باحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية: اللحوم لها قيمة غذائية كبيرة ومصدر للبروتينات
تاريخ النشر: 6th, June 2025 GMT
أكدت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الغذاء، أن اللحوم لها قيمة غذائية كبيرة، ومصدر للبروتينات، وتساعد على بناء الجسم، مشيرة إلى أن مصدر لفيتامين ب 12، المساعد بصحة الأعصاب، ويقي من الأنيميا.
وقالت منال عز الدين، خلال لقاء لها لبرنامج “صباح الخير يا مصر”، عبر “القناة الأولى المصرية”، أن معظم المصريين يتناولون في صباح العيد، الكبدة كعادات مصرية، وهي غنية بالعناصر والفيتامينات، وهي مرتفعة في القيمة الغذائية.
وتابعت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الغذاء، على مريض الضغط والسكر، تناول القليل من الكبدة، مع السلطات والعيش البلدي
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: معهد تكنولوجيا الغذاء اللحوم الأنيميا الكبدة
إقرأ أيضاً:
محافظ قنا: توفير كميات كبيرة من اللحوم بأسعار تنافسية بالتعاون مع "التموين" و"الخدمة الوطنية"
أعلن الدكتور خالد عبدالحليم، محافظ قنا، عن تعزيز التعاون مع وزارة التموين وجهاز الخدمة الوطنية لتوفير كميات كبيرة من اللحوم الحية والمجمدة بأسعار تنافسية تقل عن مثيلاتها في الأسواق المحلية، في إطار جهود محافظة قنا لتخفيف الأعباء المعيشية عن المواطنين خلال عيد الأضحى المبارك.
وأوضح المحافظ أنه تم التوسع في عدد المنافذ الثابتة والمتحركة لطرح اللحوم، مع التركيز على تغطية المناطق الريفية والأكثر احتياجًا، بما يضمن وصول الخدمة إلى أكبر عدد من المواطنين في مختلف أنحاء المحافظة.
وأكد أن عمليات طرح اللحوم ستستمر يوميًا طوال أيام العيد، لضمان استقرار الأسعار وتلبية الطلب المتزايد، مع الالتزام الكامل بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
وتأتي هذه الخطوة ضمن الخطة الشاملة التي تنفذها محافظة قنا بالتنسيق مع الجهات المعنية، لتوفير السلع الأساسية واللحوم بكميات كافية وأسعار مناسبة، بما يسهم في تحقيق التوازن في الأسواق ويخفف من الأعباء الاقتصادية على الأسر خلال موسم العيد.
فرنسا: قد نجبر بوتين على وقف إطلاق النار في أوكرانيا