«زي النهارده» في 7 يوليو 2009.. اليوم العالمي للشيكولاتة
تاريخ النشر: 7th, July 2023 GMT
تحتل الشوكولاتة مكانة كبيرة لدى الكثيرين؛ وخصوصًا النساء والأطفال ويرجع أصل كلمة شوكولاتة إلى اللغة الإسبانية،وهي مشتقة من لغة ناواتل التي كانت تستخدم في حضارة الأزتيك بالمكسيك، وتعني «الماء المر»وقد أحب شعب الأزتيك حبوب الكاكاوبشدة حتي أنهم استخدموها كعملة خلال ذروة حضارتهم وهناك أسطورة تقول إن أول اكتشاف لأشجار الكاكاو كان في حوض نهرالأمازون وفي جبال الأنديز الفنزويلية والكولومبية عام 600م لكن كريستوفركولومبوس يعد أول من اكتشف حبوب الكاكاو ويعد 30 يوليو 1502 التاريخ الرسمي لاكتشاف الكاكاو«وهواليوم الذي قدم فيه الأزتيك حبوب الكاكاولكريستوفركولومبوس عندما كان في رحلته الاستكشافية الرابعة للقارة الأمريكيةلينتقل مشروب الأزتيك لأوروبا في القرن الـ16 وهناك توثيق آخر يقول أن ول استخدام لبذورالكاكاو يعود إلى1100 قبل الميلاد وأنه يُزرع منذ ثلاثة آلاف عام على الأقل وينمو في المكسيك وأمريكا الوسطى وشمال أمريكا الجنوبية.
أخبار متعلقة
«زي النهارده» في 7 يوليو 1972.. وفاة طلال بن عبدالله الملك الثاني للأردن
«زي النهارده» في 7 يوليو 1930.. وفاة آرثر كونان دويل مبتكر شخصية شارلوك هولمز
«زي النهارده» في 7 يوليو 1967.. وفاة نجمة هوليود فيفيان لي
وتستخلص الشوكولاتة من شجرة الكاكاو الاستوائية ونظراً لأن بذورشجرة الكاكاو لها طعم مُر تخضع لمجموعةمن المعالجات لتطوير النكهة بتجفيف وتنظيف الحبوب، وإزالة القشرة وطحن حبيبات الكاكاو ويتم تسييلها وتشكيلها بمكونات أخرى أو بدونها وقد أضاف إليه الإسبان السكروالعسل.لتعديل مذاق مشروب الشوكولاتة المرالذي كان يشربه الأزتيك وهناك بعض الفوائد الصحية للشوكولاتة تحسين الحالة المزاجية، كم تعتبر الشوكولاتة الداكنة مصدراً قوياً لمضادات الأكسدة،بالإضافة إلى أنها تساعدعلى تحسين تدفق الدم،وخفض ضغط الدم،وتقليل مخاطرالإصابة بأمراض القلب وتحسين وظيفة الدماغ.
وقد افتتح أول مصنع شوكولاتةبالولايات المتحدةالأمريكية في 1765 في ولاية ماساتشوستس أما أول ماكينة ضغط خاصة اخترعها الكيميائي الهولندي فان هوتين لإزالة نصف كمية الدهون الطبيعية من كتلة الكاكاو عام 1828وهي التقنية التي عالجت حبوب الكاكاو وحولتها للشكل الصلب وقدبدأت العديد من شركات الشوكولاتة الحاليةعملياتها في القرن التاسع عشروأوائل القرن العشرين وقد بدأت كادبري (Cadbury)في إنجلترا عام 1868 وبعد ذلك بـ 25 عاماً،اشترى»ميلتون إس هيرشي «معدات معالجة الشوكولاتة في المعرض الكولومبي العالمي بشيكاغو وهو الآن أحد أكبرمنشئي الشوكولاتة والمعروفين عالمياً بالعالم، بدأ الشركة بإنتاج الكراميل المغلف بالشوكولاتة، بدأت نستله في ستينيات القرن التاسع عشر،ونمت لتصبح واحدة من أكبر مجموعات المواد الغذائية في العالم. ويتم الاحتفال باليوم العالمي للشيكولاتة في هذا اليوم من كل عام وقد تم الاحتفال باليوم العالمي الأول للشوكولاتة»زي النهارده«في7 يوليو 2009».
زي النهاردة اليوم العالمي للشيكولاتةالمصدر: المصري اليوم
كلمات دلالية: زی النهارده فی 7 یولیو
إقرأ أيضاً:
النساء اللواتي يستخدمن حبوب منع الحمل لا يواجهن مخاطر للإصابة بسرطان الكبد
أميرة خالد
أظهرت دراسة حديثة أن النساء اللواتي يستخدمن حبوب منع الحمل لا يواجهن مخاطر متزايدة للإصابة بسرطان الكبد .
وحلل الباحثون بيانات من 23 دراسة سابقة إضافة إلى دراسة البنك الحيوي البريطاني التي شملت أكثر من مليون امرأة، وقارنوا بين النساء اللواتي استخدمن حبوب منع الحمل وأولئك اللواتي لم يستخدمنها، وسجلوا 5400 حالة إصابة بسرطان الكبد عبر جميع الدراسات.
وذكر الباحثون أن وجود دليل ضعيف يشير إلى زيادة طفيفة في مخاطر الإصابة بسرطان الكبد (6% لكل 5 سنوات من الاستخدام) لدى النساء اللواتي استخدمن الحبوب لفترات طويلة، لكن هذا الارتباط يُرجح أن يكون ناتجاً عن عوامل غير محسوبة مثل الإصابة بالتهاب الكبد B أو C، وهو عامل خطر رئيسي لسرطان الكبد.
وتشير الإحصاءات إلى أن ربع حالات سرطان الكبد في المملكة المتحدة مرتبط بالسمنة، وخُمسها بالتدخين، وواحدة من كل 14 حالة مرتبطة بالإفراط في شرب الكحول.
وتعمل حبوب منع الحمل عن طريق منع المبايض من إطلاق البويضات شهرياً، وزيادة سماكة المخاط العنقي، وتقليل بطانة الرحم لمنع وصول الحيوانات المنوية أو انغراس البويضة، وتُعتبر فعالة بنسبة تزيد على 99% عند استخدامها بشكل صحيح، لكن الخطأ في الاستخدام، مثل نسيان تناول حبوب أو الإصابة بالغثيان والإسهال، قد يؤدي إلى الحمل بنسبة 9%.
وتشمل الآثار الجانبية المعروفة للحبوب الغثيان، ألم الثدي، تقلبات المزاج، والصداع، فيما يزعم البعض أنها تسبب زيادة في الوزن بسبب احتباس السوائل أو زيادة الشهية، لكن هيئة الخدمات الصحية البريطانية تؤكد عدم وجود دليل على ذلك.
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف