طريقة عمل الكعك بالملبن في المنزل بمكونات بسيطة
تاريخ النشر: 22nd, March 2025 GMT
تفصلنا أيام قليلة على موعد عيد الفطر المبارك، لذلك يبحث عدد كبير من سيدات المنزل عن طريقة عمل الكحك بالملبن، حيث يعد إحدى الحلويات الرئيسية التي تقدم على مدار أيام عيد الفطر المبارك.
طريقة عمل الكعك بالملبنوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل الكعك بالملبن وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- 3 أكواب دقيق.
- 1/2 كوب سمن.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب سميد ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة محسن «اختياري».
- رشة ملح
- ماء دافئ للعجن
- 100 جرام ملبن «مقطع إلى قطع صغيرة»
- في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع السكر، السميد، الخميرة، البيكنج باودر، والملح.
- أضيفي السمن والزيت واخلطيهم مع الدقيق حتى تتداخل المكونات معًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، قد تحتاجين إلى حوالي 1/2 كوب ماء.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد تخمير العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
- قومي بحفر كل كرة باستخدام أصبعك لتصنعي فجوة صغيرة في المنتصف.
- ضعي في الفجوة قطعة من الملبن المقطع.
- اغلقي العجينة حول الملبن بشكل جيد.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الكعك في صينية مفروشة بورق الزبدة.
- اخبزي الكعك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- بعد إخراج الكعك من الفرن، دعيه يبرد قليلًا ثم قدميه.
اقرأ أيضاًوصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
حلويات رمضان2025.. طريقة عمل القطايف في المنزل
طريقة عمل الحواوشي في البيت.. طريقة سهلة وبسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: عمل كحك العيد طريقة عمل كحك العيد الكحك طريقة عمل الملبن طريقة كحك العيد طريقة عمل الكحك طريقة عمل كحك العيد الناعم طريقة عمل الكحك الناعم طريقة عمل كعك العيد الكحك الناعم طريقة عمل الكعك طريقة الكحك الناعم
إقرأ أيضاً:
بدون أي تكاليف .. طريقة عمل الجيلي كولا
اذا كنت تودين عمل سناكس بالمنزل إليكِ طريقة عمل الجيلي كولا (gummy cola) في المنزل بمكونات بسيطة وطعم قريب جداً من الجاهز:
- المكونات:
1/2 كوب كولا (كوكاكولا أو بيبسي)
2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة غير منكه
1 ملعقة صغيرة عسل أبيض أو سكر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لتعزيز الطعم)
زيت خفيف لدهن القوالب
قوالب سيليكون (شكل دُببة أو زجاجات كولا إن توفرت)
طريقة التحضير:
1. في وعاء صغير، ضعي الكولا في درجة حرارة الغرفة.
2. أضيفي الجيلاتين تدريجياً فوق الكولا بدون تقليب، واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يتشرب السائل ويتماسك قليلًا (هذه خطوة التورّم أو الـblooming).
3. بعد أن يتماسك، سخّني الخليط على نار هادئة أو حمام مائي، وقلّبي برفق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا (لا تدعيه يغلي).
4. أضيفي العسل (أو السكر) وقلبي حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون لو تحبين.
5. ادهني قوالب السيليكون بقليل من الزيت، ثم صبّي الخليط في القوالب باستخدام ملعقة صغيرة أو قطّارة.
6. ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو حتى تتماسك تمامًا.
7. اخرجي الحلوى من القوالب، واحفظيها في علبة محكمة في الثلاجة.
-نصائح:
استخدمي نكهة كولا مركّزة (تباع أونلاين) مع الجيلاتين بدل الكولا العادية.
يمكنكِ إضافة نقطة لون غذائي بني لتعزيز اللون.
إذا كنتِ لا تملكين قوالب، صبّيها في صينية صغيرة، وبعد أن تتماسك قطّعيها مربعات.
من يمنح الإرهابيين تأشيرة عبور؟