الدهون المتحولة تدمر الأوعية الدموية في الجسم

قالت أخصائية التغذية ماريات مخينة، إن الدهون المتحولة هي المدمر الأول للأوعية الدموية في الجسم.

 

تحدثت الدكتورة موخينا عن الأطعمة التي تقتل الجهاز الوعائي البشري، وفي تعليق لموسكو 24، أدرجت الدهون المتحولة ضمن المنتجات الخطرة بشكل خاص ومدمرة الأوعية الدموية.

 

ولا يتم استقلاب هذه الدهون بأي شكل من الأشكال وتزيد من مستوى الكوليسترول السيئ - البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة، فهي تستقر على جدران الأوعية الدموية وتشكل لويحات.

 

ولفتت الطبيبة الانتباه إلى حقيقة أن الدهون المتحولة هي دهون طهي شائعة - فهي، على سبيل المثال، تستخدم في إنتاج الشوكولاتة والحلويات والبسكويت ومجموعة متنوعة من مخبوزات الطهي.

 

بالإضافة إلى ذلك، مصدرها هو الأطعمة المقلية، مثل البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس، ويجب فرض رقابة صارمة على استهلاك مثل هذه المنتجات، وتقليله، والقضاء عليه في كثير من الحالات.

 

كما نصحن الدكتورة بمراقبة كمية الملح المستهلكة. تعاطي هذه التوابل يؤدي إلى مشاكل مثل ارتفاع ضغط الدم والوذمة، وذكرت أن ما يصل إلى 80٪ من الملح الذي يستهلكه الناس يتم الحصول عليه من منتجات النظام الغذائي اليومي - مجموعة متنوعة من النقانق والمنتجات شبه المصنعة والأطعمة المعلبة.

 

بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا يحتوي النظام الغذائي اليومي على الكثير من السكر فقد أطلق عليه موخينا اسمًا من بين الأطعمة التي تدمر الأوعية الدموية وتثير مرض السكري.

المصدر: بوابة الوفد