طريقة عمل البيتي فور بالسمنة.. بخطوات بسيطة وعلى طريقة المحلات
تاريخ النشر: 8th, April 2024 GMT
البيتي فور .. بالتزامن مع استقبال عيد الفطر المبارك، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البيتي فور بالسمنة، وذلك لعمل أصناف حلوى العيد المختلفة داخل المنزل دون شرائها من المحلات.
ونستعرض خلال السطور التالية خطوات عمل البيتي فور بالسمنة.
خطوات عمل البيتي فور بالسمنةأولا: مقادير البيتي فور بالسمنة بالكوب
- 3 أكواب دقيق.
- رشة ملح.
- كوب سمنة.
- كوب سكر بودرة.
- بيضتان.
- 3 باكو فانيليا.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
ثانيا: مقادير الحشو
- مربى.
- شوكولاتة سائحة.
- فورماسيل.
- جوز هند.
- فول سوداني.
خطوات عمل البيتي فور بالسمنة بالكوب1) في البداية تُخفق السمنة بالمضرب الكهربائي.
2) يٌضاف السكر البودرة ويقلب الخليط.
3) يضاف البيض والفانيليا.
4) يُضاف الدقيق ورشة الملح.
5) من الممكن أنّ تقسم العجينة لجزأين، ويُخلط جزءًا منها مع الكاكاو.
6) يُوضع خليط البيتي فور والبيتي فور بالكاكاو في الماكينة ويُشكل في صينية.
7) يُوضع في الفرن حتى تمام النضج، ويترك ليبرد.
8) يلصق البيتي فور بالمربى ويُغمس في الشوكولاتة السائحة وجوز الهند أو الفول السوداني المجروش حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتيفور في البيتطريقة عمل البيتي فور بالزبدةأولا: المقادير
- 1 كوب زبدة
- ½ كوب سكر بودر
- بيضة كاملة
- 2 صفار بيضة
- ملغقة صغيرة فانيليا
- كوبان من الدقيق
- بيتي فور الشوكولاتة
- ½ كيلو زبدة
- 175 جرامًا من السكر البودرة
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 600 جرام دقيق
- 25 جرامًا من الكاسترد البودرة
- 50 جرامًا من الكاكاو الخام
خطوات عمل البيتي فور بالزبدة1) في البداية، تُخلط الزبدة مع السكر جيدًا في العجان حتى يصبح القوام كريميًا.
2) نضيف البيض بشكل تدريجي ويقلب.
3) ثم نضيف الدقيق تدريجيًا حتى يتشكل عجين.
4) نضع العجين في كيس حلواني.
5) نشكل البيتي فور في الصاج.
6) يُخبز في الفرن حتى تمام النضج.
اقرأ أيضاًقبل عيد الفطر.. طريقة عمل البيتي فور في المنزل أفضل من المحلات
أحلى من البيتيفور.. طريقة عمل بسكويت اللانكشير في البيت
زي المحلات.. طريقة عمل البيتيفور في البيت بخطوات سهلة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل البيتيفور حلويات العيد البيتيفور طريقة عمل البيتيفور زي المحلات طریقة عمل البیتی فور فور فی
إقرأ أيضاً:
خطوات سهلة لشواء اللحم بطريقة احترافية وأكثر طراوة.. بنصائح بسيطة
يتزايد الإقبال على شواء اللحم في عيد الأضحى، يبحث الكثيرون عن طرق تجعل اللحم أكثر طراوة ونكهة، ولتحقيق نتيجة مثالية تُرضي الذوق وتُحاكي طهو المحترفين.
نصائح لشواء اللحم كالمحترفين وجعله أكثر طراوةقدمت مواقع طهي Bon Appétit وBBC Good Food وSerious Eats مجموعة من الخطوات الفعالة والبسيطة التي يمكن اتباعها في المنزل.
وفيما يلي أبرز النصائح التي تُسهم في الحصول على لحم مشوي طري ولذيذ، ومن أبرزها:
ـ اختيار القطعة المناسبة:
الخطوة الأولى نحو شواء ناجح تبدأ من اختيار نوعية جيدة من اللحم تحتوي على نسبة من الدهون الداخلية (marbling)، مثل: الريباي أو كتف الضأن، حيث تسهم هذه الدهون في منح طراوة ونكهة مميزة أثناء الطهي.
ـ التمليح المسبق:
ينصح الخبراء بتمليح اللحم قبل الشواء بمدة تتراوح بين 40 دقيقة و24 ساعة، حيث يعمل الملح على تفكيك الألياف العضلية، ما يعزز من الطراوة ويغني المذاق.
ـ استخدام مكونات طبيعية للتطرية:
تحتوي مكونات مثل الزبادي، اللبن، عصير الأناناس أو البابايا على إنزيمات طبيعية تُساعد في تفكيك البروتينات داخل اللحم، ما يسهم في جعله أكثر نعومة عند الطهي.
ـ إخراج اللحم من الثلاجة قبل الطهي:
إتاحة وقت للحم ليصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 30 - 60 دقيقة) قبل وضعه على الشواية يمنع انكماشه المفاجئ ويضمن نضجًا متساويًا من الداخل والخارج.
ـ عدم الإكثار من التقليب:
ينصح الخبراء بتقليب اللحم مرة أو مرتين فقط أثناء الشواء، وذلك للسماح بتكوّن طبقة خارجية محمّصة تحبس العصارة داخل اللحم وتحافظ على نكهته.
ـ ترك اللحم ليرتاح بعد الشواء:
بعد إخراجه من الشواية، يُفضل تغطية اللحم بورق فويل وتركه ليرتاح لعدة دقائق، حتى تُعاد توزيع العصائر داخل النسيج العضلي، ما يعزز الطراوة ويمنع جفافه عند التقطيع.
يسرا ترفع القبعة لـ 7 Dogs: "ملحمة سينمائية تفتح أبواب العالمية للسينما العربية"