كبدة مقلية بالبصل والطماطم .. المقادير وطريقة التحضير
تاريخ النشر: 12th, December 2023 GMT
تتمتع الكبدة بالفوائد الغذائية العديدة ومن أهمها أنها تزود الجسم بالحديد، فضلًا عن مذاقها الطيب المحبب لدى الكباروالصغار.
ودائما ما تفضل الأمهات تحضير الوصفات الشهية المفيدة لصحة اسرتها ومتناغمه مع ميزانيه المنزل طوال الشهر.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الكبدة المقلية مع البصل والطماطم، وجبة سريعة وسهلة ومغذية جربيها وقدميها على سفرة الغداء.
المقادير
- كبدة : 500 غراماً (بلدية)
- دهن : 25 غراماً
- البصل : 3 حبات
- الثوم : 5 فصوص
- طماطم : 3 حبات (مقطعة شرائح صغيرة)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع صغير)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مقطع صغير)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
ضعي البصل المفروم مع الثوم وقطعة الدهن في مقلاة على النار، وقلبي جيداً حتى يذبل البصل ويتحول لونه للذهبي.
أضيفي القليل من الزيت النباتي، وقومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح.
اصنعي تجويفاً في منتصف المقلاة وضعي الكبدة ثم قلبيها مع البصل.
أضيفي الفلفل الأخضر، والفلفل الحار، وشرائح الطماطم، ونكهي بالكمون، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، وعصر الليمون، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض وتنضج.
اسكبي الكبدة وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كبدة البصل الثوم طماطم الليمون عصير الكمون
إقرأ أيضاً:
بشير عبد الفتاح: قمة شرم الشيخ للسلام تم التحضير لها في وقت وجيز
قال الدكتور بشير عبد الفتاح، الكاتب والمحلل السياسي بمركز الأهرام للدراسات السياسية والاستراتيجية، إن قمة شرم الشيخ للسلام تم التحضير لها في وقت وجيز، إلا أنها اكتسبت زخمًا عالميًا غير مسبوق نظرًا لأنها تمثل لحظة حاسمة لإنهاء واحدة من أسوأ المآسي الإنسانية منذ الحرب العالمية الثانية.
وأضاف عبد الفتاح، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد سالم في برنامج "كلمة أخيرة" المذاع على قناة "أون"، أن الجهود المصرية الجبارة هي التي قادت إلى هذا النجاح الكبير في مسار التهدئة ووقف الحرب في غزة، مؤكدًا أن باب المفاجآت ما زال مفتوحًا خلال القمة، خاصة في ظل شخصية الرئيس الأمريكي المتقلبة، والتي قد تؤدي إلى حضور شخصيات غير متوقعة مثل نتنياهو أو الرئيس الفلسطيني محمود عباس أو حتى الرئيس الإيراني.
وأوضح أن الرئيس الأمريكي ألمح من البيت الأبيض إلى إمكانية مد جسور الحوار مع إيران بعد الضربتين الأمريكية والإسرائيلية، في إشارة إلى احتمال ضم طهران إلى مسار السلام الإبراهيمي.
وأشار عبد الفتاح إلى أن القمة تناقش السلام في الشرق الأوسط بشكل شامل، وليس فقط الوضع في غزة، لافتًا إلى أن الاتفاق بين حماس وإسرائيل تم توقيعه بالفعل يوم الخميس الماضي كمرحلة أولى، وأن ما يجري في شرم الشيخ هو احتفال وإطلاق لمسار السلام الأوسع.
وفي ما يتعلق بغياب كل من نتنياهو وأبو مازن عن القمة، أوضح عبد الفتاح أن غيابهما يحمل رسائل سياسية واضحة، أبرزها أن بعض القضايا الجوهرية لم تُحسم بعد، مثل دور السلطة الفلسطينية بعد الحرب وملف حل الدولتين الذي لم يكن واضحًا في خطة ترامب، مضيفًا أن نتنياهو لا يرغب في منح السلطة الفلسطينية شرعية سياسية إضافية بحضوره إلى جانبها في المؤتمر.
كما توقع عبد الفتاح أن تشهد المراحل المقبلة مطبات تفاوضية حقيقية، مؤكدًا أن حركة حماس لن تتخلى عن سلاحها بسهولة بعد فقدانها أهم أوراق التفاوض عقب تسليم الأسرى، إذ تعتبر الاحتفاظ بقوتها العسكرية جزءًا من ضمان حضورها السياسي في مشهد ما بعد الحرب.
مصرع شاب صعقا بالكهرباء فى حوش عيسى بالبحيرة