خطأ شائع عند شوي اللحوم على الفحم.. يسبب السرطان
تاريخ النشر: 15th, June 2024 GMT
شوي اللحوم إحدى الطرق للحصول على أشهى طعم، إذ يفضل الأشخاص تناولها في المطاعم بسبب مذاقها اللذيذ، ومع ذلك، هناك خطأ شائع يرتكبه الكثيرون، والذي يعطي نكهة مميزة للحم، لكنه قد يسبب بعض الأمراض. فما هو؟
عادة خاطئة عند شوي اللحومالفحم أحد أشهر الطرق المستخدمة لشوي اللحوم، إلا أنه ربما يتسبب في الإصابة بالسرطان، وفقًا لما أشار إليه المعهد القومي للتغذية، لذا أطلق تحذيرًا بشأن هذا الأمر نظرًا لخطورته، ويعود ذلك لوضع اللحوم مباشرة على الفحم، مما يؤدي إلى احتكاكها معه وإنتاج بعض المواد الكيميائية التي تسبب الإصابة بالسرطان.
تتعدد طرق شوي اللحم بخلاف الفحم، فتوجد العديد من الطرق الأخرى، التي يمكنك الاطلاع عليها في السطور التالية:
يعد الفرن من أسهل الطرق المستخدمة لشوي اللحم، للحصول على نكهة لذيذة، إلى جانب الفوائد الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية.
المقلاة الساخنةيمكن وضع اللحوم على مقلاة ساخنة وشعلة نار عالية، للحصول على اللون البني والحواف المقرمشة التي تضفي عليها مذاقًا لذيذًا.
المقلاة الهوائيةواحدة من الطرق المستخدمة والأكثر شيوعًا لشوي اللحوم، والحصول على مذاق لذيذ، هي عبر تسخين المقلاة الهوائية على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ووضع شرائح اللحم في منتصف سلة المقلاة الهوائية والعمل عليها حتى تنضج تمامًا، ويفضل عدم فتح الغطاء في أثناء عملية الشوي، إلا مرة واحدة للتأكد من عملية النضج وتقليب القطع على الجانب الآخر.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم المشوية عيد الأضحى لحوم الأضحية
إقرأ أيضاً:
إهمال هذا المرض يسبب فشل الكبد .. اعرف أسبابه وأعراضه
ـ اهمال علاج دهون الكبد يسبب أضرار كارثيةـ الم الجزء العلوى الأيمن من البطن علامة على دهون الكبد
يعد مرض الكبد الدهني من المشكلات الصحية الخطيرة التى لا يدرك حجم مخاطرها عدد كبير من الأشخاص حيث أن إهمال علاجه يسبب مضاعفات خطيرة.
فبالرغم من سهولة علاج الكبد الدهني مقارنة بمختلف أنواع الأمراض الأخرى التي تصيب نفس العضو إلا أنه يمكن أن يسبب تليف أو فشل في الكبد.
ووفقا لما جاء في موقع healthdirect نكشف لكم أهم أعراض الكبد الدهني وأسباب الإصابة به وعلامات الخطر.
أعراض الكبد الدهنيعادةً لا يُسبب مرض الكبد الدهني أعراضًا واضحة في البداية ولكن هناك علامات معينة إذا لاحظت تكرارها أو استمرارها فيجب إجراء الفحوصات الطبية اللازمة، وهى:
الشعور بالتعب أو المرض بشكل عام
الإحساس بألم في الجزء العلوي الأيمن من البطن
فقدان الوزن بدون مبرر
العلامات التي قد تشير إلى إصابتك بمرض الكبد الدهني في محرلة أكثر خطورة، هي:
اليرقان (اصفرار العينين والجلد)
كدمات غير مبررة دون ضرب أو صدمات
لون البول الداكن
بطن منتفخ بشكل دائم
تقيؤ الدم
لون البراز أسود
حكة في الجلد متكررة وغير مبررة
عادة ما يحدث مرض الكبد الدهني نتيجة لتراكم عدد من العوامل على مدى فترة طويلة من الزمن.
والأسباب الأكثر شيوعا للاصابة بمرض الكبد الدهني، هي :
زيادة الوزن أو السمنة خاصة حول البطن.
الإصابة بمرض السكري من النوع 2 أو مقاومة الأنسولين وأعمال علاجهما.
ارتفاع نسبة الدهون في الدم أما الكوليسترول أو الدهون الثلاثية.
شرب الكثير من الكحول
أما الأسباب الأقل شيوعا لحدوث الكبد الدهني، فهي:
المعاناة من قصور الغدة الدرقية
تناول بعض الأدوية التى تضر الكبد كأثر جانبي
الإصابة بمتلازمة تكيس المبايض (PCOS) عند الفتيات والنساء.
قد يُصاب بعض الأشخاص من الإناث بالكبد الدهني أثناء الحمل ولكن يُعدّ الكبد الدهني الحاد أثناء الحمل (AFLP) من المضاعفات النادرة وعادة يكون وقت حدوثه في الثلث الأخير من الحمل أو بعد الولادة مباشرةً.
متحدث الحكومة الفلسطينية: هناك أطراف تحاول استغلال القضية الفلسطينية لتفتيت الموقف العربي