طريقة عمل الكوسة بالبشاميل في الفرن
تاريخ النشر: 19th, March 2025 GMT
تعد الكوسة بالبشاميل من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها في موائد الإفطار في شهر رمضان والعزومات العائلية.
نعرض لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل من خلال خطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير
كوسة شرائح
بصل
ثوم
ملح
فلفل أسود
مكعب مرقة مطحون
حمة مفرومة
للبشاميل:
لبن
دقيق
زبدة
طريقة عمل الكوسة بشاميل
شوحي شرائح الكوسة في حلة بها زبدة مع الملح والفلفل والزبدة
في وعاء آخر تعصج اللحمة المفرومة مع البصل والثوم ومكعب مرق.
لعمل البشاميل:
شوحي الدقيق في الزبدة ثم ضعي اللبن ويقلب حتى يثقل القوام
في بايركس ترص شرائح الكوسة ثم يضاف العصاج ثم تضاف طبقة أخرى من الكوسة ثم ضعي البشاميل وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكوسة الكوسة بالبشاميل طريقة عمل الكوسة غادة جميل رمضان المزيد
إقرأ أيضاً:
أسهل طريقة لتحضير الفلافل الشامي
يعشق الكثير الفلافل الشامي ولذلك نقدم لكي اليوم أسهل طريقة لتحضير الفلافل الشامي (السوري) في البيت بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة، تعطيك طعمًا أصيلًا مثل محلات الشام:
- المكونات:
2 كوب حمص حب منقوع 12 ساعة (لا يُسلق)
1 بصلة متوسطة
5 فصوص ثوم
1 كوب بقدونس مفروم
نصف كوب كزبرة خضراء (اختياري لكن يُفضل)
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (كربونة)
1 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري تعطي قوام غني)
2 ملعقة كبيرة دقيق (طحين) (حسب الحاجة لتماسك القوام)
زيت غزير للقلي
- طريقة التحضير:
1. نطحن المكونات:
في محضرة الطعام (الكبة)، نضع: الحمص المنقوع والمصفى، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة الخضراء.
نطحن جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.
2. نضيف التوابل:
نخلط الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، وبيكربونات الصوديوم مع الخليط.
يمكن إضافة الدقيق أو الطحينة لتحسين التماسك حسب الحاجة.
3. نبرد العجينة:
نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
4. نشكل الفلافل:
نستخدم ملعقة أو قالب الفلافل (إن وُجد) لتشكيل أقراص صغيرة.
5. نقليها:
نسخن الزيت جيدًا، ثم نضع أقراص الفلافل ونقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة (حوالي 3–4 دقائق).
التقديم:
قدّم الفلافل مع خبز عربي، طحينة أو لبن، مخلل، وخضار طازجة مثل الطماطم والخس.
نصائح:
لا تستخدم الحمص المعلّب أو المسلوق، يجب أن يكون منقوع فقط.
يمكنك حفظ العجينة في الفريزر لعدة أسابيع، فقط شكّلها قبل القلي مباشرة.
مظاهرات حاشدة في إيران تطالب بالرد على إسرائيل والثأر لدماء القادة