طريقة عمل تشيكن تيكا الأخضر| جديد وغير تقليدي
تاريخ النشر: 31st, May 2025 GMT
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل تشيكن تيكا الأخضر، فهي من الأطباق الغير تقليدية التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك بمذاق شهي.
٤ قطع كبيرة فيلية دجاج
٣ قرن فلفل اخضر
٦ فص ثوم
١ كوب أوراق بقدونس
١ كوب أوراق نعناع
١ كوب أوراق كزبرة
٢ عود بصل اخضر
١ قطعة ٢ بوصة زنجبيل
١ ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة كزبرة
١ ملعقة صغيرة شطة مجروشة
١ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة هيل ناعم
١ ملعقة صغيرة بهارا ماسالا
نصف كوب زبادي
نصف كوب قيمر/ قشطة
ربع كوب زيت زيتون
1.
2. في محضرة الطعام ضعي بقية المكونات واطحنيها ناعما
3. ضعي الدجاج في التتبيلة واتركيه في البراد عدة ساعات
4. ضعي الدجاج في اعواد خشبية
5. احضري مقلاة واسعة، ضعي فيها زيت بحيث يكون بارتفاع نصف سم تقريبا
6. سخني الزيت جيدا واضيفي الدجاج وقلبي من وقت لآخر ليتحمر وينضج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بدون أي تكاليف .. طريقة عمل الجيلي كولا
اذا كنت تودين عمل سناكس بالمنزل إليكِ طريقة عمل الجيلي كولا (gummy cola) في المنزل بمكونات بسيطة وطعم قريب جداً من الجاهز:
- المكونات:
1/2 كوب كولا (كوكاكولا أو بيبسي)
2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة غير منكه
1 ملعقة صغيرة عسل أبيض أو سكر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لتعزيز الطعم)
زيت خفيف لدهن القوالب
قوالب سيليكون (شكل دُببة أو زجاجات كولا إن توفرت)
طريقة التحضير:
1. في وعاء صغير، ضعي الكولا في درجة حرارة الغرفة.
2. أضيفي الجيلاتين تدريجياً فوق الكولا بدون تقليب، واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يتشرب السائل ويتماسك قليلًا (هذه خطوة التورّم أو الـblooming).
3. بعد أن يتماسك، سخّني الخليط على نار هادئة أو حمام مائي، وقلّبي برفق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا (لا تدعيه يغلي).
4. أضيفي العسل (أو السكر) وقلبي حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون لو تحبين.
5. ادهني قوالب السيليكون بقليل من الزيت، ثم صبّي الخليط في القوالب باستخدام ملعقة صغيرة أو قطّارة.
6. ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو حتى تتماسك تمامًا.
7. اخرجي الحلوى من القوالب، واحفظيها في علبة محكمة في الثلاجة.
-نصائح:
استخدمي نكهة كولا مركّزة (تباع أونلاين) مع الجيلاتين بدل الكولا العادية.
يمكنكِ إضافة نقطة لون غذائي بني لتعزيز اللون.
إذا كنتِ لا تملكين قوالب، صبّيها في صينية صغيرة، وبعد أن تتماسك قطّعيها مربعات.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية