الجلاش الشهي: طريقة سهلة ومبتكرة لتحضير وصفة الجلاش المفضلة
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
يعتبر الجلاش من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها المقرمش واللذيذ. إنّها تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي وخارجه، حيث تُعتبر واحدة من الحلويات التي لا تقاوم لدى الكثيرين. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة ومبتكرة لتحضير وصفة الجلاش التقليدية.
المكونات:1 علبة من ورق الجلاش (تجدها في أقسام العجائن بالسوبرماركت)200 غرام من اللوز المقشر والمطحون150 غرام من السكر1 ملعقة صغيرة من القرفة100 غرام من الزبدة، مذابةشرائح من اللوز أو البندق للتزيين (اختياري).الخطوات:1. تحضير الحشوة:في وعاء، اخلط اللوز المطحون مع السكر والقرفة جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.2. تحضير الجلاش:قم بفتح علبة ورق الجلاش وابدأ في ترتيب الشرائح بعناية على سطح عمل نظيف، وقد يكون من الأفضل وضع فوطة مبللة تحت الورق لمنع جفافه.افصل كل شريحة ورق جلاش برفق واستخدمها للتغليف.3. تجميع الجلاش:ضع شريحة ورق جلاش على سطح العمل، واسمحي لأطرافها بالتدليك بقليل من الزبدة المذابة باستخدام فرشاة مطبخ.ضع كمية صغيرة من الحشوة في الجزء السفلي من الورق وبعد ذلك قم بلفها على شكل أسطوانة.4. تقطيع وترتيب:قطع الأسطوانات إلى قطع صغيرة بطول مقدار 5-6 سنتيمترات، وضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.كرر هذه الخطوات حتى تنتهي من كل ورقة جلاش. 5. الخبز:ضع الصينية في فرن محمّى مُسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الجلاش ذهبي اللون ومقرمش.6. التزيين والتقديم:بمجرد أن تخرج الجلاش من الفرن وتبرد قليلًا، قم بتزيينها بشرائح اللوز أو البندق إذا رغبت.قدم الجلاش مع فنجان من الشاي الساخن أو القهوة واستمتع بطعمها الشهي.
بهذه الطريقة السهلة والمبتكرة، يمكنك الاستمتاع بتحضير وصفة الجلاش في المنزل وتقديمها لضيوفك أو للعائلة كحلوى لذيذة ومشبعة. جرب هذه الوصفة واستمتع بنكهة الجلاش الشهية في كل قضمة!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجلاش الحلويات الشرقية
إقرأ أيضاً:
خبيرة تغذية تكشف فوائد صحية مذهلة لـفاكهة المانجو
كشفت خبيرة التغذية روجوتا ديويكار عن فوائد صحية مذهلة لفاكهة المانجو، مؤكدة أنها قد تساهم في ضبط مستويات السكر في الدم والمساعدة على إنقاص الوزن، خلافًا للاعتقاد الشائع بأنها مضرة لمرضى السكري.
فوائد تناول المانجو لمرض السكري وإنقاص الوزنأوضحت روجوتا، في منشور لها عبر حسابها على منصة "إنستجرام"، أن ثمرة مانجو ناضجة متوسطة الحجم (تزن نحو 200 إلى 250 جرامًا) تحتوي على 99 سعرة حرارية، و25 غرامًا من الكربوهيدرات، و23 غرامًا من السكر، و3 غرامات من الألياف، إضافة إلى 1.4 غرام من البروتين، و0.6 غرام من الدهون، إلى جانب 60 ملغم من فيتامين C، و112 ميكروغرامًا من فيتامين A، و71 ميكروغرامًا من حمض الفوليك، فضلًا عن فيتامينات E وK والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
أكدت روجوتا، أن المانجو لا تتسبب في الإصابة بالسكري ولا تُعد غير مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
وأشارت روجوتا، إلى أن المانجو غنية بالألياف التي تعزز الإحساس بالشبع، وتحتوي على مضادات الأكسدة والبوليفينول.
ونصحت روجوتا، بنقع المانجو في الماء لمدة نصف ساعة قبل تناولها، موضحة أن هذا يساعد في تقليل تأثيرها على سكر الدم، خاصة وأنها تتمتع بمؤشر غلايسيمي منخفض عند تناولها باعتدال.
ملتقى الشباب يؤكد على إشراك الأجيال الجديدة في رسم ملامح المدن المُستقبلية