أسهل طريقة لعمل رز الصيادية بالجمبري
تاريخ النشر: 27th, November 2023 GMT
رز الصيادية من الوصفات المميزة التي يعشقها الجميع ولا يستغنى عنه أحد بجوار الأطباق الرئيسية من السمك أو الجمبري، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات.
المقادير
- جمبري : نصف كيلو (مقشر)
- أرز : 2 كوب
- بصل : 2 حبة (مفروم)
- زيت : 3 ملاعق كبيرة
- كمون : حسب الرغبة (ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- ماء ساخن : حسب الحاجة
طريقة التحضير
ضعي الزيت في قدر على النار وشوحي البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً.
أضيفي الملح، والكمون، والجمبري فوق البصل.
أضيفي الأرز وقلبي جيداً ثم أضيفي الماء.
اتركيه على النار حتى يقل الماء ثم قومي بنقله على نار هادئة حتى ينضج.
اسكبي الصيادية في طبق التقديم وزيني بالبقدونس المفروم.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
في موسمه..طريقة تخليل اللفت مثل المحلات
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك، تخليل اللفت مثل المحلات.
طريقة تخليل اللفت مثل المحلات1 كيلو لفت
2 ملعقة كبيرة ملح طعام
1 ثمرة بنجر
5 فصّ ثوم
1 لتر ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب ملح خشن
طريقة تخليل اللفت مثل المحلاتنظّفي اللفت من الأتربة والشوائب العالقة به بالماء الجاري ثم قطّعيه بالسّكين إلى أصابع متساوية الطول والحجم وضعي عليه ملح الطعام واتركيه لمدّة ساعتين على الأقل.
نظّفي البنجر جيّدًا وقطّعيه إلى قطع متساوية الحجم، وصفّي أصابع اللفت من الملح ثم ضعيه في برطمان نظيف معقّم وأضيفي إليه كل من: قطع البنجر، وفصوص الثوم.
ذوّبي في بولة كل من: الماء، مع السكر، والملح الخشن جيّدًا ثم ضعي هذا المزيج في قدر على النار حتى يغلي وبعد ذلك اسّكبي هذا المحلول فوق مزيج اللفت والبنجر بالبرّطمان.
اغّلقي البرطمان جيّدًا وقومي برجّه برفّق لتتأكّدي من وصول محلول الماء إلى كل قطع اللفت والبنجر ثم اتّركي هذا البرطمان مغّلقًا لمدة ٧ أيام حتى يتخلّل اللفت وقدّميه.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟