للدايت.. طريقة عمل محشي ورق عنب بالليمون
تاريخ النشر: 5th, November 2023 GMT
محشي ورق عنب من الأكلات الشعبية المصرية التي يحبها الجميع، فهو من الوصفات التي لا غنى عنها في العزائم، ولكنه يحتوي على سعرات عالية، لذا يمتنع عنه متابعي الدايت خوفًا من زيادة الوزن، ولذلك نقدم لك طريقة صحية لتحضيره يتناسب مع الرجيم.
طريقة عمل محشي ورق عنب بصوص الليمون
المقادير
- ورق العنب : نصف كيلو (مسلوق)
- الأرز قصير الحبة : كوب (منقوع ومصفى)
- لحم مفروم : ربع كيلو (قليل الدسم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم جداً)
- حبهان : رشّة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- عصير الليمون : حسب الحاجة
- مرق دجاج : حسب الحاجة (منزوع الدسم أو ماء)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
طريقة التحضير
ضعي الأرز المنقوع والمصفى في وعاء للخلط، زيدي عليه اللحم المفروم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والقرفة، ورشة الهيل، وزيت الزيتون، والبقدونس، والطماطم، والكزبرة، والبصل، والملح.
تقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
احشي ورق العنب بالخلطة ويوضع في قاع القدر شرائح الطماطم.
ترص أصابع ورق العنب المحشية في القدر.
يضاف عصير الليمون الحامض، والمرق، ويترك ورق العنب على النار حتى تمام النضج.
يقدم ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
1.5 مليون شجرة مثمرة.. تبوك تتصدّر إنتاج المملكة من العنب بنسبة 38%
سجلت منطقة تبوك حضورًا لافتًا في إنتاج مختلف أنواع الفواكه وتصديرها إلى الأسواق المحلية بجودة عالية، وذلك بكميات تُلبّي الطلب المتزايد على المنتجات الزراعية، بفضل ما تتمتع به من مقومات فريدة تشمل التربة الخصبة، والمناخ المعتدل، وتوفر المياه، إلى جانب الاهتمام المتنامي من الجهات المختصة والمزارعين بتطوير تقنيات الزراعة الحديثة.
وبحسب بيانات فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة تبوك، يُعد العنب من أبرز المحاصيل التي تمتاز بها المنطقة، وتنتج أكثر من (46,939) طنًا سنويًا، ما يمثل نحو (38.39%) من إجمالي إنتاج المملكة، ما يعزز مكانتها بصفتها أكبر المناطق المنتجة لفاكهة العنب على المستوى المحلي، الذي أكد أن مزارعي المنطقة ينتجون محصول العنب من خلال (1,580,000) شجرة، تنتشر في مختلف المزارع، وتُزرع باستخدام أنظمة متقدمة من الري والتسميد، مما أسهم في رفع جودة المحصول وزيادة كفاءة الإنتاج.
وإضافة إلى ذلك تأتي الجهود الإرشادية والتوعوية التي تُنفذها وزارة البيئة، من خلال البرامج التدريبية والندوات وورش العمل، التي ساعدت في نقل المعرفة وتعزيز مهارات المزارعين، وتمكينهم من استخدام الأساليب الزراعية الحديثة، إلى جانب أنظمة التسميد الدقيقة بنظام P.P.M، التي أسهمت في الحفاظ على الموارد الطبيعية وتحقيق الاستدامة الزراعية.
وقال مدير فرع وزارة البيئة بالمنطقة المهندس أمجد بن عبدالله ثلاب، إن الأصناف المزروعة في المزارع من العنب تشمل البرايم، والسبريور، والريد جلوب، والأوتوم رويال، والمون بولز، والإيفانس، وهي أصناف عالية الجودة وتلقى رواجًا في الأسواق المحلية.
وأضاف أن تنوع أصناف فاكهة العنب تُسهم في دخولها ضمن الصناعات التحويلية، مثل إنتاج العصائر الطبيعية، والمربى، والزبيب، وغيرها من المنتجات الغذائية، مما يعزز من القيمة الاقتصادية للقطاع الزراعي وفق مستهدفات رؤية 2030.
وأكد على أن نمو إنتاج العنب بتبوك يأتي ضمن مبادرات تطوير سلاسل الإنتاج الزراعي، وتحفيز الاستثمار في المحاصيل ذات الميزة التنافسية، لافتًا النظر إلى أنه يعمل على تقديم الخدمات اللازمة؛ لتوسيع رقعة إنتاجهم وتحسين العائد الاقتصادي لمحاصيلهم، مشيرًا إلى أن زراعة العنب في تبوك تسهم بشكل مباشر في دعم الأمن الغذائي، وتعزيز حضور المنتجات الزراعية في الأسواق، إضافة إلى فتح فرص استثمارية وتصديرية واعدة، خاصة في ظل تنامي الطلب على الفواكه المحلية ذات الجودة العالية.
وزارة البيئة والمياهمنطقة تبوكأخبار السعوديةمختلف أنواع الفواكهإنتاج المملكة من العنبقد يعجبك أيضاًNo stories found.
أمنستي تندد بسياسات الإعدام في السعودية.. تستهدف هذه الفئات