سرّ تحضير كنافة الطاسة الهشة واللذيذة.. خطوات بسيطة ونتيجة رائعة
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
الكنافة من الحلويات العربية المشهورة والمفضلة لدى الكثيرين، ويتم تحضيرها بطرق متنوعة، ومنها كنافة الطاسة بالقشطة. تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت، كما أنها تتميز بطعمها اللذيذ والمميز ويمكن تقديمها لاسرتك في رمضان.
مكونات كنافه الطاسه
500 جرام كنافة مجمدة
كوب سمن
كوب ونصف سكر
كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان عسل
2 علبة قشطة أو 4 ملاعق كبيرة نشا و2 كوب لبن
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير كنافه الطاسه
تحضير الشربات:
في قدر على النار، نضع السكر والماء ونتركه حتى يغلي.
نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
نرفع القدر عن النار ونضيف العسل ونتركه يبرد.
تحضير الكنافة
نخرج الكنافة من الفريزر ونتركها تذوب قليلًا.
نضع نصف كمية الكنافة في وعاء ونضيف إليها نصف كمية السمن ونفركها جيدًا حتى تصبح رطبة.
نضغط الكنافة في صينية طاسة مدهونة بالسمن ونرفع الأطراف قليلًا.
نضع القشطة على الكنافة ونوزعها بالتساوي.
نغطي القشطة بباقي الكنافة ونفركها بالسمن المتبقي.
نضع الطاسة على نار هادئة ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تأخذ الكنافة لونًا ذهبيًا من الأسفل.
نرفع الطاسة عن النار ونتركها تبرد قليلًا.
نقلب الكنافة على طبق التقديم ونصب عليها الشربات البارد.
نزين الكنافة بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
نصائح
يمكن إضافة الفانيليا إلى القشطة لإعطائها نكهة مميزة.
يمكن استخدام الكنافة الطازجة بدلًا من المجمدة.
يمكن إضافة بعض المكسرات إلى الكنافة قبل خبزها.
يجب التأكد من أن الكنافة تأخذ لونًا ذهبيًا قبل رفعها عن النار.
يجب أن يكون الشربات باردًا قبل صبه على الكنافة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كنافة
إقرأ أيضاً:
بأقل التكاليف.. طريقة عمل كبسة الدجاج بخطوات بسيطة
طريقة عمل كبسة الدجاج.. تعد كبسة الدجاج من الأطباق الشهيرة في الدول العربية، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبسة بالدجاج بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كبسة الدجاجويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل كبسة الدجاج، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــا.
المكونات:
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- 4 قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- 4 أكواب من المرق أو الماء.
- 2 ملعقة من معجون الطماطم.
- ربع كوب لبن زبادي.
- نبدأ بغسل الأرز عدة مرات ثم ننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- نضع قطع الدجاج بين ورق الزبدة، ونطرق عليها بمطرقة اللحوم حتى تصبح رقيقة قليلاً.
- نحضر طبق واسع ونضع فيه قطع الدجاج، ثم نضيف عليها الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والكاري، والثوم، والبصل، ونفركها حتى تتشرب طعم البهارات، ثم نتركيها لمدة 30 دقيقة.
- نحضر وعاء سميك على نار متوسطة ونضع فيه الزيت، ثم نضيف قطع الدجاج، ونتركها عدة دقائق، وثم نقلبها على الجهة الأخرى، حتى نحصل على لونًا ذهبيًا.
- بعد ذلك نضيف المرق أو الماء، ومعجون الطماطم، واللبن على القدر ونقلبه حتى يتجانس المرق ويغلي.
- بعد ذلك نصفي الأرز ونضيفه على المرق، ونتركه حتى يغلي ويتشرب معظم المرق، ثم نوزع قطع الدجاج على سطح الأرز، ونغطي الوعاء، ونقوم بتهدئة النار.
- نترك الأرز على النار لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
- نرفع قطع الدجاج، ونسكب الأرز في طبق تقديم واسع ثم نوزع عليه الدجاج.
اقرأ أيضاً«بخطوت بسيطة».. طريقة عمل البرجر في البيت
زي المحلات.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
باستثمارات 200مليون دولار.. وضع حجر أساس مجمع لصناعة مستلزمات الطاقة الشمسية