تحذير .. ورق الألومنيوم يعرضك لمشاكل كثيرة
تاريخ النشر: 1st, December 2024 GMT
يعتقد البعض أن استخدام ورق الألومنيوم لتخزين وتغليف الطعام وسيلة آمنة وفعالة.
ووفقا لما جاء في موقع “ديلي ميل” فإن استخدام ورق الألومنيوم لتخزين الطعام لا يحميه من التلف ونمو البكتيريا الضارة مما يعرض الإنسان لمشاكل عديدة.
كشف عالم الأغذية في مختبر شيكاغو زاكاري كارترايت أن ورق الألومنيوم لن يكون محكم الغلق وبالتالي يمكن للأكسجين والهواء الوصول إلى الطعام مما يساهم في نمو الميكروبات الضارة.
ورق الألومنيوم ليس فعالا في حماية الطعام من التلف إذا لا يفضل استخدامه عند الرغبة في تخزين الطعام.
ويحذر العلماء من تناول الطعام المغلفة بورق الألومنيوم لأنه يعرض الجسم للإصابات المعوية والتسمم الغذائي ما يعرض حياة الشخص للخطر.
وكلما زادت مدة التخزين بالورق الالومنيوم كلما زاد التعرض للخطر حتى لو داخل الثلاجة كما أن الألومنيوم يتفاعل مع الأطعمة الحمضية أو المالحة مثل صلصة الطماطم وتم ربط استهلاك الألومنيوم على المدى الطويل ببعض المشاكل الجهاز العصبي والكلى والكبد والعظام.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: التسمم الألومنيوم ورق الالومنيوم المزيد المزيد ورق الألومنیوم
إقرأ أيضاً:
العلماء يحلون لغزًا عمره ملايين السنين... هل يعود أصل البطاطا إلى الطماطم؟
اعتمد الفريق البحثي في دراسته على تحليل وراثي دقيق شمل 450 جينومًا من البطاطا المزروعة و56 نوعًا بريًا من البطاطا. اعلان
في اكتشاف علمي مثير، توصل فريق من الباحثين إلى أن البطاطا التي تُعد من أكثر الخضروات استهلاكًا في العالم تعود في أصلها إلى سلالة غير متوقعة.. الطماطم.
وبحسب دراسة نُشرت يوم الخميس في مجلة Cell العلمية، كشف العلماء أن البطاطا تطورت من سلف قديم للطماطم عبر تزاوج طبيعي وقع قبل نحو 9 ملايين سنة. هذا الحدث الوراثي النادر أدى إلى نشوء نوع جديد يتميز بإنتاج الدرنات الغنية بالنشاء، وهو ما ميّز البطاطا الحديثة عن أقرب أقربائها البرية.
وقال الدكتور سانوين هوانغ، المؤلف الرئيسي للدراسة من الأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية، في بيان صحفي: "لقد نجحنا أخيرًا في حل لغز أصل البطاطا."
جينات الطماطم صنعت الفرقلفترة طويلة، ظن العلماء أن البطاطا تشبه في تركيبها نباتًا بريًا من تشيلي يُعرف باسم Etuberosum، إلا أن هذا النبات لا يُنتج درنات صالحة للأكل. وهنا لعبت الطماطم دورًا حاسمًا، إذ ساهمت بجين يُعرف باسم SP6A، وهو الجين الذي حفّز تكوّن الدرنات لدى البطاطا.
في المقابل، قدّم نبات Etuberosum جينًا آخر يُدعى IT1، ساعد في تنظيم نمو السيقان الأرضية التي تُنتج الدرنات. ووفقًا للباحثين، فإن اتحاد هذين الجينين كان أساسيًا لظهور البطاطا بالشكل الذي نعرفه اليوم.
وقال هوانغ في هذا السياق: "نتائجنا تُظهر كيف أن التهجين بين أنواع مختلفة يمكن أن يُطلق شرارة تطور صفات جديدة، تمهد لظهور أنواع نباتية جديدة."
Related شاهد: البطاطا "دوج" أكبر حبة بطاطا في العالم شاهد: البطاطا ... طريقة جديدة لتهريب المخدرات في كولومبيامراهق بريطاني يصاب بالعمى بعد حصر نظامه الغذائي بالبطاطا منذ سنواتاعتمد الفريق البحثي في دراسته على تحليل وراثي دقيق شمل 450 جينومًا من البطاطا المزروعة و56 نوعًا بريًا من البطاطا.
وأوضح الباحث تشييانغ تشانغ، المؤلف الأول للدراسة من معهد شينزين لعلوم الجينوم الزراعي، أن "جمع عينات من البطاطا البرية يُعد تحديًا كبيرًا، لذا فإن قاعدة البيانات هذه تمثل أكثر مجموعة وراثية شمولية لأصناف البطاطا البرية تم تحليلها حتى اليوم."
ولم تتوقف المفاجآت عند الجانب البيولوجي فقط، إذ يشير قاموس ميريام-ويبستر إلى أن هناك صلة لغوية بين كلمتي "potato" و"tomato". فالكلمة الأخيرة نشأت من "tomate"، المشتقة من لغة الناهواتل الأصلية "tomatl"، لكنها تبنت لاحقًا النمط الصوتي والكتابي لكلمة "potato" بعد دخول الأخيرة إلى اللغة الإنجليزية.
انتقل إلى اختصارات الوصول شارك هذا المقال محادثة
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري