الحواوشي الإسكندراني من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، ويحتوي على العديد من الحشوات اللذيذة من اللحم المفروم أو السجق والفلفل وأحيانا الجبن، ويقدم «الوطن»، طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني مثل المحلات بوصفات سهلة لربات البيوت على خُطى شيفات قناة «سي بي سي سفرة»، لمذاق شهي للأسرة.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني زي المحلات حسب الشيف غادة التلي، ببرنامجها «زعفران وفانيلا»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
كوب ماء دافئ. ثلاثة ملاعق كبيرة لبن. ثلاثة أكواب دقيق. ملعقة سكر. ربع كوب زيت. ملعقة كبيرة خميرة. نصف كيلو بصل مفروم. نصف كيلو لحم مفروم. ثلاثة ثمرات فلفل أخضر. ملعقة صغيرة بهارات. ملح وفلفل أسود. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني قلبي الخميرة مع السكر. ضيفي ربع كوب من الماء. ضعي العجين في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة. اعجني في وعاء آخر الدقيق واللبن البودرة. ضيفي الزيت وقلبي جيدًا. ضيفي خليط الخميرة واعجني مرة أخرى. ضيف الماء تدريجيًا حتى الحصول على عجينة متماسكة. غطي الوعاء بفوطة نظيفة. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة. اخلطي اللحم والبصل والفلفل الأخضر. ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات. ضعي العجين في وعاء وغطيه ثم ضعي في الثلاجة لمدة ساعة. سخني الفرن عند درجة حرارة 180. اتركي الحواوشي الإسكندراني حتى ينضج.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني زي المحلات
على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي، نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني، بتكات المحلات
المقادير
كوب ماء دافئ. لبن بودرة. ثلاثة أكواب دقيق. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة خميرة فورية. ملح وفلفل أسود. فلفل ألوان.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني ضعي الدقيق واللبن البودرة والزيت وقلبي جيدًا. اعجني الخميرة والعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة. اخلطي اللحم والبصل. قسمي العجين واللحم إلى كرات. افردي كرة من العجين وفوقها كرة من اللحم. كرري الخطوات السابقة مع باقي العجين واللحم. ادهني الوجه بالزبدة. رصي الحواوشي في صينية مدهونة بالزيت. ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة. اتركي الحواوشي الإسكندراني حتى يصبح اللون ذهبيًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية:
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
طريقة عمل الحواوشي
الحواوشي الإسكندراني
إقرأ أيضاً:
3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى .. صور
فتة عيد الأضحى من الأطباق الرئيسية التي لا تغيب عن الموائد في هذا الموسم المبارك فهي تجمع بين البساطة والغنى، كما أنها تناسب كل الأذواق وتعد رمزاً للكرم والاحتفال وتتنوع طرق إعدادها حسب كل بيت، وكل دولة مما يضفي عليها طابع خاص في كل مرة يقدم فيها هذا الطبق الشهي.
لذا نقدم لك ثلاث طرق مختلفة لتحضير فتة عيد الأضحى بمذاقات مميزة ومكونات متوفرة لتبهري بها أسرتك وضيوفك.
3 طرق مختلفة وشهية لعمل فتة عيد الأضحى
3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهى
تقدم الشيف عزة العمدة، 3 طرق مختلفة وشهية لعمل فتة عيد الأضحى بنكهات متنوعة ترضي جميع الأذواق:
الطريقة الأولى: فتة
اللحم المصرية التقليدية
3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهىالمكونات لعمل فتة عيد الأضحى½ كيلو لحم ضأن أو بقري مسلوق2 كوب أرز أبيض مفلفل2 أرغفة خبز بلدي محمص أو مقلي4 فصوص ثوم مفروم¼ كوب خل2 كوب مرق اللحمملعقة سمن أو زبدةملح وفلفلطريقة عمل فتة عيد الأضحيفي مقلاة، حمّري الثوم في السمن، ثم
أضيفي الخل وقلّبي لدقيقة.أضيفي نصف كمية المزيج إلى الأرز، واتركي النصف الآخر للصلصة.رتبي في طبق التقديم: الخبز في القاع، ثم أضيفي القليل من المرق حتى يتشرب.أضيفي طبقة من الأرز، ثم صبي باقي صلصة الثوم والخل على الوجه.وزعي قطع اللحم المسلوق المحمر على الوجه، وقدميها ساخنة. الطريقة الثانية: فتة باللحم المحمّر والصلصة الحمراء
3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهىالمكونات لعمل فتة عيد الأضحى½ كيلو لحم ضأن مسلوق2 كوب أرز2 أرغفة خبز محمص5 فصوص ثوم مهروس2 كوب مرق2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم¼ كوب خلملعقة سمنالطريقة لعمل فتة عيد الأضحىحمّري الثوم في السمن، ثم أضيفي الخل وصلصة الطماطم واتركيهم حتى تتسبك.أضيفي المرق واتركي الخليط يغلي قليلًا.رتبي الخبز، ثم المرق، ثم الأرز، ثم الصلصة.حمّري قطع اللحم في السمن وضعيها على الوجه، وقدميها مزينة بالبقدونس إن رغبتِ.الطريقة الثالثة: فتة الكبدة والقوانص بطريقة مبتكرة
3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهىالمكونات لعمل فتة عيد الأضحي½ كيلو كبدة وقوانص ضأن مقطعة2 كوب أرز أبيض2 رغيف خبز محمص1 بصلة مفرومة4 فصوص ثوم¼ كوب خلكوب مرقملح، فلفل، بهارات لحمالطريقة لعمل فتة عيد الأضحيشوحي البصل والثوم في الزيت، ثم أضيفي القوانص واتركيها حتى تطرى، ثم أضيفي الكبدة.أضيفي التوابل والخل وقلّبي حتى تنضج المكونات جيدًا.ضعي الخبز في طبق التقديم، اسقيه بالمرق، ثم الأرز، ثم خليط الكبدة والقوانص.زيّني الوجه بالبصل المحمّر أو المكسرات.
طريقة عمل كبدة الخروف لفطور العيد
احذروا تناول الكبدة النية في عيد الأضحى
احذروا الإفراط في تناول اللية .. ماذا يحدث لجسمك؟
قبل التخزين.. تعرف على مدة صلاحية اللحوم في الفريزر
مشاكل بالقلب والهضم والكلى.. احذروا الإفراط في تناول اللحوم
نشرة المرأة والمنوعات | ماذا يحدث لجسمك عند تناول اللحم الضأن؟.. كيفية شواء اللحم بطريقة احترافية
التبول الليلي.. عرض شائع يكشف عن مشكلات صحية خطيرة
خطوات سهلة لشواء اللحم بطريقة احترافية وأكثر طراوة.. بنصائح بسيطة
يوم كامل بدون سكر ودقيق.. ماذا يحدث لجسمك؟
مهارات الحوار الناجح.. 5 قواعد ذهبية لتعزيز التواصل مع الآخرين نصائح لتقديم الفتة بأفضل شكلقدّمي الفتة ساخنة فور التجهيز.يمكن إضافة بقدونس مفروم أو مكسرات محمصة على الوجه.استخدمي مرق اللحم المركز لإضفاء طعم غني.
طباعة شارك فتة عيد الأضحى الأطباق الرئيسية 3 طرق مختلفة وشهية لعمل فتة عيد الأضحى فتة اللحم فتة اللحم المصرية التقليدية 4 فصوص ثوم مفروم
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة