قشور الأناناس.. أسباب تجعلك لن تتخلص منها أبدا
تاريخ النشر: 16th, May 2024 GMT
مما لا شك فيه أن الأناناس يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ولكن لا يعلم عدد كبير من الناس فوائد قشر الأناناس المنوعة في كافة المجالات.
ولذلك من الأن لا تتخلص من قشور الأناناس لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية من الفيتامينات والكثير من المعادن بالإضافة إلى احتوائه على الألياف القابلة للذوبان.
يُستخرج من قشر الأناناس مادة البروملين (Bromelain) المشهورة في صناعة الدواء ويزعم العلماء أن للبروملين خصائص عديدة مفيدة للإنسان، ولقد أُجريت دراسات كثيرة لمعرفة فوائد هذه المادة المستخرجة من ثمرة الأناناس، وفي كل يوم تطالعنا دراسة جديدة تؤكد على أهمية البروملين في علاج الكثير من العلل والأمراض، وفيما يلي بعض من هذه الفوائد:
أولاً: يسرع البروملين عملية التئام الجروح ويُخفّف الألم الناتج عنها بسبب خاصيته المضادة للالتهابات، كما يقلل من التورم بعد الإصابة القطعية في الجسم، أو بعد إجراء الجراحة.
Researchers found an unexpected use for the part of the pineapple that you usually throw out.pic.twitter.com/tIl7HyrAEs
— Private Investigator (@Top1Rating) May 16, 2024ثانياً: يساعد على الهضم فيكسّر البروتينات ويفتّتها إلى جزيئات صغيرة ومن ثم إلى حوامض أمينية قابلة للجذب في الأمعاء.
ثالثاً: في دراسة أُجريت مؤخراًَ على الحيوانات، تبين أن البروملين قادر على محاربة وشلّ فعالية الجرثومة الأولى المسببة للإسهال المسماة إيشرشيا كولي (E. coli) في الأمعاء الدقيقة.
وفي دراسات أخرى تبيّن أن لقشر الأناناس أثراً مضاداً للجرثومة المسببة للكوليرا (Vibrio cholerae).
كما أن استخدامه يمكن أن يشكل عامل وقاية من السرطان، وهو ما أشارت إليه دراسة أجريت في جامعة أسترالية، وأعاد الباحثون السبب إلى احتوائه على مادة البروميلين التي تؤثر على الخلايا السرطانية، كما أنها تساهم في محاربة الالتهابات.
ولهذه الأسباب ينصح باستخدام هذا القشر في تحضير وصفة تحتوي على: حبة أناناس كبيرة، ليتر من ماء الشرب والقليل من محلي الستيفيا (سكر بديل لسكر المائدة).
- يغسل القشر جيداً ويتم وضعه في الماء على النار حتى يغلي.
- يضاف لب الفاكهة ويترك الخليط بعد هذا عليها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- ينزع عن النار ويتم تبريده وخفق المكونات وإضافة الستيفيا إلى المشروب وتصفيته وتناوله.
لكن من الأفضل عدم تجربة هذه الوصفة قبل استشارة الطبيب وخصوصاً في حال المعاناة من حساسية الأناناس.
تمتاز هذه الفاكهة بخصائصها العلاجية، فهي ذات قيمة غذائية مرتفعة، حيث تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات، والمعادن التي تعمل على التخفيف من أعراض العديد من الأمراض والوقاية من أخرى، بالإضافة إلى ذلك، تتعدد فوائد الأناناس للبشرة، والشعر.
فوائد قشر الأناناس للبشرة:
- تفتيح لون البشرة: يحتوي قشر الأناناس على فيتامين "سي"، الذي يعزز صحة البشرة ويوحد لونها.
- علاج الالتهابات والاحمرار: البروميلين في قشر الأناناس يقلل الالتهاب في الجلد ويخفف من تورم واحمرار البشرة.
- علاج آثار البقع الداكنة: يساعد قشر الأناناس على التقليل من آثار البقع الداكنة على البشرة.
- ترطيب البشرة: نظرًا لغناه بالماء، يساعد قشر الأناناس في ترطيب البشرة.
- محاربة علامات الشيخوخة المبكرة: يعزز إنتاج الكولاجين، مما يجعل البشرة أكثر صحة ونضارة.
- مكافحة حب الشباب: فيتامين "سي" في قشر الأناناس يساعد في مكافحة حب الشباب.
فوائد قشر الأناناس للشعر:
1. يحتوي قشر الأناناس على فيتامين ج الذي يعمل على منع تساقط الشعر، عن طريق تناول شاي قشور الأناناس باستمرار.
2. يستخدم شاي الأناناس في علاج قشرة فروة الرأس، لأن انزيم البروملين الموجود في قشر الأناناس يعمل على التخلص من الالتهابات وتنظيف فروة الرأس.
3. يعمل على تطويل وتكثيف الشعر، لأن الأنزيمات الموجودة به تساعد في تغذية فروة الرأس.
4. يستخدم شاي قشر الأناناس في الحصول على شعر رطب وطري وأكثر نعومة، بالإضافة إلى التخلص من التجاعيد.
المصدر: السومرية العراقية
إقرأ أيضاً:
9 فوائد مذهلة لتوت الزعرور.. لكن مرضى القلب يجب أن يحذروا!
شمسان بوست / متابعات:
يمكن أن يساعد محتوى توت الزعرور البري العالي من مضادات الأكسدة على خفض ضغط الدم والكوليسترول وتقليل الالتهابات وتحسين صحة الجلد ومساعدة الهضم.
ولكن بحسب تقرير نشره موقع Healthline، ينبغي توخي الحذر إذ يمكن أن تكون هناك تفاعلات سلبية بسبب تناول توت الزعرور البري أو مكملاته الغذائية مع بعض أدوية القلب.
توت الزعرور البري
إن توت الزعرور Hawthorn Berry هو عبارة عن ثمار صغيرة تنمو على الأشجار والشجيرات التي تنمو مئات الأنواع الشائعة منها في أوروبا وأميركا الشمالية وآسيا. يُستخدم توت الزعرور البري منذ مئات السنين كعلاج عشبي لمشاكل الجهاز الهضمي وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. ويعد جزءًا أساسيًا من الطب الصيني التقليدي منذ عام 659 ميلاديًا على الأقل.
وهناك 9 فوائد صحية محتملة لهذا النوع من التوت وهي كالآتي:
. مضادات الأكسدة
يُعد ثمر الزعرور مصدرًا غنيًا بالبوليفينول، وهي مركبات مضادة للأكسدة قوية تساعد على تحييد الجزيئات غير المستقرة التي تُسمى الجذور الحرة، والتي تضر الجسم عند وجودها بمستويات عالية، بما يمكن أن يسبب الإصابة بما يلي:
• داء السكري من النوع الثاني
• الربو
• بعض أنواع العدوى
• مشاكل القلب
• شيخوخة الجلد المبكرة
على الرغم من أن الأبحاث الأولية على الحيوانات والخلايا واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر لتقييم آثار ثمر الزعرور على خطر الإصابة بالأمراض.
2. مضادات الالتهاب
أظهر مستخلص الزعرور إمكانات مضادة للالتهابات في دراسات أنابيب الاختبار والحيوانات. ولكن لا تزال هناك حاجة إلى إجراء أبحاث على البشر.
3. خفض ضغط الدم
في الطب الصيني التقليدي، يُعد الزعرور من أكثر الأطعمة الموصى بها شيوعًا للمساعدة في علاج ارتفاع ضغط الدم. تُظهر الدراسات على الحيوانات أن الزعرور يمكن أن يعمل كموسع للأوعية الدموية، أي أنه قادر على إرخاء الأوعية الدموية المتضيقة، مما يؤدي في النهاية إلى خفض ضغط الدم.
وكشفت نتائج دراسة على البشر أن تناول 500 ملغ من المستخلص يوميًا يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم الانبساطي.
4. خفض مستويات الكوليسترول
تشير بعض الدراسات إلى أن مستخلص الزعرور يمكن أن يُحسّن مستويات الكوليسترول في الدم بفضل محتواه من الفلافونويد والبكتين، وهو نوع من الألياف يشارك في استقلاب الكوليسترول.
في إحدى الدراسات التي أُجريت على الحيوانات، انخفض مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL لدى الفئران التي تلقت جرعتين من مستخلص الزعرور، بالإضافة إلى انخفاض مستويات الدهون الثلاثية في الكبد بنسبة 28-47%، مقارنةً بالفئران التي لم تتلقَّ المستخلص.
كما توصلت دراسة استمرت 6 أشهر على 64 شخصًا مصابًا بتصلب الشرايين أن تناول مستخلص الزعرور بجرعة 5 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم قلل بشكل كبير من سمك تراكم اللويحات الضارة في الشريان السباتي.
5. تحسين الهضم
يحتوي توت الزعرور البري على الألياف، التي ثبتت فعاليتها في مساعدة الهضم عن طريق تقليل الإمساك والعمل كمضاد حيوي، والتي تُغذي بكتيريا الأمعاء الصحية وتعزز نموها، وهي ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
6. خصائص مضادة للشيخوخة
يمكن أن يساعد تناول ثمار الزعرور في منع شيخوخة الجلد المبكرة الناتجة عن تدهور الكولاجين بسبب التعرض المفرط لأشعة الشمس أو الأشعة فوق البنفسجية. وتشير بعض الأبحاث إلى أن ثمار الزعرور يمكن أن تساعد في تقليل علامات الشيخوخة نتيجةً لمحتواها من مضادات الأكسدة.
7. تقليل التوتر والقلق
يدرس العلماء الزعرور كعلاج جديد محتمل لاضطرابات القلق.
في دراسة سابقة أجريت على 264 شخصًا يعانون من القلق، أدى مزيج من مستخلص الزعرور والمغنيسيوم إلى خفض مستويات القلق بشكل ملحوظ مقارنةً بدواء وهمي. ولكن ليس من الواضح ما هو الدور المحدد الذي لعبه الزعرور.
8. علاج قصور القلب
يُعرف الزعرور باستخدامه في السياقات التقليدية لعلاج قصور القلب، إلى جانب أدوية تقليدية أخرى. إن قصور القلب هو حالة لا يستطيع فيها القلب ضخ الدم بشكل صحيح.
تُظهر الدراسات في الغالب تحسنًا في وظائف القلب وأعراض قصور القلب – مثل ضيق التنفس والتعب. ويرجح الباحثون أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الزعرور يمكن أن تكون السبب وراء هذه الآثار المفيدة.
وفي الوقت نفسه، أشارت بعض الأدلة إلى أن الزعرور ربما يكون ضارًا في بعض حالات قصور القلب. كشفت نتائج إحدى الدراسات أن تناوله إلى جانب العلاجات التقليدية يزيد من خطر تطور قصور القلب.
تحذير مهم
يمكن إضافة توت الزعرور البري إلى النظام الغذائي بطرق عديدة، من بينها تناول ثمار الزعرور النيئة لكن يجب تجنب تناول البذور، لأنها تحتوي على سم السيانيد، مثل بذور التفاح. وبالطبع هناك طرق أخرى أكثر أمانًا مثل تناول شاي الزعرور او تناول مربى وحلويات توت الزعرور وكذلك في صورة مكملات غذائية، مع ضرورة اختيار منتج من مصدر موثوق لضمان أن يكون خاليًا من أي مركبات إضافية ربما تكون ضارة.
الآثار الجانبية والاحتياطات
لم يُبلّغ عن العديد من الآثار الجانبية لتناول الزعرور. ويبدو أن الآثار الموجودة تتراوح بين الخفيفة والمتوسطة. إن أكثر الآثار الجانبية شيوعًا هي التعرق والصداع والنعاس وخفقان القلب والطفح الجلدي الخفيف والانفعال وآثار الجهاز الهضمي.
على الرغم من أن هذه الأعراض لا تُهدد الحياة، إلا أنه من الضروري استشارة طبيب إذا عانى الشخص من أي منها عقب تناول ثمار توت الزعرور البري أو أحد مكملاته الغذائية.
التفاعلات الدوائية
تشير الأبحاث حول التفاعلات المحتملة بين توت الزعرور والأدوية القياسية إلى تأثير ضار محتمل عند تناول توت الزعرور مع أدوية القلب، حيث يمكن أن يزيد توت الزعرور من تأثير مميعات الدم وأدوية خفض ضغط الدم وأدوية قصور القلب.
بالأرقام.. الداخلية تكشف عدد الشكاوى حتى الساعة