بالكاري والبابريكا.. طريقة عمل صينية الدجاج المشوي مع الخضار والأرز بالمستكة
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
عرضت الشيف سارة سمير، ببرنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية صدي البلد، طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار والارز.
مقادير عمل الدجاج المشوي مع الخضار والارزدجاج نصفين- ماء بصل_ صلصة طماطم- كوب لبن- ملح - ملح- كاري- زيت- ثوم مفروم- كمون- كركم- دبس رمان-صويا صوص- كسبرة- كمون- بهارات فراخ- فلفل أسود -بابريكا.
مقادير الخضار:
طماطم- بطاطس- فلفل أخضر- فلفل ألوان- بصل-ثوم-جزر-ورق لورا-حبهان-زعتر
مقادير الأرز الأبيض بالمستكة والزبدة:زيت
زبدة
مستكة
ملح
مكعب مرق
ماء مغلي
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الدجاج المشوي الأرز دجاج الدجاج المشوي كاري
إقرأ أيضاً:
بعد إدراجه في قائمة اليونسكو للتراث.. العالم يسأل عن «الكشري المصري»
بالتزامن مع إعلان منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة اليونسكو إدراج الكشري المصري على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 2025، وذلك خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي المنعقدة في العاصمة الهندية نيودلهي، تساءل الكثير من جميع أنحاء العالم عن طريقة عمل الكشري المصري، بالإضافة إلى فوائده الغذائية.
حيث يعرف الكشري كطبق شعبي يتكون من المكرونة، الأرز، العدس، والبصل المقلي، مغطى بصلصة طماطم حارة، ويضاف إليه عصير الثوم والخل المعروف بـ الدقّة المصرية.
ونافس الكشري المصري، بجانب بعض العناصر الأخرى مثل البشت الخليجي والشعر الموسيقي اليمني، ضمن 68 ترشيحًا من مختلف أنحاء العالم تنتظر موافقة اليونسكو لإدراجها في قائمة التراث الثقافي غير المادي، والتي تضم ممارسات وأنشطة متنوعة، منها رقص كوارتيتو الأرجنتيني، المطبخ الإيطالي، مهرجان ديوالي في الهند، وحمامات السباحة الأيسلندية.
ما هي فوائد الكشري المصري؟-يحتوي الكشري على كميات عالية من البروتين نظرا لاحتوائه على العدس والحمص مما يساعد على بناء وتقوية العضلات
-يساهم الكشري في تقوية المناعة نظرا لاحتواء مكوناته على أطعمة صحية تساهم في محاربة الفيروسات.
- يعمل على تقليل الشعور بالجوع.
يحتوي الكشري على ألياف متعددة مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي ويحسن حركة الأمعاء.
يفيد الكشري في إمداد بالطاقة والحيوية نظرًا لاحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة، التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
طريقة عمل الكشريالمكونات الأساسية:
- الأرز المصري.
- مكرونة إسباجيتي.
- مكرونة كشري أو مكرونة صغيرة.
- الشعرية المحمصة.
- عدس أسود مسلوق نصف سلقة.
- بصل جوانح محمر.
- الملح، والكمون، والكزبرة المطحونة.
مكونات الصوص:- طماطم مبشورة.
- عصير طماطم.
- ثوم، وزيت، وخل.
- شطة مطحونة.
- ملح، وفلفل اسود، وكمون.
- رشة سكر.
مكونات الدقة:- ثوم مفروم.
- خل، وماء، وملح.
- زيت.
- كمون.
- بصل محمر: للتزيين.
- حمص مسلوق وعيش محمر: يُقدّم إلى جانب الكشري لإضافة نكهات متنوعة.
اقرأ أيضاًسفارة مصر بالهند تحتفل بتسجيل «الكشري» على قائمة اليونسكو
اليونسكو تعتمد الكشري المصري تراثًا ثقافيًا غير مادي لعام 2025 | تفاصيل
أكلات شتوية شهية تشعرك بالدفء وسط هذا الصقيع
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟