طريقة عمل الزلابية بدبس التمر
تاريخ النشر: 25th, September 2024 GMT
الزلابية حلوي شعبية مشهورة في عدد من البلدان العربية
المقادير اللازمة
2 كوب دقيق
2 كوب ونصف ماء
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
زيت للقلي
دبس تمر
طريقة العمل
يقلب الدقيق مع الملح والخميرة والسكر
يضاف الماء بالتدريج حتي نحصل علي عجين سلس يشبه قوام عجين البان كيك
تغطي وتترك لتخمر
في تلك الأثناء، نضع جميع مقادير الشربات علي النار 10 دقائق
ثم يترك ليبرد تماماً
نحضر زيت عميق
بواسطة ملعقة دائرية صغيرة، نضع طرفها في الزيت وتشكل كرات من العجين وتقلي في الزيت حتي تنتفخ وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة
تصفي الزلابية من الزيت
ثم توضع في طبق التقديم
تغطي بكمية من دبس التمر وتقدم مع كمية إضافية من الدبس
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
إحباط محاولة تهريب كميات من الزيت المدعم للسوق السوداء بالبحيرة
شنت إدارة تموين النوبارية في البحيرة، عدد من الحملات الرقابية الموسعة لضبط المخالفات التموينية واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين.
تأتي الحملات تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، في إطار الجهود المستمرة لتشديد الرقابة التموينية على الأسواق والمخابز البلدية.
أسفرت الحملة التي تم تنفيذها بإشراف محمد رجب هدية، مدير المديرية، عن ضبط 252 زجاجة زيت تمويني مدعم، تم تجميعها داخل أحد المحلات التجارية التابعة لأحد التجار التموينيين ضمن مشروع "جمعيتي"، كما تم ضبط محل مبيدات زراعية لعرضه 20 عبوة منتهية الصلاحية.
كما حررت الحملة 4 محاضر لمخالفات عدم الإعلان عن الأسعار، وتم اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة وعرض المخالفات على النيابة العامة لاتخاذ اللازم.
والتزامن مع موسم توريد القمح، قامت الحملات بالمرور على صوامع الأقماح والتأكد من انتظام عمليات الاستلام داخل المواقع التخزينية من خلال اللجان المُشكلة لهذا الغرض، لضمان تطبيق الاشتراطات الفنية للحفاظ على جودة المحصول.
جاءت الحملة بمتابعة أيمن السخاوي، مدير الإدارة، وبرئاسة عبد السلام حامد، رئيس الرقابة، وشارك فيها كل من: عصام القاضي، أحمد شوغي، مفتشي الإدارة.