سفرة اليوم الأول من رمضان 2024| طاجن ورق العنب باللحم وسلطة خضراء وعصير قمر الدين
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
نستعرض لكم عبر بوابة الفجر الإلكترونية تفاصيل حول تحضير طاجن ورق العنب باللحم وعصير قمر الدين في سفرة اليوم الأول من شهررمضان لعام 2024.
طاجن ورق العنب باللحممقادير خلطة الأرز:
½ كيلو أرز
ورق عنب
2 بصلة مفرومة
¾ كيلو عصير طماطم
2 ملعقة صلصة
2 كوب خضرة مفرومة (شبت وبقدونس وكزبرة)
3 ملاعق زبدة
3 ملاعق زيت
6 ملاعق دبس رمان
ملعقة زعتر
ملعقة ملح وفلفل
½2 كوب مرقة
¼ كوب عصير ليمون
شرائح ليمون
مقادير تسوية اللحم:
3 ملاعق زيت
3 ملاعق زبدة
قطع لحم
رشة ملح وفلفل
رشة جوزة الطيب
شرائح طماطم
شرائح بصل
طريقة ورق العنب
في حلة على النار، ضعي 3 ملاعق زبدة وثلاث ملاعق زيت، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه على النار قليلًا.أضيفي عصير الطماطم و3 ملاعق دبس الرمان إلى البصل، ثم أضيفي الملح والفلفل والزعتر والصلصة.أضيفي الأرز والخضرة المفرومة إلى الخليط، وقلبيه جيدًا على النار، ثم ارفعيه.في طاسة على النار، ضعي الزبدة والزيت.ضعي قطع اللحم في الطاسة وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم أضيفي رشة ملح وفلفل وجوزة الطيب.في طاجن الفخار، ضعي شرائح من البصل والطماطم، ثم رصي قطع اللحم.احشي ورق العنب بالخلطة، ورصيه فوق اللحم حتى يمتلئ الطاجن.أضيفي المرقة وعصير الليمون ودبس الرمان وشرائح الليمون على الوجه، وغطي الطاجن.أدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.سلطة خضراء
المقادير
- خس
- خيار
- طماطم
- البصل الأحمر
- زيت الزيتون
- الخل
- ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
نقطع أوراق الخس ونغسلها جيدًا ونقطعها حسب الرغبة سواء قطع صغيرة أو كبيرة ثم نضعها في طبق كبير جانبًا.
نقطع الخضار أي الخيار والطماطم والبصلة ونضيفها إلى الوعاء فوق الخس ونحرك قليلًا.
نضيف زيت الزيتون والخل والملح والفلفل ونحرك المكونات حتى تمتص الملح وحمض الخل تماما.
المقادير
شريحة من قمر الدين.
نصف كوب من السكر.
لتر ماء مغلي.
طريقة التحضير
يتم نقع قمر الدين في الماء المغلي لمدة ساعة تقريبا.
حين يلين تماما يتم وضعه في الخلاط الكهربائي.
يضاف إليه السكر ويتم خلطهما جيدا حتى يذوب قمر الدين تماما.
يوضع العصير في إناء زجاجي بالثلاجة حتى يبرد.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: قمر الدین ورق العنب على النار
إقرأ أيضاً:
جنايات المنصورة تقضى بإعدام المتهم بقتل نجل شقيقه بمساعدة أبنائه بالدقهلية
قضت محكمة جنايات المنصورة، اليوم الثلاثاء، بإعدام متهم بقتل نجل شقيقه عمدًا مع سبق الإصرار، بمركز السنبلاوين في محافظة الدقهلية، وقضت بحبس اثنين من أبنائه، بالسجن 10 سنوات أحدهما هارب.
وقد صدر الحكم برئاسة المستشار ياسر بدوي سنجاب، وعضوية كلا من المستشارين محمد حسن السيد عاشور، ومحمد صلاح البرعي، وذلك في القضية رقم 16643 لسنة 2024 جنايات مركز السنبلاوين، والمقيدة برقم 5641 لسنة 2024 كلي جنوب المنصورة.
وكان المستشار فخري خيري، المحامي العام الأول لنيابة جنوب المنصورة الكلية، قد أحال المتهمين إلى محكمة الجنايات بتهمة قتل المجني عليه محمود عبد اللطيف حامد عبد المقصود، عمدًا مع سبق الإصرار.
وجاء في أمر الإحالة، أن المتهمين بيتوا النية وعقدوا العزم على قتل المجني عليه، وأعدوا لهذا الغرض أسلحة بيضاء (سكين، حديدة، خشبة)، وما إن ظفروا به يوم 20 يونيو 2024 بدائرة مركز السنبلاوين – محافظة الدقهلية، حتى سدد له المتهم الأول طعنة نافذة في الصدر باستخدام سكين، محدثًا إصابة أودت بحياته، وذلك بحضور وتشجيع من المتهمين الثاني والثالث.
واعتمدت المحكمة في حكمها على ما ورد بشهادات الشهود، وما ثبت من التحقيقات وتقارير الطب الشرعي من توافر أركان جريمة القتل العمد مع سبق الإصرار، وحيازة أسلحة بيضاء دون ترخيص، لتصدر المحكمة حكمها بإعدام المتهم الأول، وفقًا للمواد 230 و231 من قانون العقوبات.
مشاركة
تقرير رسمي: 2 مليون وحدة إنتاج تنشط في القطاع غير المهيكل