طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي السرية.. «طعم أحلى من المحلات»
تاريخ النشر: 1st, April 2024 GMT
مأكولات عديدة ومتنوعة تحرص ربات المنازل على إعدادها لأسرهن وأطفالهن، وضرورة أنّ تشمل مائدة الطعام أي نوع من البروتين سواء اللحوم أو الدواجن أو الأسماك، لذا ترغب البعض في معرفة كيفية عمل التتبيلة الخاصة بالسمك المشوي مثل المحلات، وهو ما نوضحه في التقرير التالي وفق الشيف نجلاء الشرشابي.
التتبيلة السرية للسمك المشويتنصح الشيف نجلاء الشرشابي، باستخدام المكونات التالية في التتبيلة السرية للسمك المشوي البلطي:
2 سمكة بلطي ثوم مفروم ملح كمون ناعم شطة ناعمة عصير ليمون كزبرة خضراء مفرومة فلفل أخضر حار مفروم ردة زيت دقة السمك المشوي ماء خل عصير ليمون ملح كمون ناعم شطة ناعمة فلفل أسود طريقة التحضير اخلطى مقادير التتبيلة وتبلي بها السمك من الخارج واحشى بها السمك من الداخلقلبى السمك على الجهة الأخرى لتمام النضج وبعدها اسقيه بالدقة التالية:
لعمل الدقة، ضعي الماء على النار وضيفي له باقي المقادير واتركيه على النار حتى الغليان، ثم اسقي السمكة بالخليط وقدميها.
تتبيلة السمك المشويويمكن استخدام التتبيلة التالية مع السمك المشوي العادي بالمقادير التالية:
ربع كوب من عصير الليمون. ملعقتان من الكمون المطحون. 5 ملاعق من الخل الأبيض. ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. ملعقتان من الثوم المفروم. تتبيلة أخرى للسمك المشوي امزجي الثوم والليمون والملح والفلفل مع ملعقة من زيت الزيتون. تبلي السمك بالتتبيلة السرية السابقة من الخارج والداخل، واتركيه لمدة ساعة. ضعي طبقة من زيت الزيتون على السمك من الخارج، ثم رشي القليل من عصير الليمون. ضعي السمك في صينية وادخليه الفرن حتى ينضج.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: التتبيلة السمك السمك المشوي الأسماك السمک المشوی
إقرأ أيضاً:
«بينهم الطفل عمر علي».. من هم المتسابقون المتأهلون للمرحلة التالية في دولة التلاوة؟
خطف الطفل عمر علي، أنظار لجنة التحكيم والجمهور خلال مشاركته في آخر حلقات برنامج «دولة التلاوة»، وذلك بعد أداء مميز أظهر موهبة استثنائية وقدرات صوتية لافتة في تجويد القرآن الكريم.
من هو عمر علي عوض؟اسمه الكامل عمر علي عوض، ويبلغ من العمر 12 عامًا، واكتُشفت موهبته في سن مبكرة على يد والدته، وأتم حفظ القرآن الكريم وهو في السابعة من عمره.
وبدأ عمر علي عوض المشاركة في افتتاحات المؤتمرات والفعاليات الدينية في الوطن العربي منذ أن كان عمره 9 سنوات، وحصل على عدد كبير من الجوائز في تلاوة القرآن الكريم داخل وخارج مصر.
وأشاد أعضاء لجنة التحكيم بالحضور الواثق للطفل الصغير، وقدرته على التحكم في مخارج الحروف وأحكام التجويد بدقة عالية، مؤكدين أن أداءه يعكس موهبة نادرة في هذا العمر ويعدّه من أبرز الأصوات الواعدة في مجال التلاوة.
برنامج دولة التلاوةوانطلقت يوم يوم الجمعة 14 نوفمبر 2025، أولى حلقات برنامج دولة التلاوة، الذي يهدف إلى اكتشاف المواهب الجديدة في تجويد وترتيل القرآن الكريم، حيث يذاع على قنوات الحياة وCBC والناس بجانب منصة watch it، يومي الجمعة والسبت من كل أسبوع.
وشارك في اختبارات البرنامج الذي يقدم بالتعاون بين وزارة الأوقاف المصرية والشركة المتحدة للخدمات الإعلامية، ما يزيد عن 14 ألف متسابق من مختلف محافظات الجمهورية، فيما تضم لجنة تحكيم البرنامج نخبة من أبرز القامات الدينية والعلمية في مصر والعالم الإسلامي، وهم الشيخ حسن عبد النبي وكيل لجنة مراجعة المصحف الشريف بالأزهر، والدكتور دكتور طه عبد الوهاب خبير الأصوات والمقامات، وكذلك الداعية الإسلامي مصطفى حسني، والقارئ الشيخ طه النعماني.
لجنة تحكيم برنامج دولة التلاوةوتضم لجنة تحكيم البرنامج نخبة من أبرز القامات الدينية والعلمية في مصر والعالم الإسلامي، في مقدمتهم الشيخ حسن عبد النبي، وكيل لجنة مراجعة المصحف بالأزهر الشريف، الدكتور طه عبد الوهاب خبير الأصوات والمقامات، بجانب الداعية الإسلامي مصطفى حسني والقارئ الشيخ طه النعماني، كما يشارك في البرنامج عدد من ضيوف الشرف البارزين، منهم، على رأسهم الأستاذ الدكتور أسامة الأزهري وزير الأوقاف، الأستاذ الدكتور نظير محمد عياد مفتي الديار المصرية، بجانب فضيلة الدكتور علي جمعة عضو هيئة كبار العلماء بالأزهر الشريف، القارئ الشيخ أحمد نعينع، القارئ الشيخ عبد الفتاح الطاروطي، الشيخ جابر البغدادي بالإضافة إلى القارئ البريطاني محمد أيوب عاصف والقارئ المغربي عمر القزابري إمام مسجد الحسن الثاني.
جوائز برنامج دولة التلاوةوتبلغ القيمة الإجمالية لجوائز البرنامج 3.5 مليون جنيه، يحصل الفائزان بالمركز الأول في فرعي الترتيل والتجويد على مليون جنيه لكل منهما، إلى جانب تسجيل المصحف الشريف كاملًا بصوتيهما وإذاعته على قناة مصر قرآن كريم، فضلًا عن تشرفهما بإمامة المصلين في صلاة التراويح بمسجد الإمام الحسين خلال شهر رمضان المقبل.
يأتي البرنامج في إطار التعاون المشترك بين وزارة الأوقاف المصرية والشركة المتحدة للخدمات الإعلامية، بهدف اكتشاف المواهب الجديدة في ترتيل وتجويد القرآن الكريم من مختلف محافظات مصر، حيث تبلغ إجمالي قيمة جوائز البرنامج 3.5 مليون جنيه، ويحصل الفائزان بالمركز الأول في كل من فرعَي الترتيل والتجويد على مليون جنيه لكل منهما، إلى جانب تسجيل المصحف الشريف كاملًا بصوتيهما وإذاعته على قناة مصر قرآن كريم، كما سيُشرفان بإمامة المصلين في صلاة التراويح بمسجد الإمام الحسين خلال شهر رمضان المقبل.
التصفيات التمهيدية لبرنامج دولة التلاوةوشهدت التصفيات التمهيدية لبرنامج دولة التلاوة إقبالًا كبيرًا، حيث تقدم أكثر من 14 ألف متسابق من مختلف محافظات الجمهورية، وتمت تصفية المشاركين عبر مراحل متعددة انتهت باختيار أفضل 32 موهبة للتنافس في الحلقات النهائية، تحت إشراف لجنة علمية متخصصة من وزارة الأوقاف المصرية برئاسة فضيلة الأستاذ الدكتور أسامة الأزهري، وزير الأوقاف.
المتأهلون للمرحلة التالية من برنامج دولة التلاوةوالمتأهلون للمرحلة التالية من برنامج دولة التلاوة، هم: عمر علي، محمد أحمد حسن، محمود كمال، محمد كامل.
اقرأ أيضاًلجنة تحكيم دولة التلاوة لـ المتسابق محمد كامل: تألقت وتجملت وصعدت بنا إلى السحاب
إشادة واسعة من لجنة تحكيم برنامج دولة التلاوة بأداء المتسابق عمر علي
أسامة الأزهري لـ المتسابق رضا محمد: قريبا ستشرق شمسك في سماء التلاوة
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة