«الكولاجين».. منبع البروتين
تاريخ النشر: 14th, January 2024 GMT
الكولاجين هو بروتين مهم لبناء أجسامنا، ويوفر البنية لبشرتنا وشعرنا وأظافرنا وعظامنا والأنسجة الضامة، وهو موجود في الجلد والعظام والأوتار والأربطة، مما يساهم في قوتها ومرونتها، أما الأطعمة الغنية بالكولاجين فهي تلك التي تدعم إنتاج الكولاجين في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على سلامة الأنسجة الضامة، في هذا التقرير نتعرف على أهم الأطعمة الغنية بالكولاجين.
يمكنك تناول مكملات الكولاجين أو تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين لبشرتك وشعرك.
إن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولاجين سيشجع جسمك على إنتاج المزيد منه. الكولاجين موجود بشكل طبيعي في مختلف المنتجات الحيوانية والنباتية بعض من أفضل مصادر الكولاجين تشمل:
1. شوربة العظام:
شوربة العظام مصدر جيد للكولاجين، لأنها مشتقة من عظام الحيوانات والأنسجة الضامة.
2. السمك:
يعتبر سمك السلمون والماكريل والسردين مصدرا جيدا للكولاجين.
3. الدجاج:
يحب الكثير من الناس تناول أجزاء مختلفة من الدجاج. وهو مفيد للكولاجين، وخاصة الجلد والغضاريف.
4. بياض البيض:
بياض البيض ليس مفيدًا لفقدان الوزن فحسب، ولكنه مهم أيضًا مصدر مهم للكولاجين، حيث إنه يحتوي على البرولين، وهو حمض أميني مهم لإنتاج الكولاجين.
5. التوت:
التوت مثل الفراولة والتوت غني بمضادات الأكسدة التي تدعم تخليق الكولاجين.
6. الفواكه الحمضية:
تناول الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون، فهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، وهو عنصر غذائي حيوي لتكوين الكولاجين.
يمكن أن يؤدي نقص الكولاجين إلى العديد من المشكلات الصحية. يعد الكولاجين جزءًا لا يتجزأ من الحفاظ على مرونة الجلد وصحة المفاصل وقوة العظام والأنسجة الضامة.
الفوائد الصحية
توفر الأطعمة الغنية بالكولاجين العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
تعزيز مرونة الجلد ويقلل التجاعيد ويعزز البشرة، كما يدعم الكولاجين صحة المفاصل من خلال الحفاظ على سلامة الغضروف والحد من الالتهابات، بالاضافة إلى أنه عنصر أساسي في بنية العظام، ويساهم في بناء العظام والقوة والكثافة. يمكن أن يساعد في تهدئة وشفاء الجهاز الهضمي، مما يدعم صحة الأمعاء.
المصدر: العرب القطرية
كلمات دلالية: الكولاجين فوائد الكولاجين
إقرأ أيضاً:
ثورة اللمس .. رقعة جلدية ذكية تحول اللمس إلى نصوص واستجابات رقمية
صراحة نيوز- تمتلك بشرة الإنسان قدرة مذهلة على استشعار أنماط دقيقة من الضغط والحركة والتوقيت، بينما تقتصر معظم الأجهزة الرقمية الحالية على تسجيل نقرات بسيطة وحركات محدودة. هذا الفارق دفع العلماء لاستكشاف جيل جديد من تقنيات اللمس، يشمل قفازات مزوّدة بحساسات دقيقة، وأساور ترصد تغيّرات طفيفة في الضغط، وأس surfaces تفاعلية تبث اهتزازات دقيقة.
مستقبل الواجهات اللمسية يبدو الآن أقرب إلى دمج الذكاء الاصطناعي بالجسد نفسه، حيث يتحول الجلد إلى منصة تواصل رقمية كاملة. ومع ذلك، فإن الكثير من هذه المحاولات لا يزال محدود القدرات، غير قادر على التقاط الإيماءات المعقدة أو تقديم ملاحظات لمسية غنية بالمعلومات.
أحد التحديات الرئيسية يكمن في أن النص الرقمي يعتمد على نظام ASCII المكوّن من 128 رمزاً، بما يشمل الحروف والأرقام وعلامات الترقيم. تحويل هذا النظام إلى إشارات لمسية محسوسة يمثل مهمة صعبة، إذ يجب تمثيل كل حرف بطريقة يمكن إدراكها باللمس فقط، دون الحاجة للبصر أو السمع.
إلا أن التطورات الحديثة في المواد اللينة والذكاء الاصطناعي بدأت تفتح آفاقاً جديدة للتفاعل اللمسي. فقد ظهرت دوائر إلكترونية قابلة للتمدد تتحرك مع الجلد، ومستشعرات هلامية تلتقط القوى الدقيقة، ومحركات صغيرة تنتج اهتزازات مميزة، إلى جانب خوارزميات ذكية قادرة على تفسير الإشارات المعقدة في أجزاء من الثانية.
وفي هذا الإطار، كشفت دراسة نشرت في مجلة Advanced Functional Materials عن رقعة جلدية ناعمة تعمل كواجهة لمسية تحول اللمس إلى نص، وترسل ردود فعل نصية عبر الجلد. تعتمد الرقعة على مزيج من حساسات أيونية إلكترونية، دوائر مرنة، ومحركات اهتزاز صغيرة، إضافة إلى نموذج ذكاء اصطناعي يميّز أنماط الضغط، ما يتيح تمثيل جميع أحرف ASCII الـ128 عبر اللمس فقط، وفقاً لموقع Nanowerk.
الرقعة مصنوعة من دائرة نحاسية قابلة للتمدد مثبتة على بوليميد مرن، ما يسمح لها بالانحناء والالتواء دون تلف، وتغطيها طبقة سيليكون ناعمة تمنحها صلابة تشبه الجلد الطبيعي (435 كيلو باسكال)، لتكون مريحة للارتداء والإزالة. يعتمد المستشعر الرئيسي على مصفوفة أيونية إلكترونية تتغير سعتها عند الضغط على طبقة من ورق الأرز المغطى بالهلام، حيث يلتقط قطب نحاسي هذه التغيرات ويحوّلها إلى بيانات رقمية. لتطبيق النص، يُقسم كل حرف ASCII إلى أربعة أجزاء ثنائية، ويحدد عدد الضغطات خلال ثوانٍ معدودة قيمة كل جزء، بينما تصل الاستجابة للمستخدم عبر نبضات اهتزازية متناسبة مع الجزء الممثل.
ولتقليل الحاجة إلى بيانات ضخمة، ابتكر الباحثون نموذجاً رياضياً يحاكي سلوك الضغط الحقيقي بأربع مراحل: الارتفاع، الذروة، الانخفاض، والعودة.
تم اختبار الرقعة في سيناريوهين عمليين:
كتب مستخدم عبارة “انطلق!” عبر سلسلة من الضغطات، فترجمها الحاسوب فوراً مع إرسال تأكيد لمسي دون النظر.
استخدمت الرقعة للتحكم في لعبة سباق، حيث تحرك الضغطات السيارة، وتشير شدة الاهتزاز إلى قرب المركبات الأخرى، فكل اهتزاز أقوى يعني خطراً أكبر.
بهذه التكنولوجيا، يبدو مستقبل الواجهات اللمسية أقرب إلى دمج الذكاء الاصطناعي بالجسد، ليصبح الجلد منصة تواصل رقمية كاملة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟