انطلاق مهرجان البليد للطهي في محافظة ظفار
تاريخ النشر: 2nd, November 2024 GMT
انطلقت بمحافظة ظفار فعاليات مهرجان البليد للطهي 2024 ، وذلك تحت رعاية صاحب السمو السيد تركي بن مروان آل سعيد، وبحضور مدير عام التراث والسياحة بمحافظة ظفار وعدد من المسؤولين بالمحافظة. ويُنظم المهرجان من قبل منتجع البليد صلالة بإدارة أنانتارا، بالتعاون مع وزارة التراث والسياحة وبلدية ظفار، وبدعم من عدة مؤسسات خاصة، ويستمر حتى نهاية نوفمبر الجاري .
ويهدف المهرجان إلى تعزيز الثقافة الغذائية والسياحية في سلطنة عُمان، وتسليط الضوء على فنون الطهي المتنوعة من مختلف أنحاء العالم وإكساب المهارات اللازمة في تقنيات الطهي الحديثة، وتوفير منصة لتبادل الخبرات بين الطهاة العمانيين والدوليين، بالإضافة إلى إبراز الأطباق العمانية التقليدية.
وتشارك في المهرجان مجموعة من المطاعم والطهاة العالميين الحاصلين على نجمة ميشلان، إضافة إلى نخبة من الطهاة العمانيين الصاعدين. ويقدم المهرجان عروضا للطهي الحي باستخدام مكونات محلية طازجة، إلى جانب شروحات حول الأكلات التقليدية الشهيرة للدول المشاركة، وحلقات تدريبية تفاعلية حول طرق إعداد الوجبات الفاخرة الحديثة.
وتتنوع فعاليات المهرجان ما بين تجارب تذوق مختارة على أيدي طهاة حائزين على نجمة ميشلان في أوروبا وعروض طبخ مباشر وحلقات طهي بمشاركة فنّاني الطهي المرموقين من إيطاليا وألمانيا وهولندا وفرنسا، الذين سيبدعون في تجارب طعام استثنائية باستخدام أفضل المكونات المحلية الطازجة من خلال إلقاء الضوء على المطبخ المحلي، من خلال "ليالي عمانية" تقام نهاية كل أسبوع، تقودها كاتبة الطعام ومطورة الوصفات البريطانية - العمانية الشهيرة دينا ماكي، وفريقها من الطهاة الصاعدين من مختلف أنحاء سلطنة عمان. ومن بين فنّاني الطهي الدوليين المشاركين: بيترغاست مطعم جرافيت، أمستردام، نيذرلاند الذي يُعرف باستخدامه المبتكر للخضروات الموسمية والأعشاب والزهور، حيث تقدم أطباقه وليمة بصرية وحسية.
وقال مروان بن عبدالحكيم الغساني، مدير دائرة الترويج في المديرية العامة للتراث والسياحة بظفار: يُقام مهرجان البليد للطهي في نسخته الثالثة، ووزارة التراث والسياحة حريصة على دعم هذا المهرجان لما له من أهمية في تعزيز ثقافة سياحة المأكولات، ولتوافقه مع جهود الوزارة في تسليط الضوء على هذا النمط السياحي المتنامي عالميا. كما أن الوزارة تسعى لدعم إقامة مثل هذه البرامج خلال المرحلة القادمة.
المصدر: لجريدة عمان
إقرأ أيضاً:
الاثنين .. انطلاق مهرجان العنب بولاية المضيبي
ينطلق بقرية الروضة بنيابة سمد الشأن بولاية المضيبي بمحافظة شمال الشرقية الاثنين فعاليات مهرجان العنب الثاني، وذلك برعاية معالي الدكتور سعود بن حمود بن أحمد الحبسي وزير الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه، ويشمل المهرجان في يومه الأول كلمة محافظة شمال الشرقية، وعرض فيلم وثائقي عن تطور زراعة وإنتاج محصول العنب في سلطنة عمان، وتقديم ورقة عمل من جامعة السلطان قابوس سيتحدث من خلالها الدكتور راشد اليحيائي عميد كلية العلوم الزراعية والبحرية، وعرض التجارب الناجحة في زراعة محصول العنب، والاتفاقيات الاستثمارية لمحصول العنب، وافتتاح المعرض الخاص بالعنب.
ويتضمن اليوم الثاني موضوع مختبر حلحلة التحديات الزراعية وتطوير الاستثمار الزراعي بمحافظة شمال الشرقية، ويتضمن الخدمات الزراعية والفرص الاستثمارية "تنمية وعطاء"، والقروض والتسهيلات المالية، والزراعة الذكية الواقع والمأمول، والخدمات التسويقية بشركة تنمية زراعة عُمان، تتخللها الجلسات النقاشية وعرض التوصيات والتكريم.
ويأتي هذا المهرجان الذي تنظمه وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه بالتعاون مع مكتب محافظ الشرقية بهدف حث وتشجيع المجتمع للحفاظ على محصول العنب والتوسع في زراعته، وبث الوعي بأهمية الاستثمار في محصول العنب من خلال رؤية أن تحقق سلطنة عمان نقلة نوعية في زراعة وإنتاج العنب تسهم في تعزيز منظومة الأمن الغذائي لتحقيق أهداف "رؤية عمان 2040".
ودعم المحافظات ذات الميزة النسبية للتوسع في زراعة وإنتاج العنب، من خلال نشر الفكر الاستثماري، وتشجيع القطاع الخاص لدعم المزارعين ورواد الأعمال لعمل مشاريع استثمارية في إنتاج وتسويق محصول العنب والصناعات التحويلية والقيمة المضافة.
ويهدف إلى تسليط الضوء على الأهمية الاقتصادية والاجتماعية لزراعة محصول العنب، ونشر الفكر الاستثماري لزراعة وتسويق محصول العنب، وتشجيع القطاع الخاص على المساهمة في دعم تطوير زراعة العنب، وتشجيع المؤسسات الصغيرة والمتوسطة على المبادرة بإنشاء شركات لتعبئة وتغليف وتسويق محصول العنب، لتعزيز القيمة المضافة والصناعات التحويلية لمنتجات العنب، وتفعيل دور الجمعيات الزراعية لتعزيز فكرة الزراعة التعاقدية، وإيجاد فرص عمل للباحثين عن عمل.
مظاهرات حاشدة في إيران تطالب بالرد على إسرائيل والثأر لدماء القادة