التغذية السليمة في رمضان فرصة لاتباع نمط حياة صحي

تتنوع مائدة إفطار شهر رمضان بين أطباق صحية وأطباق غير صحية أو قد تكون غير ملائمة لمائدة الإفطار لذا وجب على الصائم أن يكون حذرا في ما يجب تناوله وقت الإفطار وما يجب الابتعاد عنه.

وأوضحت خديجة بنت سليمان العامرية أخصائية تغذية علاجية: إن الغذاء الصحي بشكل عام هو الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم وتشمل مغذيات كبرى مثل الكربوهيدرات ونحصل عليها من مجموعة النشويات والفواكه والألبان، والبروتينات ونحصل عليها من الدجاج والسمك واللحم والبيض والأجبان الصحية، والدهون ومن المكسرات والأفوكادو والزيوت الصحية كزيت الزيتون، والمغذيات الصغرى كالفيتامينات والمعادن، مشيرة إلى وجود تغيرات عديدة تحدث في نمط الحياة خلال شهر رمضان بحيث يتغير عدد الوجبات وأوقاتها مما يؤثر على كمية السعرات الحرارية المتناولة، كما تتغير ساعات النوم فقد تكون أقل عن المعتاد في فترة الليل وهذا بدوره يؤثر على هرمونات الجوع والشبع، ونقص النشاط البدني عند بعض الأشخاص، الذي يكون له تأثير على الصحة العامة، والإفراط في تناول السكريات والمقليات يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية عن الحاجة الذي يؤثر تبعًا على الوزن، بالإضافة إلى نقص السوائل نتيجة عدم تناول الكمية الكافية من الماء بعد وجبة الإفطار إلى وقت السحور، الذي قد ينتج عنه بعض المشاكل الصحية كالجفاف وارتفاع ضغط الدم والإمساك.

وذكرت العامرية أنه من المستحسن بدء الإفطار بتناول بعض حبات من التمر (3-5 حبات) حيث إنه يعطي طاقة سريعة للجسم، وشرب الماء وكوب من اللبن وبعدها يبدأ التدرج في تناول حصة فاكهة وطبق من الشوربة التي تحتوي على الخضار وبعض البروتينات، ولا ينسى الصائم أن يتناول طبق سلطة صحي بعد الإفطار أو على وجبة العشاء لاحتوائها على كمية عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف، كما نصحت بتأخير وجبة السحور قدر الإمكان مع أهمية احتوائها على حبوب كاملة كالأرز البني أو الخبز البني مع إضافة بعض من أنواع البقوليات والبروتينات للوجبة، ويفضل إضافة بعض الدهون الصحية كالمكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو لأنها تعطي شبعًا لفترة طويلة في نهار رمضان، مع التقليل من الملح بقدر الإمكان.

ولتحقيق كمية مناسبة من السوائل يوميا بيّنت العامرية أن الشخص منا يحتاج إلى كوب من الماء لكل 10 كيلوجرامات من وزنه، فعلى سبيل المثال إذا كان وزن الشخص 80 كيلوجراما، فإنه يحتاج إلى 8 أكواب ما يعادل لترين من الماء، حيث يمكنه الحصول عليها من اللبن والشوربات والعصائر غير المحلاة، ولكن يظل الماء هو أفضل السوائل على الإطلاق.

وتنصح أخصائية التغذية العلاجية قائلة: إن شهر رمضان فرصة لإنقاص الوزن الزائد خصوصا مع تغيير نمط الحياة، وتتسنى للصائم فرصة ثمينة لتبني نظام حياة صحي يسهم في إنقاص الوزن الزائد، حيث إن الصيام لأكثر من 16ساعة في اليوم يسهم في حرق مخازن الدهون بالتدريج مع تنظيم الوجبات، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة بعد وجبة الإفطار بساعتين، ويمكن للأصحاء الذين لا يعانون من مشاكل صحية ممارستها قبل الإفطار بساعة.

المصدر: لجريدة عمان