دراسة تربط وفاة آلاف الأشخاص في بريطانيا بالأغذية المعالجة

لندن «د.ب.أ»: خلصت دراسة إلى أن الآلاف من حالات الوفاة السنوية التي يتم تسجيلها فـي المملكة المتحدة ربما تكون مرتبطة بتناول الأغذية فائقة المعالجة. وذكرت وكالة الأنباء البريطانية (ايه بي ميديا) أن الخبراء الذين أجروا البحث قالوا: إنهم يعتقدون بوجود علاقة بين تناول الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطورة الوفاة المبكرة.

ويشار إلى أنه تم التوصل سابقا لوجود علاقة بين الأغذية فائقة المعالجة، وتشمل الأيس كريم واللحوم المصنعة والمشروبات الغازية، وضعف الصحة، بما فـي ذلك زيادة خطورة الإصابة بالبدانة وأمراض القلب والسرطان والوفاة المبكرة. وغالبا ما تحتوي هذه الأنواع من الأطعمة على مستويات مرتفعة من الدهون المشبعة والأملاح والسكر والمواد المضافة، التي يقول الخبراء: إنها تترك مجالا أقل للأطعمة الأكثر فائدة غذائيا فـي النظام الغذائي للأشخاص. وأوصى الخبراء فـي الدراسة الجديدة، التي تم نشرها فـي الدورية الأمريكية للطب الوقائي الحكومات بإصدار توصيات غذائية بهدف خفض استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة. وفحص الخبراء بيانات ثماني دول حول العالم، وخلصوا إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة بلغت نسبتها 53% من استهلاك الطاقة فـي المملكة المتحدة- وهي ثاني أعلى نسبة بعد الولايات المتحدة التي سجلت 55%.

المصدر: لجريدة عمان