بينها الفصل بين المنتجات.. 23 شرطًا لسلامة الغذاء في المخازن
تاريخ النشر: 15th, August 2025 GMT
اعتمدت الهيئة العامة للغذاء والدواء مواصفة قياسية خليجية جديدة تحدد اشتراطات دقيقة لمخازن حفظ المواد الغذائية الجافة والمعبأة، التي يجب حفظها عند درجة حرارة لا تتجاوز 25 درجة مئوية، بهدف تعزيز السلامة الغذائية والحد من الملوثات التي قد تؤثر على جودة المنتجات.
وتشمل الاشتراطات، التي يصل عددها إلى 23 بندًا، معايير صارمة لموقع المخزن وتصميمه، بحيث يكون بعيدًا عن مصادر الرطوبة والتلوث، كالأتربة والدخان والمواد الكيميائية، إضافة إلى الحشرات والقوارض والمجاري، مع ضرورة توفير مداخل ومخارج واضحة وممرات واسعة لتسهيل الحركة.
أخبار متعلقة تخلو من الروائح الكريهة والزنخ.. اشتراطات غذائية للمكرونة والشعيريةعاجل: لون متجانس والخلو من الآفات.. اشتراطات جديدة للخضراوات المجمدة سريعًابينها شهادة ”السوسة“.. قواعد جديدة للحجر الزراعي في السعوديةونصت الاشتراطات على أن تكون زوايا المبنى الداخلية مقعرة لتسهيل التنظيف ومنع تراكم الأتربة، وتخصيص أماكن مستقلة لتجميع القمامة بعيدًا عن المواد الغذائية، مع إلزام الحوائط بطلاء غير ضار، عازل للحرارة، سهل التنظيف، وخالٍ من الشقوق، وأن تكون النوافذ على ارتفاع لا يقل عن مترين ومحكمة الإغلاق لمنع دخول الملوثات.
كما شددت المواصفة على تصميم الأسقف لمنع تراكم الغبار والفطريات والرطوبة، وخلوها من النتوءات أو التوصيلات المعلقة، وأن تكون الأرضيات غير ماصة للماء، مقاومة للانزلاق، مائلة باتجاه فتحات صرف تمنع دخول القوارض، مع تركيب أبواب آلية محكمة الغلق وسهلة التنظيف.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } بينها التهوية والفصل بين المنتجات.. 23 شرطًا لسلامة الغذاء في المخازن - مشاع إبداعي آليات تخزين سلامة الغذاءوفيما يتعلق بآليات التخزين، أكدت المواصفة ضرورة ترتيب المواد على منصات بعيدة عن الأرض والجدران بمسافة لا تقل عن 45 سم، مع توفير فراغ بين السقف وأعلى مستوى للتخزين، وفصل المنتجات الغذائية عن غير الغذائية، وعزل المواد ذات الروائح النفاذة.
كما تضمنت الاشتراطات تجهيز المخازن بأجهزة دقيقة لقياس الحرارة والرطوبة مع تسجيل القراءات دوريًا، وضمان توزيع الهواء بشكل منتظم، ومنع تخزين المنتجات أمام فتحات الهواء أو قرب الإضاءة المباشرة أو أشعة الشمس.
وألزمت المواصفة بإجراء تفتيش يومي على درجات الحرارة، وصلاحية المنتجات، وسلامة العبوات، ونظافة الموقع، مع توثيق النتائج في سجلات خاصة، بما يعزز منظومة الرقابة الذاتية ويضمن وصول المواد الغذائية إلى المستهلك بجودة وسلامة عالية.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: قبول الجامعات قبول الجامعات قبول الجامعات الدمام الهيئة العامة للغذاء والدواء المواد الغذائية التهوية مخازن الغذاء السعودية أخبار السعودية
إقرأ أيضاً:
واشنطن تسعى لتسهيل ممر إنساني بين إسرائيل والسويداء
صراحة نيوز- أفاد مسؤول أميركي ومسؤولان إسرائيليان لموقع “أكسيوس” بأن إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب تسعى للتوسط في اتفاق يهدف إلى فتح ممر إنساني بين إسرائيل ومدينة السويداء جنوبي سوريا، لتسهيل إيصال المساعدات إلى المجتمع الدرزي هناك.
ويأتي هذا التحرك في أعقاب قصف إسرائيلي استهدف سوريا الشهر الماضي، تزامنًا مع اشتباكات عنيفة شهدتها محافظة السويداء. وذكرت إسرائيل أن تدخلها جاء بدافع “حماية الدروز في سوريا”، تضامنًا مع الأقلية الدرزية في الداخل الإسرائيلي.
ويرى المسؤولون أن التوصل إلى اتفاق بين دمشق وتل أبيب بشأن هذا الممر قد يشكل خطوة نحو تحسين العلاقات، وربما يعيد الزخم للمساعي الأميركية الرامية إلى دفع الجانبين لاتخاذ خطوات نحو تطبيع محتمل في المستقبل.
كما أشاروا إلى أن هذا الممر الإنساني يمكن أن يساهم في تحسين الوضع في السويداء، التي لا تزال تعاني من توترات رغم وقف إطلاق النار. وكانت الأمم المتحدة قد حذرت مؤخرًا من تدهور الأوضاع الإنسانية هناك، نتيجة الحواجز الأمنية وانعدام الاستقرار، ما يعيق وصول المساعدات الحيوية للمدنيين.
السودان.. عقبات أمام عودة الطلاب إلى المدارس في الخرطوم