سرّ تحضير كنافة الطاسة الهشة واللذيذة.. خطوات بسيطة ونتيجة رائعة
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
الكنافة من الحلويات العربية المشهورة والمفضلة لدى الكثيرين، ويتم تحضيرها بطرق متنوعة، ومنها كنافة الطاسة بالقشطة. تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت، كما أنها تتميز بطعمها اللذيذ والمميز ويمكن تقديمها لاسرتك في رمضان.
مكونات كنافه الطاسه
500 جرام كنافة مجمدة
كوب سمن
كوب ونصف سكر
كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان عسل
2 علبة قشطة أو 4 ملاعق كبيرة نشا و2 كوب لبن
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير كنافه الطاسه
تحضير الشربات:
في قدر على النار، نضع السكر والماء ونتركه حتى يغلي.
نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
نرفع القدر عن النار ونضيف العسل ونتركه يبرد.
تحضير الكنافة
نخرج الكنافة من الفريزر ونتركها تذوب قليلًا.
نضع نصف كمية الكنافة في وعاء ونضيف إليها نصف كمية السمن ونفركها جيدًا حتى تصبح رطبة.
نضغط الكنافة في صينية طاسة مدهونة بالسمن ونرفع الأطراف قليلًا.
نضع القشطة على الكنافة ونوزعها بالتساوي.
نغطي القشطة بباقي الكنافة ونفركها بالسمن المتبقي.
نضع الطاسة على نار هادئة ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تأخذ الكنافة لونًا ذهبيًا من الأسفل.
نرفع الطاسة عن النار ونتركها تبرد قليلًا.
نقلب الكنافة على طبق التقديم ونصب عليها الشربات البارد.
نزين الكنافة بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
نصائح
يمكن إضافة الفانيليا إلى القشطة لإعطائها نكهة مميزة.
يمكن استخدام الكنافة الطازجة بدلًا من المجمدة.
يمكن إضافة بعض المكسرات إلى الكنافة قبل خبزها.
يجب التأكد من أن الكنافة تأخذ لونًا ذهبيًا قبل رفعها عن النار.
يجب أن يكون الشربات باردًا قبل صبه على الكنافة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كنافة
إقرأ أيضاً:
دعاء كفارة المجلس.. كلمات بسيطة تمحي ذنوبك
دعاء كفارة المجلس.. يبحث الكثير عنه ليرددوه بعد قيامهم من مجلسهم، ليكفر الله عنهم ما وقع منهم من لغط القول فى تجمعهم، وقد ورد عن رسول الله صلى الله عليه وسلم دعاء كفارة المجلس سنذكره فى السطور القادمة.
دعاء كفارة المجلس
جاء عن أبي هريرة رضي الله عنه، ان رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: «مَنْ جَلَسَ فِي مَجْلِسٍ فَكَثُرَ فِيهِ لَغَطُهُ، فَقَالَ قَبْلَ
أَنْ يَقُومَ مِنْ مَجْلِسِهِ ذَلِكَ سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ، أَشْهَدُ أَنْ لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتُوبُ إِلَيْكَ، إِلَّا غُفِرَ لَهُ مَا كَانَ فِي مَجْلِسِهِ ذَلِكَ».
[أخرجه الترمذي]
وكشف الدكتور علي جمعة مفتى الجمهورية السابق، وعضو هيئة كبار العلماء بالأزهر الشريف عن الدعاء الذى كان يردده النبي إذا أراد أن يقوم من مجلسه مع اصحابه.
وقال عبر صفحته الرسمية على فيسبوك: جاء فى كتاب الشمائل الشريفة - للإمام جلال الدين السيوطي - وشرح الإمام المناوي
أن أَبُو أُمَامَةَ الْبَاهِلِيُّ رَضِىَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ: « كان إِذَا جَلَسَ مَجْلِساً فَأَرَادَ أَن يَقُومَ اسْتَغْفَرَ عَشْراً إِلَى خَمْسَ عَشْرَةَ».
وشرح الحديث وقال: (كان إِذَا جَلَسَ مَجْلِساً) أي: قعد مع أصحابه يتحدث.
(فَأَرَادَ أَن يَقُومَ اسْتَغْفَرَ) فأراد أن يقوم منه استغفر الله تعالى أي طلب منه الغفر أي الستر.
(عَشْراً إِلَى خَمْسَ عَشْرَةَ) عشرا من المرات إلى خمس عشرة بأن يقول: "استغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه" كما ورد تعيينه في خبر آخر فتارة يكررها عشرا وتارة يزيد إلى خمس عشرة، وهذه تسمى "كفارة المجلس" أي: أنها ماحية لما يقع فيه من اللغط وكان ﷺ يقولها تعليما للأمة وتشريعا وحاشا مجلسه من وقوع اللغط.
وأخرج النسائي في اليوم والليلة عن السيدة عائشة قالت: ما جلس رسول الله ﷺ مجلسا ولا تلا قرآنا ولا صلى إلا ختم ذلك بكلمات. فقلت: يارسول الله أراك ما تجلس مجلسًا ولا تتلو قرآنا ولا تصلي صلاة إلا ختمت بهؤلاء الكلمات. قال: نعم. من قال خيرًا كن طابعًا له على ذلك الخير، ومن قال شرًا كانت كفارة له "سبحانك اللهم وبحمدك لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك".
مدير صحة المنوفية يتفقد مستشفى حميات أشمون