سمك طازج أم فاسد؟.. حيل عبقرية لاختيار أفضل ما في السوق
تاريخ النشر: 2nd, July 2024 GMT
سمك مقلي (مواقع)
هل أنت من محبي المأكولات البحرية؟ هل تبحث دائمًا عن أطيب أنواع السمك الطازج؟.
ليس هناك داعي للقلق! فمع هذه النصائح الذكية، ستتمكن من تمييز السمك الطازج من الفاسد بكل سهولة، لضمان تجربة طهي ممتعة وصحية.
اقرأ أيضاً "نصر الله" يقوم بهذا الأمر الهام بعد تلقيه تحذيرا بأن إسرائيل تنوي تصفيته 2 يوليو، 2024 الكشف عن 3 أطعمة شائعة تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.. احذرها 2 يوليو، 2024
ـ المظهر الخارجي:
العينان: مفتوحة براقة ولامعة، لا غائمة أو ضبابية.
القشور: متماسكة ولامعة، تغطي الجسم بالكامل بدون تساقط.
الخياشيم: حمراء زاهية ورطبة، بدون رائحة كريهة.
الجلد: رطب ومرن، يعود إلى مكانه عند الضغط عليه.
اللون: طبيعي وموحد، بدون بقع أو تغييرات في اللون.
ـ الرائحة:
السمك الطازج: رائحة بحرية خفيفة، غير نفاذة أو كريهة.
السمك الفاسد: رائحة قوية، تشبه الأمونيا أو العفن.
ـ الملمس:
السمك الطازج: لحم صلب ومرن، لا يتفتت عند الضغط عليه.
السمك الفاسد: لحم طري ولين، يتفتت بسهولة عند الضغط عليه.
ـ الاختبار النهائي:
وضع السمكة في الماء: يغرق السمك الطازج بسرعة، بينما يطفو السمك الفاسد على السطح.
ـ نصائح إضافية:
شراء السمك من مصدر موثوق: تأكد من شراء السمك من بائع سمك ذو سمعة طيبة، يعرض الأسماك الطازجة بشكل صحيح.
موسمية الأسماك: اختر الأسماك في موسمها للحصول على أفضل طعم ونكهة.
التخزين الصحيح: احرص على تخزين السمك في الثلاجة أو المجمد فور شرائه.
مع اتباع هذه النصائح، ستتمكن من اختيار أفضل أنواع السمك الطازج والاستمتاع بوجبات بحرية لذيذة وصحية.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
تعرف على أسعار الأسماك اليوم الأحد الموافق 11-5-2025 فى سوهاج
شهدت أسعار السمك اليوم الأحد، في محافظة سوهاج، ثباتا في الأسعار، حيث استقرت أسعار السمك اليوم، لدى المستهلك فى السوق المحلية، بجميع منافذ المحافظة، ولذا تنشر بوابة الفجر، أسعار السمك اليوم، في مراكز محافظة سوهاج.
أسعار السمك جاءت كما يلي:-كما استقرت أسعار السمك، لدى المستهلك فى السوق المحلية، وتراوح البلطي ما بين 60: 90 جنيهًا، كما تراوح الجمبري مابين 170: 390 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر كيلو الكابوريا بأنواعها المختلفة مابين 80: 120 جنيهًا، ووصل سعر كيلو السبيط لـ240 جنيهًا.
أسعار السمك اليوم:
بلطى 1 من 60 إلى 70 جنيه
بلطى 2 من 58 إلى 60 جنيه
بلطى اسوانى من 60 إلى 80 جنيه
فلية بلطى من 50 إلى 250 جنيه
قشر بياض من 100 إلى 160 جنيه
بياض املس 1 بلدى من 90 إلى 130 جنيه
بياض املس 2 خليجى من 40 إلى 80 جنيه
قراميط – شيلان من 30 إلى 70 جنيه
ثعابين من 50 إلى 350 جنيه
مكرونة خليجى من 90 إلى 130 جنيه
مكرونة سويسي من 85 إلى 145 جنيه
مكرونة مجمدة من 30 إلى 60 جنيه
برانيس اسكندرانى من 100 إلى 150 جنيه
موسى من 200 إلى 400 جنيه
سبيط – كاليماري – سابيا من 200 إلى 400 جنيه
قرش من 60 إلى 90 جنيه
حدادى من 20 إلى 30 جنيه
كابوريا من 40 إلى 210 جنيه
مرجان 1 من 90 إلى 130 جنيه
مرجان 2 من 60 إلى 90 جنيه
مرجان مجمد من 30 إلى 50 جنيه
بربون 1 من 100 إلى 100 جنيه
بربون 2 من 60 إلى 100 جنيه
بربون مجمد من 30 إلى 50 جنيه
دنيس من 100 إلى 250 جنيه
جمبري جامبو من 550 إلى 670 جنيه
جمبري 1 من 470 إلى 540 جنيه
جمبري 2 من 360 إلى 460 جنيه
جمبري 2 مجمد من 175 إلى 425 جنيه
جمبري 3 من 100 إلى 300 جنيه
بوري 1 من 100 إلى 140 جنيه
بوري 2 من 85 إلى 95 جنيه
مازليا – كشر من 90 إلى 130 جنيه
شعور من 90 إلى 130 جنيه
وقار من 90 إلى 170 جنيه
قاروص – لوت من 90 إلى 170 جنيه
موزة من 70 إلى 100 جنيه
باغة من 20 إلى 50 جنيه
سردين من 60 إلى 90 جنيه
كسكمري من 60 إلى 80 جنيه
سردين مجمد من 50 إلى 100 جنيه
ماكريل مجمد من 100 إلى 140 جنيه
أكثر من 2% .. خام البصرة يسجل مكاسب أسبوعية