كنافة مبرومة بالجبنة: تحفة شرقية بأصابع ذهبية (الطريقة)
تاريخ النشر: 13th, November 2024 GMT
كنافة مبرومة بالجبنة (مواقع)
تعد الكنافة المبرومة بالجبنة من الحلويات الشرقية الأصيلة التي تشتهر بطعمها اللذيذ وقوامها الهش.
وهي تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات والأعياد، وتعد وجبة مثالية للإفطار أو السحور.
اقرأ أيضاً لحفظ المخلل فترة طويلة جدا دون أن يفسد.. إليكِ هذه الحلول الذكية 11 نوفمبر، 2024 عروس مصرية تفارق الحياة في ليلة الدخلة.. وفحص الجثة يكشف عن سبب صادم 18 أكتوبر، 2024
ـ مكونات الكنافة المبرومة:
شعر كنافة
جبنة موتزاريلا أو جبنة نابلسي
سمن
قطر (شربات)
فستق حلبي للتزيين
ـ طريقة التحضير:
تحضير القطر: يذاب السكر في الماء على نار هادئة مع إضافة عصير ليمونة صغيرة للحفاظ على لونه. يترك القطر ليبرد تمامًا.
تحضير الحشوة: تقطع الجبنة إلى شرائح طولية.
تجهيز الكنافة: يسخن السمن في مقلاة واسعة، ثم يضاف شعر الكنافة ويقلب جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون.
التشكيل: توضع كمية مناسبة من الكنافة في راحة اليد، ثم توضع شريحة من الجبنة في المنتصف وتلف الكنافة حولها على شكل أصابع.
الخبز: توضع أصابع الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن، وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
التقديم: تخرج الكنافة من الفرن وتسكب عليها القطر البارد، وتزين بالفستق الحلبي.
ـ قيمة غذائية:
تعد الكنافة المبرومة مصدراً جيداً للكربوهيدرات والدهون والبروتين، بالإضافة إلى الكالسيوم والفسفور من الجبنة. ومع ذلك، يجب تناولها باعتدال نظرًا لارتفاع محتواها من السكر والدهون.
ـ ما هو أصل الكنافة؟:
يعود أصل الكنافة إلى منطقة الشام، حيث كانت تعد في المناسبات الخاصة. وقد انتشرت فيما بعد إلى العديد من الدول العربية، وتحولت إلى طبق شعبي يحظى بتقدير كبير.
ـ نصائح أخرى:
يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة مثل المكسرات أو القشطة.
للحصول على أفضل النتائج، يجب استخدام جبنة موتزاريلا أو نابلسي طازجة.
يمكن تبريد الكنافة في الثلاجة قبل التقديم للحصول على قوام أكثر تماسكًا.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
رحل وترك ابنتيه.. لماذا أقدم أحمد الدجوي على إنهاء حياته بهذه الطريقة؟
في واقعة امتلأت بالغموض من كافة الأنحاء، أقدم أحمد الدجوي، حفيد الدكتورة نوال الدجوي، رئيس جامعة أكتوبر للعلوم والآداب، على إنهاء حياته، حيث عُثر عليه جثة هامدة في مسرح الجريمة وبجانبه مسدسه الذي استخدمه في الإقدام على الانتحار.
وكشفت التحريات أن المتوفى يُدعى أحمد محمد شريف، ويبلغ من العمر 45 سنة، يعمل دكتور في جامعة أكتوبر للعلوم الحديثة والآداب MSA، ولديه ابنتان إحداهن تبلغ من العمر 16 عاما، وتدرس في المرحلة الثانوية، والأخرى تبلغ من العمر عامين ونصف.
وأوضحت التحريات أن المتوفي أحمد الدجوي حفيد الدكتورة نوال الدجوي متزوج من طبيبة أسنان تدعى «نسرين» منذ قرابة 18 عاما، ويقيم في شقة بعمارة سكنية بكمباوند في منطقة أكتوبر.
وفقا لما أظهرته التحريات، فإن أحمد الدجوي كان يعاني من الاكتئاب في الآونة الأخيرة بسبب الخلافات الأسرية والمشاكل المادية، وهو ما أكدته زوجته في أقوالها أمام رجال المباحث، ولذلك أقدم على إنهاء حياته بطلقة في الرأس بسلاحه المرخص.
وكانت النيابة العامة، أمرت بنقل جثة حفيد الدكتورة نوال الدجوى، إلى مشرحة زينهم، لتوقيع الكشف الطبي، وإعداد تقرير مفصل عن سبب الوفاة الحقيقي، والتأكد من وجود شبهة جنائية في الواقعة من عدمه، وطلبت تحريات المباحث في الحادث.
العثور على جثة حفيد نوال الدجويكشفت وزارة الداخلية، تفاصيل العثور على جثمان حفيد الدكتورة نوال الدجوي رئيس جامعة أكتوبر للعلوم والتكنولوجيا، في ضوء ما تم تداوله على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن ملابسات وفاته.
بالفحص تبين أنه بتاريخ اليوم 25 الجاري تبلغ لقسم شرطة أول أكتوبر بالجيزة من أسرة المذكور بقيامه بإطلاق عيار ناري على نفسه مستخدماً طبنجة مرخصة خاصة به حال تواجده بمحل إقامته بأحد المنتجعات السكنية بدائرة القسم مما أدى إلى وفاته.
وأشارت التحريات إلى أنه كان يعالج في الفترة الأخيرة من أمراض نفسية وسافر للخارج في رحلة علاجية في هذا الإطار وعاد للبلاد مساء 24 الجارى، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية.
اقرأ أيضاً«شوفتوا العين بتعمل إيه».. تامر أمين يعلق على واقعة وفاة حفيد نوال الدجوي
تسريب غاز بمحطة وقود في القاهرة والحماية المدنية تمنع الحريق
أسرة حفيد نوال الدجوي تنتظر انتهاء التشريح لاستلام الجثمان
الاطلاع على سير العمل في مكتب الخارجية بالحديدة