطايف الجاهزة).
كوب من الماء.
كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نضع الماء والسكر وعصير الليمون في وعاء على النار.
- نترك المزيج حتى يغلي ويتماسك مع مراعة تجنب تحريكه كي لا يتكتل ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد.
- نضع المكونات التالية في وعاء (الدقيق، والسميد، والسكر، والبيكينج باودر، والماء).
- نخلط كل المكونات جيد اً (يمكن خلطها بالخلاط الكهربائي).
- نترك العجينة لكي تختمر لمدة ساعة كاملة.
- بعد أن تختمر العجينة نضع مقلاة غير لاصقة على النار ونتركها حتى تسخن جيداً.
- نضع مقداراً مناسباً من عجينة القطايف على المقلاة ونتركها حتى تتحمر من الأسفل.
- ثم نرفعها عن النار ونتركها كي تبرد (يجب تحمير القطايف من الأسفل فقط أما الجهة العليا تبقى نيئة).
- نحضر حشوة الجبنة ونبرش نوعي الجبنة ثم نخلط الجبنة المبروشة مع بعضها.
- نضع مقدار ملعقة صغيرة من حشوة الجبنة في القطايف.
- نستمر حتى ننتهي من كل الكمية مع الانتباه إلى إغلاق الأطراف جيداً كي لا تخرج الحشوة.
- إذا أردنا قلي القطايف نضع مقدار من الزيت النباتي في وعاء عميق على النار ونتركه حتى يسخن تمامآ.
- ثم نضيف حبات القطايف ونحمرها حتى تصبح ذهبية.
- إذا أردنا شوي القطايف نضع حبات القطايف في صينية الشواء وندهن حبات القطايف بالزيت النباتي من جميع جوانبها.
- ثم نضعها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نضع القطر البارد على القطايف الساخن ونزينه بالقليل من الفستق الحلبي المطحون.
- نقدم القطايف بالجبنة ساخناً.
المزيد من مطبخ البوابة:
فطائر البرك التركية بالجبنة
كب كيك الكنافة
كب كيك النسكافيه
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة استخراج جواز سفر 2025 لأول مرة
يبحث عدد كبير من المواطنين عن كيفية استخراج جواز سفر “ الباسبور” لأول مرة، من خلال مكاتب الجوازات المنتشرة في أنحاء الجمهورية.
وتأتي هذه الخطوة في إطار تسهيل الإجراءات للراغبين في السفر، حيث أتاحت وزارة الداخلية بالتعاون مع الإدارة العامة للجوازات والهجرة والجنسية إمكانية استخراج جواز السفر، بالإضافة إلى إمكانية الاستعلام عن صلاحية الجوازات من خلال المنصة الرسمية.
أتاحت وزارة الداخلية استخراج جواز سفر لأول مرة إلكترونيا عبر الموقع الرسمي للإدارة العامة للجوازات، وذلك باتباع الخطوات التالية:
1.الدخول على الموقع الرسمي للإدارة العامة للجوازات.
2.إنشاء حساب جديد باستخدام بيانات المستخدم.
3.إدخال البيانات الشخصية المطلوبة بدقة.
4.تحميل صورة شخصية حديثة وصورة من بطاقة الرقم القومي.
5.إرفاق الشهادة العسكرية بالنسبة للذكور.
6.تقديم وثيقة الزواج حال عدم تسجيل اسم الزوج أو الزوجة في الجوازات.
7.سداد الرسوم إلكترونيا وتحديد موعد استلام جواز السفر.
في حال الرغبة في التقديم لاستخراج جواز السفر من خلال مكاتب الجوازات، يجب اتباع الخطوات التالية:
1.التوجه إلى أقرب مكتب جوازات تابع لمحل السكن.
2.سحب نموذج 92 الخاص باستخراج الجواز وتعبئته.
3.تقديم النموذج بعد استيفاء البيانات وسداد الرسوم المطلوبة.
4.الاحتفاظ بالإيصال لاستلام الجواز بعد انتهاء المدة المحددة.
تختلف رسوم استخراج جواز السفر حسب سرعة الاستلام، وجاءت الرسوم كالتالي:
الجواز المستعجل في نفس اليوم: 1600 جنيه، ويتم تسليمه في يوم التقديم نفسه.
الجواز المستعجل خلال يومين: 1300 جنيه، ويتم استلامه خلال يومي عمل.
الجواز العادي: 1110 جنيها، ويسلم بعد مرور ثلاثة أيام من تاريخ التقديم.
حددت الإدارة العامة للجوازات المستندات اللازمة عند التقديم للحصول على جواز السفر لأول مرة، وهي كالتالي:
شهادة ميلاد مميكنة للأشخاص أقل من 15 سنة.
عدد 4 صور شخصية حديثة بخلفية بيضاء.
شهادة أداء الخدمة العسكرية أو الإعفاء منها للذكور.
المؤهل الدراسي، وفي حال عدم وجوده يتم دفع ضمان مالي.
بطاقة الرقم القومي لمن تجاوز 16 سنة.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية