المعكرونة والبطاطس والأرز..أطعمة تناولها باردة لهذا السبب!
تاريخ النشر: 29th, February 2024 GMT
المعكرونة، البطاطس و الأرز، أطعمة يحبها معظم الناس. ولكن بسبب احتوائها على كميات عالية من الكربوهيدرات على شكل نشا، تعتبر من الأطعمة المسببة للسمنة بالدرجة الأولى. غير أن دراسة حديثة في مجلة "Nature Metabolism" ونشرت نتائجها على صحيفة "دي فيلت" الألمانية بددت هذا التخوف وكشفت عن خدعة بسيطة قد تعمل على فعل العكس بجسمك.
إذا كنت تستهلك الكربوهيدرات كل يوم في شكل ما يسمى بـ "النشا المقاوم"، والذي يتكون عند تبريد الأطعمة بعد الطهي فيمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن، كما أفاد أطباء من شنغهاي وفق نتائج دراسة أجريت على 37 مريضاً يعانون من زيادة الوزن والسمنة مع مؤشر كتلة جسم يفوق 24 عند بدء الدراسة. لمدة ثمانية أسابيع حصل هؤلاء المرضى على "النشا المقاوم" في شكله النقي على شكل مسحوق، أي 40 غراماً منه. ثم توقفوا عن استخدام المادة لمدة ثمانية أسابيع. طوال هذه المدة، لم يتبع المرضى المشاركون في الدراسة نظاماً غذائياً، ولكن تم إعطاؤهم ثلاث وجبات يومياً، والتي كان ينبغي عليهم تناولها للحفاظ على وزنهم.
تتكون الكربوهيدرات أحيانًا من جزيئات سكر فردية، وأحيانًا من عدة جزيئات سكر مرتبطة بسلاسل.عادة ما يتم تحويلها إلى سكريات بسيطة، لذلك فهي توفر الكثير من الطاقة وتجعلك سميناً. لكن إذا تركت المعكرونة أو البطاطس أو الأرز لمدة يوم بعد طهيها، فإن النشا يتغير إلى "نشا مقاوم"، كما أثبت الباحثون الصينيون الآن في الدراسة ويتحول إلى أداة مساعدة لإنقاص الوزن.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
دام 12 ساعة.. إعادة فتح مطار بغداد بعد إغلاقه لهذا السبب
أعادت السلطات العراقية فتح مطار بغداد الدولي الخميس أمام الرحلات بعد إقفال دام 12 ساعة بسبب الضباب الكثيف، بحسب ما أعلنت وزارة النقل.
وأوقفت حركة الإقلاع والهبوط في المطار بعد منتصف ليل الأربعاء (21,30 ت غ) "نتيجة لسوء الأحوال الجوية وانخفاض مستوى الرؤية"، وفقا لبيان للوزارة أوردته وكالة الأنباء العراقية الرسمية.مطار بغداد الدوليويُعدّ العراق في طليعة الدول المتضررة من التغير المناخي. وتسببت موجة أمطار غزيرة يشهدها منذ أيام بتدفق سيول لا سيّما في إقليم كردستان في الشمال.
أخبار متعلقة مصر.. إعادة فتح ميناء العريش البحري بعد تحسّن الأحوال الجويةعاجل: بسبب الطقس.. مطار جدة يدعو المسافرين لتأكيد مواعيد رحلاتهم مع شركات الطيرانعاجل: مختص لـ" اليوم": تأثيرات أزمة "إيرباص" ستستمر لأسابيع.. وارتفاع محتمل لأسعار التذاكروأودت السيول بحياة ثلاثة أشخاص عل الأقل، من بينهم طفل، بحسب السلطات المحلية، وتسببت بأضرار في بنى تحتية. وانهار جسر يربط مدينة كركوك ببغداد.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } دام 12 ساعة.. إعادة فتح مطار بغداد بعد إغلاقه لهذا السبب - وكالاتسوء الأحوال الجويةكذلك اضطر مطاران آخران، أحدهما في النجف جنوبي بغداد، والآخر في السليمانية بإقليم كردستان، إلى وقف الرحلات الجوية بسبب سوء الأحوال الجوية.
وتأمل السلطات في أن تُسهم الأمطار في تعزيز المخزون المائي الذي بلغ أدنى مستوياته منذ ثلاثينات القرن العشرين جراء مواسم الجفاف المتعاقبة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟